Informe Chillys Willys sobre Oaxaca y Jalieza

2007-08-08T19:09:00.000-07:00

¿Dónde andará Rey-Oh-Beyve?

2007-01-10T12:36:00.000-08:00

Rey-Oh-Beyve.

Ente único. Raro como pocos. Trascendente.

Todo un personaje fuera de serie. Que tuvimos oportunidad de encontrar en el centro histórico de Oaxaca al final del siglo pasado.

Por primera vez, como tenía que ser, lo escuchamos al desayunar en el comedor La Abuelita del Mercado 20 de Noviembre. Donde, tempranito por la mañana, sonaba potente su voz y el rasguear de la guitarra: "Café caliente, café caliente, solicité a la mesera... o tecito que me sirva por favor..."

Extraña canción, lineal y directa. Descripción de lo que ante él ocurría. Lo mismo su acompañamiento en la guitarra. Era como escuchar la Cueva de Altamira, una de las voces posibles de la gran diosa gorda de los orígenes profundos de toda la gente. Más eso como de zombie de Elvis Presley que supo aportar con vehemencia.

(Por fortuna: hay grabaciones.)

Rey-Oh-Beyve, un personaje de Oaxaca. Un cometa. Cruzó fugaz por allí, el centro histórico de la ciudad. Y dejó una marca que aquí retumba... El final del pop y el comienzo de lo que ya no tiene nombre fijo porque es del mundo entero. Como Oaxaca. Las canciones de este personaje y su forma específica de interpretarlas como cantor de la calle. Justo cuando el turismo global comenzó a reconocer la diferencia de Oaxaca como puente entre un México profundo e inalcanzable para cualquiera y un México con cafés internet en cada barrio del gran esquema turístico y urbano del país. Más lo propio del ingenio de quien produjo al Rey, ese sujeto aún más enigmático y oscuro que se llama Reynaldo Bernardo Jiménez.

Un personaje callejero en una ciudad con grandes personajes callejeros de todo tipo. Pero entonces también un personaje de la aldea global en una ciudad lenta en reconocer el lugar que ocupa dentro de esta inmensa aldea.

Contra un destino de sobreexplotación laboral despiada, sin posibilidad de reproducción real de la fuerza de trabajo, Rey-Oh-Beyve decidió jugarse la suerte del juglar callejero. Se dictó un nuevo destino de poeta popular, concentrado en la construcción de la fama y la gloria de Reynaldo Bernardo Jiménez, el personaje detrás del personaje. Fuerza de voluntad y voluntad de poder, en el ultra-barroco demencial del centro histórico de Oaxaca. Turismo y cultura, distracción y desprecio, sociedad y ocio, amistad e interés. Más las debidas contradicciones que la realidad impone sobre todo ello.

Para andar así todos los días, dando la vuelta de las canciones y las monedas, la vuelta de ganarse el pan y su ínfima plusvalía callejera. Dando la vuelta del Mercado a la Plaza Mayor y sus alrededores, especialmente por la Macedonio Alcalá, aunque allí siempre está o estaba la competencia de los dos músicos invidentes que por esa calle se ponen a cantar, invencibles. A modo de luego poder andar por mil y un lados haciendo nuevos proyectos y produciendo nuevos objetos miseria sobre él, Reynaldo Bernardo Jiménez...

"El autor, aquí presente..."

El cantante del mercado, el cantante de la calle. Un limosnero sublime, en lo más inmediato. Y un poeta prisionero de una provincia sin fronteras, en lo más esencial. Con todos los destellos, engaños e ilusiones del oropel del espectáculo de la canción insulsa para el mercado de masos. Más su sal y pimienta de ocurrir donde y como ocurrió. La historia del Rey-Oh-Beyve, un personaje callejero.

Hasta donde alcanzamos a ver, su fama y reconocimiento trascendieron el encierro en la provincia "piramidal, nefasta" de ese centro histórico de Oaxaca. Muchas veces vimos gente muy interesada por llevar a su país las grabaciones que Rey supo producir y vender en la hora debida, para su bien y para su mal. Que así es la vida. Primero en casets de cinta que él grababa en la calle misma con una ridícula grabaorita, luego en los cd que supo producir y en mil y un formas de videograbación, ya que hasta hay un disco de Conaculta donde aparece él cantando sus canciones más exitosas.

Canciones naif, aunque suene muy culto. Canciones ingenuas, aunque llenas de malicia y jiribilla. Canciones literalmente rupestres y cavernarias. Aunque ello no impidió que Rey-Oh-Beyve hiciera experimentos muy posmodernos con la grabación de música popular en su famoso Vol. 5, el de la portada con él en un auto y platillos voladores en el cielo. Arte pop en rebeldía, fuera de tiempo y de lugar. Pero igual de lejos de la Guelaguetza y de la Danza de la Pluma. De ahí, nuestro interés por él y su forma de actuar.

Por allì hubo quien vio en todo lo de Rey-Oh-Beyve una performance radical. Muy por encima de todas las poses narcisistas de los urbanos y chilangos, con un dolor y una fuerza expresivas dignas de Marina Abramovic, y con una personalidad tan propia y latina como la de Ana Mendieta. Sin duda, Marcos Kurticz lo hubiera considerado un alter-ego mejor asoleado y con conocimientos de zapoteco en vez de polaco.

Nunca pudimos entrevistarlo de verdad. Quizá porque su verdad era no ser de verdad nada. Un zombie de Elvis Presley. Pues cada intento de entrevistarle para conocer su historia fue un rotundo fracaso. Rey-Oh-Beyve no tenía el principio de la realidad, sólo placer y muerte, sólo placer y muerte; ya que vivía en un raro delirio sobre la fama y el ser compositor y cantante que nunca le dejó contarnos su vida como era. Decía haber viajado a todos los países del mundo, sin excepción. Afirmaba haber actuado en teatros y sitios increíbles, como la Scala de Milán. Sólo decía lo que le gustaba imaginar, sin control alguno, seguro de que bastaba con decirlo para que fuera verdad.

Sin embargo, según logramos deducir, una vez alguien llegó a Oaxaca un día y se lo llevó en avión a Los Angeles, California, para presentarlo en algún evento de cultura popular oaxaqueña o algo así, y luego, en la noche de ese mismo día, lo subió a otro avión y lo llevó de regreso a Oaxaca. Pero eso hizo que hubiera gente en Los Angeles y California interesada en comprender y conservar la obra rara pero auténtica de este cantautor mexicano.

Nacido, según parece, en 1948, Rey-Oh-Beyve decía ser originario de un pueblecito de la sierra de Juárez, de allí salió siendo muy joven, en busca de mejor suerte. Fue a dar hasta la ciudad de México, parece que nunca se fue de mojado a los EUA. Trabajó de muchas cosas, hasta de minero, decía. Pero más que nada de cobrador callejero. Luego se cansó de eso. Se cansó de tener jefes y tener que trabajar por tiempo fijo. Nadie sabe cómo se hizo de una guitarra y empezó a cantar y componer canciones. Primero, en los mercados de los pueblos del valle central de Oaxaca; luego en el centro histórico y el Mercado 20 de Noviembre. Siempre cantaba sus propias canciones, porque seguramente no podía tocar otra cosa en la guitarra.

Raras canciones las suyas. Mezcla de pedacitos de todo que daban por resultado un grado cero del folk rock inquietante, enigmático. Letras sencillas y muy breves, directas; meras descripciones de breves hechos de la vida diaria de un cantante callejero como él, sin mucha complicación verbal ni graves metáforas. Pero convincente, cerca de lo auténtico tal cual.

Pronto se dio cuenta del nuevo mundo que estaba llegando como turista a Oaxaca. Gente con su culturita y con voluntad de comprar recuerdos de lo que fuera.

Él fue de los primeros músicos callejeros de Oaxaca en grabar su música para venderla así al turismo. Rápido se hizo de más productos para vender, manteles burdamente bordados, servilletas, calendarios, incluida su autobiografía con dibujos "como de retardado mental", dijo una psicóloga que los vio. Pero quien lo tratara en persona no podría jurar eso, se veía muy despierto y brillante.

En algún momento entró en contacto con un productor de discos con un regular estudio de grabación en la ciudad de Oaxaca. Así llegó al Vol. 5, donde le acompañan otros músicos y les da un efecto nuevo a sus canciones. Es algo así como su Sargento Pimienta.

Vinieron los planes de grabar algo más serio. En la ciudad de México. Le ayudamos todo lo que se pudo. Nunca se hizo nada. Sólo planes. Pero eso nos dio la oportunidad de conversar mucho con él, aunque nunca logramos entrar a la realidad de su persona.

Por otro lado era difícil saber algo cierto sobre él. La gente del 20 de Noviembre decía que tenía una esposa dedicada al sexoservicio y que sus hijos andaban en la calle, pidiendo limosna como él. Nada más. Generalmente lo decían con envidia y enojo por el éxito de Rey.

De ahí en adelante las cosas se le complicaron. Rey-Oh-Beyve comenzó a tener problemas por su éxito económico y de público. Asaltos, robos, heridas. Comenzó a beber mucho.

Un día ya estaba convertido, nos dijo un mesero del Café del Jardín, en un teporocho de la Central de Abastos. Parecía perdido para siempre. Sin embargo, todavía se recuperó de eso y regresó a cantar al Mercado. Pero siguieron los problemas y siguió bebiendo.

Llevamos un año sin poder visitar Oaxaca. No tenemos para cuándo regresar allá.

Ahora quién sabe por dónde andará Rey-Oh-Beyve, seguro que el desastre del 2006 lo debe haber dejado fuera de la jugada por completo.

¿Alguien sabe algo más sobre él? ¿Quién sabe dónde anda Rey-Oh-Beyve?

Los Recuerdos del Porvenir

2007-01-09T15:08:00.000-08:00

Escritura epi-olmeca
Estela C de Tres Zapotes, Veracruz 7.16.6.16.18

* * *

Fechas. Tiempo. Memoria. Nuestra reflexión esencial en este Informe.

Querer enteder el sentido del tiempo. Desde Oaxaca, según está antigüedad. Pero con la intención de comprender mejor el presente. Nuestro presente. Nuestra identidad.

Por eso todo esto.

Cuando llegamos a un límite. Por la política.

Recordamos que la cuenta larga del calendario maya, según parece, habrá de concluir el día 21 de diciembre de 2012. Dentro de menos de cinco años. En ese solsticio de invierno. Y eso conecta de inmediato con la Piedra de Estrellas y Jalieza.

No creemos en el mito del "factor maya". Demasiado pueril --un bostezo New Age más. Pero la cosa pega de todos modos con esa fecha y esa mitología, con esas ilusiones. Un final de ciclo, la esperanza de un tiempo nuevo. Un nuevo sol. Y así sucesivamente. Por ahí puede llegar mucha gente a Jalieza y ver en la Piedra de Estrellas otro signo de sus "profecías". Bien se puede llegar a creer que allí está representado el cielo nocturno de esa noche todavía por venir. No vemos un cielo del tiempo pasado, ni un cielo imaginario, sino un cielo del futuro. El estudio astronómico lo hace perfectamente posible. Aunque sólo sea como ciencia-ficción.

Para nosotras es otra manera de desprendernos del objeto de este Informe. Enfrentando, ahora, la cuestión del mito y las ideologías. Esa sombra que tanto pesa sobre México, Oaxaca y Jalieza. Nuestro subdesarrollo católico a la española, una trampa que sobredetermina hasta nuestros saberes reales sobre el mundo anterior a Hernán Cortés. Que es con lo que más suele confundirse Oaxaca.

Con ese mundo indígena muerto que tanto pesa en nuestra conciencia, hasta hacer invisible e inaudible la realidad del mundo indígena actual, que, entonces, resulta fácil de enajenar por cualquier fenómeno del espectáculo. Pues de ese modo, desde tiempos de Sor Juana, los que no son indígenas se inventan un gran pasado indígena, algo cien por ciento imaginario, irreal, inventado, sin fundamento. Que quienes hoy hablan una lengua "indígena" conectan directamente con quienes hablaron lenguas "indígenas" hace miles de años. Pura ilusión, pura invención.

Por ejemplo, como hemos visto, en Jalieza ya casi nadie habla lengua zapoteca. Y quienes la hablan casi nada saben sobre el mundo indígena antiguo, todo lo especulan desde la distancia judeocristiana que nos envuelve. De hecho, muchas de esas personas consideraban como idólatras e ignorantes a los antiguos zapotecas. Nadie puede entender los signos escritos en sus piedras antiguas, y son muy poco/as quienes se preocupan por ello.

Más complicaciones, hasta donde podemos entender, la comunidad de Santo Tomás todavía no se da plena cuenta del modo cómo depende del turismo. Bueno, tal vez ya la pesadilla del pleonasmo "populárico" que secuestró el centro histórico de la capital ha logrado hacerles ingresar en la realidad. Si no hay industria, ni agricultura, la economía política del valle central depende por completo del turismo y los servicios. Cada vez habrá más turistas por ahí. Aunque, bueno, quién sabe, cosas como el pleonasmo ése son capaces de acabar de verdad con todo de un golpe. Entonces, esas piedras antiguas de Jalieza pronto pueden convertirse en una gran fuente de ingresos para la comunidad, nada más por la cantidad de gente que pueden atraer. Por el mito y contra el mito.

¿Seá importante tratar de saber y decir la verdad historiográfica de esas piedras?

Desde nuestro punto de vista, sí. Será crucial. Así podremos construir de verdad un nuevo sentido de México, más democrático y realista, más justo y equitativo, luego entonces: más universal.

Porque nos encarcelan los muertos. Nos tienen encerrados en su orden simbólico. De ahí la importancia de pensar el futuro como es. La importancia de saber situarnos ante el tiempo, reconocer nuestra resposabilidad.

Desprendimiento(s)

2006-12-29T13:38:00.000-08:00

¿Quién entiende esta imagen? ¿Quién la puede explicar?

Nada más quien haya estado allí, justo en ese momento. Quien pueda entender todo lo que vemos y sentimos cuando vemos esta foto.

Mucho trabajo compartido. Con nuestro estilo. Luego entonces: mucha sabia alegría de estar ahí, en el juego de la vida. Como Chorcha Chillys Willys. Una decisión.

Para alcanzar la buena vida como feministas radicales.

Desde nuestra situación y condición. Pobres, obedientes y sadeanas. Un asunto más que nada de libertad. Libertad real en el mundo real. Según hemos aprendido en Sor Juana y Graciela Hierro, por ejemplo. Ser felices en el aprendizaje permanente de estar en la vida. Construyéndonos de modo raro, fuera de la norma. Porque la norma es menos libre.

Claro. Mucho de esto se entiende mejor si vienes leyendo esta blog de abajo-antes para arriba-ahora. Si no, ten un poco de paciencia y verás de qué se trata.

Hace ya más de diez años -- al trabajar como Coreografía de Género y Sociocultura junto con Graciela Hierro, Márgara Millán y un grupo de feministas universitarias, todo de acuerdo al impulso que nos dio el trabajo en grupo con Amalia Fisher, Francesca Gargallo, Ximena Bedregal, Rosario Galo Moya Pantoja y Rosa Rojas, más la colaboración informativa existencial con Kathrin Wildner -- nos propusimos tomar un objeto de estudio tan amplio como fuera posible y próximo al lugar donde vivimos, la ciudad de México. Amplio, para poner en acción la transdisciplina y el estudio de sistemas de alta complejidad; y próximo, para que no fuera sólo un estudio narcisista de nuestro entorno, para marcar un cierto alejamiento, a fin de conservar la mayor objetividad posible. Imposible pensar en un sitio fuera de la república mexicana, nuestra economía no lo permite. Pero gracias a esta pobreza franciscana podemos conservar nuestra independencia y autonomía. Tampoco un lugar relativamente próximo como Puebla o Tlaxcala, pues la proximidad confunde diferencias.

Por eso y muchas otras razones elegimos el valle central de Oaxaca. Fue una bella decisión.

Nos propusimos estudiar todo lo que nos fuera posible. Todo, sin distinciones. Desde la superficie inmediata del mundo turístico hasta la historia real de los antiguos zapotecas. Desde el principio nos planteamos fijar nuestro interés en todo. Para que con el estudio y la frecuencia de nuestras visitas, lograramos ingresar hasta la vida cotidiana de alguna comunidad concreta. Y todo eso ya pasó. Ha sido cumplido.

El contenido de esta blog expresa la etapa final. Los últimos dos años. Pero antes hay ocho años de trabajo. Nuestro modo de organizar el trabajo de investigación básico fue a través de la realización de prácticas profesionales de campo con estudiantes de comunicación y gastronomía. De tal modo pudimos financiar nuestras actividades y recibir el apoyo de más personas y puntos de vista.

Los resultados han sido buenos. Muy buenos. Sin embargo, lo que estudiamos y aprendimos sobre la vida del valle central y Oaxaca no siempre ha sido bueno. De tal forma predijimos y vimos ocurrir el desastre político de este año. No hubo modo de hacer algo para evitarlo, pero intentamos todas las vías que consideramos razonables; depués de todo, no pertenecemos a ninguno de los grupos políticos allí en pugna, ni queremos intervenir en la historia desde la acción de esa política de segunda, la de los machos guerrilleros y los burócratas gobernantes. Así concluimos que el estado entero está en situación subdesarrollada dentro de la condición subdesarrollada del país entero. Subdesarrollo, no miseria. Falta de educación y falta de miras, carencia de efectividad para actuar en el presente. Un problema nacional; pero que en Oaxaca toma proporciones inquietantes. Pues Oaxaca, ahora se ve, fue una parte muy importante dentro de la maquinaria injusta con que gobernó el PRI entre 1950 y 1975. Un estado intencionalmente conservado en el retraso y la ignorancia, para poder explotar de mil y un maneras salvajes el trabajo de sus habitantes, que así, poco a poco, se han ido yendo a ser sobreexplotados en los EUA.

Y por el otro lado está la inmensa sociocultura oaxaqueña. Un acontecimiento crucial para la historia y el ser de México, tal como pensamos desde el principio.

Pero después de leer estelas zapotecas y reconocer la equidad de género durante el período clásico (400-800), lo mismo que estudiar la situación laboral y existencial de las meseras de los restaurantes de la Plaza Mayor o los de la gente que trabaja en el Mercado 20 de Noviembre, el mercado de las comidas. Y muchas otras cuestiones. Hemos llegado al final. Es tiempo de desprendernos del valle central de Oaxaca.

De aquí en adelante intentaremos explicar por qué.

Jarabe de Mañanitas

2006-08-09T21:03:00.000-07:00

Casi todos los días del año, según entendemos, Santo Tomás Jalieza despierta con una grabación de la canción Las Mañanitas que se oye a todo volumen por todo el pueblo. Una transmisión eléctrica en un mundo en apariencia, sólo en apariencia aún agrario. Es la canción para festejar a quienes cumplen años o festejan su santo o cualquier otro evento importante como los aniversarios de bodas.

Pero no se escucha únicamente una versión grabada de esta canción tan importante para la gente de México. No se escucha la versión oficial, que es sin duda la de Pedro Infante.

Jalieza despierta oyendo todas las versiones que han logrado reunir de Las Mañanitas. Según nuestra memoria, si faltan, serán muy pocas. Pues se oyen todas las que han tenido aceptación popular, incluidos Cepillín y Topo Gigio. Entendemos que ello coincide con el modo de hacer música de fiesta en el valle central, el modo cómo en las fiestas se tocan muchas piezas de música ligadas una tras otra, tal como ocurre en el tradicional Jarabe del Valle, una pieza que dura cerca de media hora, integrada por diferentes danzas o movimientos.

Jarabe de Mañanitas a diario en Jalieza. O casi a diario.

Es un hermoso modo común de comenzar el día.

Desde nuestra experiencia de ciudad grande, para recordar la poesía de José Martí, este uso y costumbre de los mil habitantes del pueblo nos parece algo relativamente incómodo. Una rara monotonía. Una rara imposición.

Pero una unidad simbólica. Una idea interesante de ser y estar en una formación social.

Suponemos que el caos político que brota hoy día del centro de la capital del estado secuestrada por rufianes socialoides debe afectar de muchos modos al valle central entero. Oaxaca cambia. De forma abrupta. Vive un exabrupto. Un exabrupto democrático.

Un problema causado por pocos pero insolentes será resuelto por muchos y demócratas. Creemos y esperamos.

Tal como escribimos más abajo en esta blog, es decir, desde hace días...

Todo ese caos urbano juega con el relato de las elecciones presidenciales y la ahora ya anticuada por siempre fracasada idea de que las cosas de la economía política pueden cambiar en forma revolucionaria, despreciando las leyes y el orden. Imponiendo el capricho de una minoría violenta sobre una mayoría democrática. O como popularmente se dice: ¡a chaleco!

¿Importa mucho saber quién mueve los hilos de los secuestradores de Oaxaca y destructores de la Guelaguetza? Quizá. Basta con recordar que por allí puede andar la fuerza real de Elba Esther Gordillo. Pero lo grave en sí es que allí están. ¿Hay qué preguntarnos por qué pueden estara como están, allí? Ponen a prueba la voluntad de paciencia y diálogo de la democracia que se construye en este momento de forma nueva en todo el país. Una democracia que en lo evidente se mejora a través de este proceso de elecciones de ejecutivo y legislativo.

Como van las cosas, parece que al final del proceso de crisis predominará la razón y con ella la ley. Será difícil que se recupere el orden por medio del diálogo y el consenso, por medio del acuerdo y la concertación. Los ultras son ultras porque no dialogan ni quieren dialogar, en ese sentido son conservadores y románticos, creen en la fuerza de los golpes de estado, creen en la fuerza de la ruptura total que es una guerra civil. Pero eso, la solución democrática ideal, es lo que esperamos y deseamos que más ocurra. Que se imponga el orden en que vive el valle central y el estado. Un orden injusto, si se quiere, pero legal y democrático, correctible desde la paz social y el respeto a las leyes del mercado, el estado y la opinión pública, triángulo de fuerzas donde se construye la "paz" en que estamos y la mayoría quiere estar.

De todas maneras, sea como sea, estas huestes de maestros ultraconservadores de muy baja calidad docente y alta combatividad partidaria contra el neoliberalismo son quienes intentarán dar cierta lógica "proletaria" de revolución a las huestes de lumpenproletarios clientelares que acaudilla López en la ciudad de México, según parece, pagándole doscientos cincuenta pesos a cada uno de los que pernoctan en su bloqueo. El problema, pensamos, es la unión misma de ambos conjuntos de agitación callejera y carretera. Será obvio que los pseudo maestros de Oaxaca, donde aparece en las sombras la mano de Elba Esther Gordillo moviendo los hilos y el tinglado, estarán haciendo "entrismo" proletario en las agrupaciones precaristas del grillito tropical de luz porril de Tabasco.

No hay una acción de resistencia. Estos grupos han sido los agresores iniciales.

No es una acción civil. Los organizan y dirigen agrupaciones políticas de carácter partidario.

Ni es una acción pacífica. En tanto que ya a diario violentan las condiciones reales de trabajo de personas concretas, es decir, en tanto hacen la guerra sacrificando primero que nada a sus camaradas de clase. Diciendo que lo hacen contra los ricos de arriba.

¿Se oirán mañana en la mañana Las Mañanitas en Jalieza? ¿Cuándo comenzará el pueblo de mil habitantes a ingresar de lleno en la nueva democracia real de México y dejarán de estar en sus usos y costumbres? ¿En qué momento Las Mañanitas dejarán de ser un hecho público manifiesto y se reducirán al espacio de lo privado particular y cada quien escuchará la versión o versiones que quiera de ella? Lo contrario, pensar que todo mundo esté haciendo lo mismo al mismo tiempo y todo el tiempo es algo muy difícil de recuperar en los hechos, si es que de verdad ha ocurrido tal unidad como un modo correcto de existir en sociedad; cuando el mundo eléctrico que se globaliza va a otra velocidad.

Así seguimos en conexión con la Oaxaca que estudiamos y aprendemos a querer como nuestra, al grado que mucha gente todos los días nos dice que les preocupa lo que hoy día ocurre como caos político en la capital del estado, pensando que las Chillys Willys nacimos en Oaxaca.

Calenda de Santo Tomás 2005

2006-03-16T10:35:00.000-08:00

Piedras, Luz y Memoria -- para Rubén Soto Rivera

2006-03-16T10:25:00.000-08:00

2006-03-16T10:15:00.000-08:00

Un final en medio

2006-03-16T09:53:00.000-08:00

Escribir en estas blogs es ejercer la literatura al modo Macedonio Fernández clásico, es decir, todo es principio y todo es final en esta forma de intercomunicación cibernética. Como el amor entre cuerpos de carácter femenino, especialmente en el lado físico: amor in-ter-mi-na-ble e intermitente, se enciende y apaga de mil modos inauditos, bellísimos, enigmáticos... ¿y por qué no...? Siniestros --en el sentido más psicoanalizable del término.
Como se leerá a continuación el objetivo esencial de este proyecto de espacio en la red ya se ha cumplido. Estamos hablando de todo con mucha gente y desde muchos puntos diferentes.
Aunque, claro, el centro de atención está en Santo Tomás Jalieza, todo el tiempo.
Lo de las Piedras lo iremos a reconfirmar el próximo domingo 20 de marzo, esperamos. Será un final para la distancia arqueológica con la comunidad, ya no vamos como gente desconocida y distante, sea como sea que nos reciban. Aunque, lógico, predominarán las sonrisas amables y los saludos generosos.
Ahora que llevamos un rato en la red, viendo blogs como ésta, nos damos cuenta de lo humildito y rascuache de la nuestra. Lo elegimos desde el principio, es nuestro modo de actuar en desvío. A la Pola Weiss, decimos nosotras.
Y así hemos creado esta zona de comunicación.
Ahora queremos operar desde muchos otros sitios, mil y un sitios, diría Mao... Sí, la floración que no para, pensará Enrique Aguilar... Muchos sitios, como pidieron aquellos poetas juveniles que ahora son burócratas gordos o periodistas diabéticos... Mil y un lugares para continuar esta conversación...

http://www.marina1519.blogspot.com

Un intento colectivo de producir discurso académico feminista radical con perspectiva historiográfica también radical. Meta-literatura positiva. Desconstrucción con la buena para la traducción, visiten el sitio de Derrida, por cierto...

Pero también nosotras estamos Chillys Willys en un gran grupo de discusión sobre gastronomía, es decir, sobre el auténtico sentido de la vida: saber y comer, comer y saber...

http://www.egrupos.net/grupo/lafonfanita/

Solicita tu inscripción directa al grupo contactándonos a través de la lista de direcciones que aparece en la parte de abajo de esa página.

Y si quieres saber de nuestro pensamiento básico, visita...

http://www.ensayosadeano.blogspot.com

Gracias por sus mil y una atenciones y curiosidades lectoreras y escopofílicas. Seguimos en contacto.

Chorcha Chillys Willys.

Más información en...

2006-01-18T12:18:00.000-08:00

gastronomiahistorica.blogspot.com

FIGURA 1 - Piedra de Estrellas

2006-01-11T12:38:00.000-08:00

FIGURA 2 - Piedra de Letras

2006-01-11T12:37:00.000-08:00

FIGURA 3 - Piedra de Círculos Concéntricos

2006-01-11T12:36:00.000-08:00

FIGURA 4 - La Piedra y sus Estrellas

2006-01-11T12:34:00.000-08:00

FIGURA 5 - Piedra de Estrellas de noche

2006-01-11T12:33:00.000-08:00

FIGURA 6 - Un "Soplador"

2006-01-11T12:32:00.000-08:00

FIGURA 7 - Estrellas de la noche del 21 de diciembre, El Soplador a la derecha

2006-01-11T12:30:00.000-08:00

FIGURA 8 - Piedra de Estrellas de día

2006-01-11T12:28:00.000-08:00

FIGURA 9 -- Nuestro amigo y colega Noé Hernández con un "torito" en la Noche de La Cuelga

2006-01-11T12:26:00.000-08:00

La medianoche del 21 de diciembre del 2005

2006-01-11T12:24:00.000-08:00

Por fin se nos dio la oportunidad de estar en Santo Tomás Jalieza durante la noche del 21 de diciembre.

Ya pudimos comprobar in situ nuestra hipótesis sobre el significado de la Piedra de Estrellas (FIG. 1). Significado que también demuestra nuestra interpretación del sentido de las otras dos piedras labradas del Llano de La Azucena: la de Letras Antiguas (FIG. 2) y la de Círculos Concéntricos (FIG. 3). Las tres piedras en cuestión son de basalto.

Es verdad lo que nos imaginamos desde que vimos la Piedra de Estrellas, cuando nuestro acompañante Adelfo Hernández nos la mostró por vez primera: los agujeros que tiene en la superficie deben ser artificiales. Corresponden a signos con sentido, pues representan otra cosa, algo que no está allí. Son una creación humana, un enunciado simbólico. Por su grosor y profundidad estos agujeros en la piedra representan de modo analógico la brillantez de los cuerpos celestes que es posible ver allí mismo desde hace miles de años, justo durante la medianoche del solsticio de invierno (FIG. 4).

Tal como supusimos hace más de dos años: la importante constelación que en el mundo occidental conocemos como Orión ocupa un lugar central en la imagen (FIG. 5). En Santo Tomás, este grupo de cuerpos celestes que destaca en el cielo por las tres estrellas en línea recta y equidistantes que llamamos Reyes Magos o Tres Marías, es mejor conocido como El Soplador (pues allí ven en este grupo de luminarias la representación de un abanico de palma tejida que sirve para atizar el fuego de la cocina (FIG. 6)).

Más en concreto, la noche del 21 de diciembre de 2005 el cielo de Jalieza estuvo nublado por completo. Resultó imposible ver estrellas. A la medianoche, cerca del momento en que se sintió un ligero temblor de tierra en esa parte del valle central de Oaxaca, por cosa de unos minutos, entre las nubes grises, se dejó ver la luz de Sirio y nada más. Fue triste, porque esa noche mucha gente de Santo Tomás nos acompañó hasta el Llano de La Azucena para oír nuestra explicación y ver el cielo y lo inscrito en la piedra. Sin embargo, las noches del día 20 y el 22 de diciembre el cielo estuvo lo suficientemente limpio de nubes a la medianoche como para poder ver con nuestros ojos que la piedra representa como la superficie de un espejo las luminarias que se encuentran sobre ella a esa hora. Bastó con ver el cielo la noche del 22 para de inmediato encontrar los orificios correspondientes a lo que llamamos “cuchillo” de Orión, el mango del “soplador”. Así también fue como pudimos comprobar la posición de la estrella Polar y de Capela sobre la trama de la piedra.

Ahora podemos afirmar que esa piedra contiene un texto analógico de lo que se puede ver en las estrellas que brillan sobre ella durante la medianoche del día de Santo Tomás. Representa el estado del cielo durante la noche en que el sol alcanza su alejamiento máximo hacia el sur, el solsticio de invierno, el momento en que el sol comenzará a moverse ahora en sentido contrario, hasta llegar, después de seis meses, al punto máximo hacia el norte, el día del solsticio de verano, el 21 de junio. Vemos las estrellas que marcan el comienzo del tiempo de secas para la región del valle central, cuando el gran conjunto de Orión o El Soplador brilla sobre el cielo de la medianoche (FIG. 7).

Tarea cumplida. La Piedra de Estrellas es como un cuadro o fotografía del cielo. Su texto no pertenece al orden de la escritura, sino al de los diagramas y la iconografía, expresa un discurso visual sobre lo visual. Es un esquema descriptivo que expresa justo lo que se ve en el cielo la medianoche del 21 de diciembre (FIG. 8).

Pero estar en Santo Tomás para hacer estas comprobaciones sobre lo inscrito en la Piedra de Estrellas nos permitió participar muy de cerca en buena parte de las fiestas patronales del pueblo (FIG. 9), un acontecimiento deslumbrante…

El Diablito Que Te Invita a Tomar Asiento

2006-01-11T12:22:00.000-08:00

El Que Te Invita a Tomar Asiento en funciones, espera el alma de Enrique Aguilar

2006-01-11T12:21:00.000-08:00

El Que Te Invita a Tomar Asiento con sus serpientes como la de la Piedra de Letras Antiguas

2006-01-11T12:12:00.000-08:00

Homenaje a Jorge Alberto Manrique

2006-01-11T12:04:00.000-08:00

Como nuestro humilde homenaje al maestro Manrique, por haber obtenido el Premio Nacional de Ciencias y Artes 2005, le obsequiamos una escultura en madera de copal del maestro oaxaqueño Félix Ortega (San Martín Tilcajete, valle central de Oaxaca). La llamamos: EL DIABLITO QUE TE INVITA A TOMAR ASIENTO. Es pequeña, no mide más de veinte centímetros de alto.

Lo muy interesante para nosotras es que la figura tiene pintadas en el cuerpo unas serpientes igualitas a la que aparece labrada en la Piedra de Letras Antiguas. Hasta donde entendemos, el maestro Ortega nunca ha visto la piedra de Jalieza. Cosa surreal, luego entonces: cosa bella.

Claro, que el Premio lo otorguen Fox y Sari Bermúdez nos da asco a las Chillys Willys. El tícher Manrique dice que es un reconocimiento de sus pares, y no de ese par de pendejos. By the way: el muy pinche Fox no ha tenido tiempo para entregar los premios. Nosotras le decimos a Manrique que el no tenga tiempo para Fox. Pero el tícher es dulce y no quiere hacerle groserías al pendejo en cuestión, dice que lo hace por su familia.

De todos modos: ¡Muchas Felicidades, maestro Manrique!
Usted sabe que su gloria está en las almas y cuerpos de quienes nos hemos formado con su obra y docencia.

Foto 01 - Romualdo, Nadejda, Nicéforo Mendoza, Claudia, doña Ignacia, Claudio, Mendiola, Bella Bella y Cecilia frente a la cámara de Hermanita

2005-12-12T12:07:00.000-08:00

Foto 02 - Piedra de Estrellas

2005-12-12T12:06:00.000-08:00

Foto 03 - Un pizarrón de los Custodios del Zapoteca

2005-12-12T12:05:00.000-08:00

Foto 04 - Don Félix y Romualdo

2005-12-12T12:04:00.000-08:00

Foto 05 - El creador de imágenes Gerardo Navarro

2005-12-12T12:02:00.000-08:00

Foto 06 - Tinta de Gerardo Navarro

2005-12-12T12:00:00.000-08:00

Foto 07 - Monserrat y Karla con una señora de Los Huamuches

2005-12-12T11:59:00.000-08:00

Foto 08 - Irene, Monserrat, Cecilia, Doña Ignacia, Karla y Miriam

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Foto 09 - Mendiola con la cinta de Cecilia posa para la cámara de Hermanita

2005-12-12T11:54:00.000-08:00

2005-12-12T11:52:00.000-08:00

Comenzamos a ver la luz. Por fin.

El viejo topo encuentra el rumbo y trabaja duro.

A partir de la entrega anterior de este Informe, donde presentamos un resumen de la información que hemos reunido sobre el chile como principal condimento de la cocina mexicana, la respuesta que de ustedes recibimos nos ha dado una idea más clara sobre la forma y contenido que debe tener esta blog de internet.

Tenemos una idea más clara de lo que significa producir con nuestras investigaciones un reportaje como éste. Sus contribuciones de todo tipo fueron auténticos soles para nuestra reflexión. Gracias.

Pero, para que todo se entienda mejor…

También han ocurrido muchas cosas que todavía no hemos incluido aquí. Y que son importantes para entender de qué se trata todo esto.

Estuvimos de nuevo en Santo Tomás Jalieza el jueves 20 de octubre pasado. Fue una breve visita, parte de una práctica profesional de campo con estudiantes de gastronomía y comunicación audiovisual de la Universidad del Claustro de Sor Juana. Allí realizamos cinco actividades concretas: 1) visitar de nuevo las piedras antiguas, para confirmar lo que tenemos interpretado hasta la fecha; 2) reunirnos con el grupo de custodios del zapoteca para intercambiar información con ellos sobre lo que leemos e interpretamos en esa lengua antigua sobre las piedras del Llano de La Azucena; 3) comenzar a estudiar la cocina de Santo Tomás desde la experiencia y conocimientos de la señora Ignacia Hernández Mendoza; 4) hacer una breve encuesta sobre la presencia de la televisión en el pueblo, medio por el que se comunican “en directo” con el proceso electrónico que llamamos “globalización”; y 5) visitar en su casa y estudio al pintor Gerardo Navarro, para analizar con él su obra erótica en acuarela, zona de su creación iconográfica donde este creador de imágenes produce un discurso pictórico muy personal pero dentro de lo que ya nadie puede negar que es la escuela de Oaxaca.

Allí nos encontramos con el historiador y escritor Romualdo Mendoza, amigo de Nadejda Sedova, la estudiosa búlgara creadora de íconos ortodoxos griegos que conocimos durante nuestra anterior visita (FOTO 1). También allí nos encontramos con el grupo académico dirigido por el maestro Uranio Arredondo, de la secundaria Reforma Educativa, quienes iban a conversar con el doctor Nicéforo Mendoza Mendoza, presidente municipal de Santo Tomás, en preparación de un viaje de estudios con estudiantes de esa escuela secundaria, que tendrá por centro una visita a Jalieza.

Por supuesto, un objetivo específico de nuestro ser Chillys Willys era volver a contactar con la amistad de Santo Tomás. Comenzando por el doctor Mendoza, presidente municipal, y nuestros acompañantes anteriores, Adelfo, Noé y Claudio Gómez; pero también con todas las demás personas del municipio y el pueblo con quienes nos unen muchas sonrisas y lazos de auténtica amistad que comienza. Imposible poner todos los nombres, sería feo que alguien nos faltara.

De esta manera intensificamos nuestro contacto con la comunidad, como entendemos que tiene que ser, desde la presidencia municipal, que, como siempre, nos recibió y apoyó con gran eficiencia y mucho cariño. Aunque esta vez el trato entre personas fue más “familiar” que nunca, pues realmente nos encontramos con amistades comenzadas durante las visitas anteriores, muy en especial durante nuestra estancia de junio pasado. Llegar a Santo Tomás fue como llegar a un sitio muy próximo a nuestros corazones, una “población” elegida como de nuestro interés y amistad. Para estudiar a México y estar en México.

Y ahora ya nos estamos preparando para regresar otra vez a Santo Tomás. Esperamos estar ahí la noche del 21 de diciembre próximo, para poder comprobar con nuestros ojos si las estrellas que se verán en el cielo a las doce de la noche corresponden a la figura que nosotras tres creemos ver en la que denominamos Piedra de Estrellas (FOTO 2), por eso allí trataremos de estar justo es noche, tal como acordamos con el presidente Mendoza, el licenciado Claudio Gómez, los custodios del zapoteca y otras de nuestras amistades de por allá.

Todo mundo está invitado para acompañarnos esa noche en el Llano de La Azucena.

De esa forma estaremos cerca de las fiestas del patrono del pueblo, Santo Tomás Apóstol.

Por ahora podemos decir que nuestra interpretación de las piedras no se modifica en nada. Una vez más, vimos lo que creemos ver y leímos lo que creemos entender, coincidiendo en lo esencial con la información de los custodios (FOTO 3. Conversar con ellos nos dejó vislumbrar mejor el sentido de todo eso en lengua zapoteca, pues, aunque fuera muy a la carrera, seguimos aprendiéndola con ellos como nuestros maestros, ancestros venerables (FOTO 4).

La encuesta sobre la tele nos dejó saber que ésta llegó hace veinte años a Jalieza, aunque hubo gente que estuvo al tanto de su existencia y funcionamiento desde los años cincuenta, cuando todo comenzó. Sin embargo, en lo esencial, la comunidad ya es parte del mundo de la TV. Bien se puede afirmar que ya nadie está afuera del discurso de la televisión, que es algo así como una clave de unión con el nuevo modo de producción que comienza a emerger en el planeta, ya un paso más allá del capitalismo, aunque todavía lejos, muy lejos de la comunidad planetaria que plantea lo más libertario del ideal ético del cristianismo. Únicamente se ven los canales de televisión abierta: Televisa, TV Azteca, canales 11 y 22, y el canal del estado de Oaxaca. No hay cable en Santo Tomás. Y parece que sólo en una casa tienen servicio de Sky. Ven telenovelas y noticieros. Ven lo que todo mundo ven y lo entienden y discuten como todo mundo. Información. Entretenimiento. Ficción. Casi todo mundo sabe quiénes son Los Simpson. Hay mucha gente que nació en casas sin televisor, comenzaron a tratar con el aparato después de la adolescencia; pero las nuevas generaciones ya están naciendo con la TV presente en su casa. Generalmente el aparato ocupa un lugar especial dentro de la casa y las familias suelen verlo juntas. Ya hay casas donde se tiene más de un receptor. Viven dentro del medio eléctrico que hace posible la intercomunicación por televisión, nuestro mundo actual.

Con Gerardo Navarro (FOTO 5) nos volvimos a encontrar con la pintura que nos sorprendió durante la primera visita, muy en concreto su vertiente erótica. Navarro es un artista fuera de serie, excepcional. Muestra imágenes de un valor trascendente, hacen ver la materia de los sueños, el inconsciente, desde un orden simbólico agrario, sin ciudad. Son planteamientos de una espiritualidad novedosa, al mismo tiempo tradicional y transgresiva, o sea, ya propios de la tradición de la ruptura, lo que convierte a Navarro en un artista del futuro, que entonces es un futuro donde el arte ha sido superado por el arte mismo, para convertirse también en más que una religión por su modo de comunicarnos el sentido de lo sagrado. Le llevamos la grabación de la nota para radio que Bella Bella hizo sobre él y su obra. Él tuvo la gentileza de obsequiarnos con una de sus tintas, sobre la que pronto escribiremos con más detalle en este Informe.

Fue el presidente Mendoza, durante la visita anterior que hicimos, quien nos dijo que allí en Santo Tomás vivía este artista oaxaqueño. Nos llevó a visitarlo y de inmediato todas sus obras nos parecieron, de verdad, muy interesantes y de buena factura técnica; pero las acuarelas destacan de modo excepciona (FOTO 6). De veras que Navarro tiene el don. Pronto haremos un segmento de este Informe dedicado a ello.

Pero lo más importante fue llevar estudiantes de gastronomía a Santo Tomás. Una brigada de cocina. Echaron tortillas en el comal de Los Huamuches (FOTO 7) y conversaron durante cuatro horas con doña Ignacia Hernández Mendoza, de allí nos confirmaron la importancia de los conocimientos y experiencia de esta cocinera oaxaqueña (FOTO 8). Y esto es lo que nos ha iluminado por completo el sentido de estas indagaciones e informes, reflexionar más sobre la cocina mexicana, desde el recetario y la experiencia de doña Ignacia. Y en eso esperamos concentrar nuestro trabajo de investigación colectiva en esta próxima visita. Queremos cocinar con ella, verla cocinar mientras colaboramos con ella, para de allí intentar producir su recetario.

Seguiremos informando sobre ello.

Pero la buena recepción que ha tenido el texto sobre el chile nos ha llevado a considerar la conveniencia de abrir una blog de internet nueva con nuestra Historia de la Cocina Mexicana, y en ello ya estamos. Creemos que por ahí podemos comunicar la información valiosa que hemos reunido durante nuestros quince años de trabajo en comunidad. Una reflexión sobre cocina mexicana, historia de las mentalidades, autoanálisis crítico de nuestro modo “mexicano” de ser y otras cosas por el estilo.

Gracias por sus comentarios y propuestas. Como les decimos, hemos comenzado a ver más claro por dónde y hacia dónde vamos con todo esto. Pronto abriremos una blog con textos sobre cocina mexicana, que es a donde queremos llegar. Aquí seguiremos informando sobre Santo Tomás en general, lo mismo que sobre el valle central de Oaxaca. Y sí nos concentraremos también aquí en más cuestiones gastronómicas.

La visita que esperamos hacer del 20 al 24 de diciembre próximos será la segunda vez que tiene a Santo Tomás como razón de ser de nuestro ir al valle central. La segunda vez que tenemos gente con quien ir a encontrarnos como Chorcha Chillys Willys que estudia el valle central, porque nos gusta y lo queremos.

Realmente ya estamos cerrando el ciclo de entrar en contacto con una comunidad de ese valle, para así tratar de entender mejor su sociocultura y analizarla con más cuidado y detalle. Esperamos que eso se note en las siguientes entregas y en las nuevas ramas que crecen dentro de este árbol.

Pues consideramos que ello es importante para comprender mejor qué cosa es México hoy día, cuando lo esencial comienza a ser internacional, sin fronteras. Después de los nacionalismos.

Queremos hacer muchas cosas más en este Informe, aunque trataremos de concentrarnos realmente en las cuestiones de la cocina, que es donde mejor podemos llegar a donde vamos. Pero en esta visita a Santo Tomás queremos volver a subir a los cerros cercanos al pueblo, lo mismo que tratar de conversar más con los custodios del zapoteca. Queremos conocer más gente del pueblo, visitarlas en sus casas. Y participar en todo lo que se pueda que tenga que ver con las fiestas de Santo Tomás.

Ahora sentimos vínculos amistosos con personas muy concretas. Ya no vemos a Santo Tomás como algo ajeno a nuestra vida cotidiana. Tenemos amistades. Muy en especial con la bella y generosa familia del licenciado Claudio Gómez, secretario del presidente municipal y esposo de doña Ignacia. Sus hijas, Cecilia y Claudia, tejieron sus primeras piezas de telar de cintura, guiadas precisamente por su madre, doña Ignacia, y esas dos bella cintas tejidas por ellas se las dieron a Hermanita y Mendiola cuando las visitamos en octubre (FOTO 9). Por cierto que esa vez, debido a cuestiones de trabajo, Bella Bella no nos acompañó en esa importante práctica profesional de campo.

Creemos que los vínculos de amistad son muy importantes para el trabajo que hacemos. Somos un grupo de investigación muy independiente. No dependemos de nadie, somos autónomas, muy autónomas. Para poder conducir todo a través del cariño y la amistad primero que nada. Todo lo hacemos y costeamos con nuestro trabajo, somos una comunidad que vive en santa pobreza franciscana para poder ser libres como el viento y como nuestro feminismo radical nos lo plantea. Es bello recibir muestras de cariño por este esfuerzo. Tal como nos las dan en Santo Tomás. Ojalá así sea siempre. Pues deseamos crear mejores condiciones de vida para todo mundo en todo el mundo con estas investigaciones que tienen este pueblo como centro de acción. En eso estamos.
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Esperamos que, desde aquí, se hará menos oscuro lo que sigue hacia abajo. Vemos la luz, ya sabemos a dónde vamos. Seguiremos informando.

2005-11-29T14:23:00.000-08:00

2005-11-29T14:21:00.000-08:00

EL CHILE

La historia de la cocina en México comienza sin duda con el chile. Es una historia de muchos miles de años, que todavía no termina, ni cosa que se le parezca. Pues la historia del chile todavía es una historia abierta, viva, muy viva. Cada vez más viva y diversa. La cocina mexicana del chile.

Este fruto picante es más que el rey de la cocina mexicana. Constituye un ingrediente clave, sobre-determinante dentro de la cocina mexicana. Todo parece gravitar en torno al chile. Es un alimento central. Más que el maíz, el cacao, el frijol o la calabaza. A todos los niveles de cocina y para todos los estratos sociales. Por miles de años. El chile es una legítima marca de identidad sociocultural mexicana, algo que llega muchísimo más allá de la geografía, las genealogías y las cronologías. Algo en serio único, lo mexicano como cocina de un solo ingrediente. Porque nuestro uso del chile en la cocina la hace una cocina diferente, la cocina mexicana del chile. Una auténtica diferencia sociocultural.

El chile es algo que establece y enaltece la comunidad esencial de las cocinas de México, en todas direcciones y en todos los niveles, desde las prácticas prehispánicas hasta las contemporáneas. De modo que el chile integra como alimento base una diferencia específica de la cocina de México, la diferencia esencial.

Resulta difícil aceptar como auténticamente “mexicana” una receta que no contenga entre sus ingredientes alguna modalidad de chile. Cuesta trabajo pensar que sea de verdad mexicana. Para bien y para mal, la comida mexicana se distingue y resalta por ser picante gracias al empleo “mexicano” que le damos al chile. Lo mismo vale para la cocina popular que para la alta cocina, y por supuesto que para todos los estratos que pueda haber entre una y otra. Aunque haya otras cocinas nacionales donde el chile es un ingrediente importante y distintivo. La diferencia de la cocina mexicana es notable frente a prácticamente todas las otras que emplean chile.

Quienes han tenido la experiencia en sí, reconocerán con nosotras que la ingestión de este fruto produce efectos intensos sobre el cuerpo entero. El picor realmente se adueña de la boca, la lengua y el paladar. Hasta terminar por adueñarse de la conciencia misma. Todo nuestro ser se estremece con esta fuerte sensación de lo picante. Una experiencia física que por momentos llega a parecer paralizante. Dolorosa al principio; placentera en conclusión. Un goce extraño. Físico y metafísico.

Al morder un chile picante se liberan endorfinas en el cerebro, que es lo que proporciona esa definitiva sensación de bienestar. Un goce general, en el cuerpo y la mente; aunque sea muy breve, casi instantáneo. Como un orgasmo, cierta nueva lucidez... Y ya el efecto es también cosa de la conciencia, algo psíquico, profundo, íntimo... pensar… ¿Místico?

El picor de los chiles está determinado por la cantidad de capsicina que contenga el fruto, y ésta se encuentra principalmente situada en la placenta, que es lo que generalmente conocemos como el corazón y las venas del chile, de acuerdo a una simbólica verbal que desde quién sabe cuándo lo liga con el corazón y la sangre. Con el calor de la vida.

Hoy día se puede controlar la cantidad de capsicina de los chiles por métodos de selección. Los chiles que comemos en México son un producto domesticado por completo, un artificio de la agricultura. Gran arte gastronómico.

No existen todavía explicaciones objetivas y bien argumentadas sobre los motivos por los que los seres humanos se aficionaron al consumo de este alimento. Como se verá en este relato, la ingesta de chiles mucho tiene que ver con la búsqueda y conservación de calor, dentro y fuera del cuerpo. Luego hay que tomar en cuenta sus efectos en la sangre, a través de la capsicina. Anestesia el dolor y alerta la conciencia.

Hace falta de buenas explicaciones psicológicas sobre el goce narcisista que produce comer chile picoso. Su consumo simbólico varía mucho en cada región., no sólo de México sino de todo el mundo, porque el chile es un ingrediente de todas las cocinas del planeta. En la India, por ejemplo, en ciertos momentos se le come en público o privado más que nada como parte de un acto religioso, una acción ritual para reconocer el dolor permanente de estar vivos, cosa que se manifiesta mediante las lágrimas que suele producir su ingestión. En México se convierte en un acto simbólico de machismo y valentía ingerirlos sin mostrar signos físicos de incomodidad con la enchilada. Sin embargo, en ambos países comer chile da prestigio social.

Contra su inmerecida e injustificada mala fama en el discurso médico burgués canónico, la verdad médica es que la ingesta moderada de chile no hace daño al aparato digestivo. Más bien ocurre todo lo contrario, el chile lo restaura y sana. Es una medicina. Quizá el problema de su mala fama está en el hollejo o piel del chile, que es muy difícil de digerir y causa agruras; pero basta nada más con quitarlo del fruto para que ya no haya mayor dificultad en su ingesta cotidiana. El chile es una medicina natural, cicatriza y anestesia al mismo tiempo. Cura heridas. Porque también es antiséptico. Una vez despojado del hollejo constituye un importante auxiliar digestivo. Cura la diarrea y el dolor crónico. Quita la migraña, elimina el colesterol de la sangre y previene muchos males cardiacos. Es bueno para disminuir las molestias de úlceras y hemorroides, e incluso llega a curarlas. Quita los cólicos menstruales.

Es verdad, dosis elevadas de capsicina pueden provocar efectos alucinógenos. Hacen percibir el mundo y el pensar de otra manera, anormal, divinizada, entheogénica. Se modifica la recepción visual de la luz, por ejemplo. Por eso el chile también es considerado un alimento sagrado. Comunica con lo otro y lo extraño. Es una puerta de la percepción.

Narrar en forma breve la historia del chile en la cocina mexicana significa sintetizar mucha información. Información, además, de muy diversas fuentes y calidades. Mucho está por ser estudiado de verdad en forma historiográfica. Sin embargo…

Todo comenzó, según parece, hace unos treinta mil años, cuando desde el norte, por efecto de las glaciaciones, comenzaron a llegar de forma constante seres humanos al continente americano. Desde que llegaron estas personas al territorio de lo que hoy se conoce como México, comenzaron a comer chiles de modo significativo. Ya que organizaban sus movimientos y recorridos anuales en buena parte por la búsqueda y consecución de este fruto.

Eran pequeños grupos de nómadas, algunos de ellos cazadores, más que nada de roedores y pequeños animales. Cerca del año veinte mil antes de nuestra era ya se encontraban situados en Mesoamérica de manera estable, no más de veinte seres humanos por grupo, que se desplazaban en amplios recorridos geográficos, yendo de un conjunto a otro de arbustos con chiles, para comerse los frutos allí mismo, en los arbustos. Bien puede afirmarse que muy pronto el chile se había convertido en uno de sus principales alimentos. Era nutritivo, era relativamente fácil de encontrar y distinguir, y además era bastante menos peligroso conseguirlo que tratar de cazar un roedor o un reptil.

Fruto valioso. Los chiles pueden ser alimento, medicina, producto industrial y afrodisiaco. Quitan el hambre, curan el dolor y hacen actuar de modo afirmativo contra la muerte. Dan calor y energía, producen placer y goce. Como producto de la industria se transforman en oleorresinas..

Como alimento, los chiles son fuente de importantes nutrientes para una dieta balanceada. Contienen las vitaminas C, A, E, P, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina). En estado fresco el chile contiene mucha vitamina C, la cual pierde al secarse, ahumarse, asarse o freírse. Si se le consume junto con calabaza, maíz nixtamalizado y frijol, el cuerpo humano recibe prácticamente todo lo necesario para una vida razonablemente saludable, mejor aún si a esta dieta base se agregan el cacao, las flores y el nopal, para conservarnos en el camino meramente vegetariano. Porque la gente del mundo precortesiano, al incluir en su alimentación, por ejemplo, los insectos, conseguía una ingesta de alto rendimiento nutritivo. Algo que nos deja suponer que realmente los habitantes de Mesoamérica no padecían de grandes hambrunas y que, a pesar de sus grandes diferencias jerárquicas, repartían generalmente la comida en forma equitativa.

Los chiles que comieron de forma sistemática los primeros pobladores de América eran pequeñitos y silvestres, de color rojo brillante al madurar, chiles pulga o chiltepiquín, muy parecidos a los chiles piquín del presente. Crecían por racimos en arbustos de cerca de tres metros de altura.

Al principio, igual que las aves, los seres humanos comían el diminuto fruto rojo directamente en el arbusto. Según parece, las aves lo hacían viajando del ecuador terrestre hacia el norte del continente, durante las migraciones estacionales, de manera que, con sus excrementos, difundieron la semilla de este fruto de origen subselvático amazónico hasta Coahuila y Tamaulipas y aún más hacia el norte todavía.

En la clasificación botánica contemporánea al grupo vegetal que pertenece el chile se le denomina capsicum, palabra latina que parece provenir, a su vez, del griego clásico (kapto = “mordedura”). La palabra náhuatl chilli con que se conoce este fruto en México y Centroamérica refiere a conceptos como “aguja”, “espina”, “punta” y “piquete” o “punzada”. Chillmulli era una salsa o guisado prehispánico de chile, según narran los cronistas de la conquista, pero resulta imposible saber si era un guiso con uno solo o varios tipos de chile, menos aún se puede saber el modo exacto de cocinar dicha salsa o guisado, y seguramente poco tenía que ver con lo que hoy llamamos “mole”.

Colón conoció el chile desde su primer viaje a América, por ello lo llama con una voz del caribe, “ají” --que también refiere a picante y caliente. Luego, los conquistadores, con la obsesión de encontrar las especias orientales en el Nuevo Mundo, lo denominaron “pimiento de las indias” por su sabor picante. Pero el Capsicum nada tiene que ver con la pimienta.

Es muy probable que los chiles que conociera Cristóbal Colón fueran del tipo del piquín y del manzano. Colón no conoció la gran cantidad de chiles que había en lo que los conquistadores llamaron el reino del gran Moctezuma, por ejemplo. Ya después, cuando llega Hernán Cortés a tierras de lo que ahora es México, resulta imposible imaginar siquiera cuál tipo de chile fue el primero que comenzaron a consumir sus huestes conquistadoras, aunque es muy probable que fueran muchas variedades al mismo tiempo, como era la costumbre entre los pobladores.

Para el análisis psicosemiótico: desde tiempos inmemoriales se liga metafóricamente al chile con el sexo masculino. Todavía hace poco tiempo en muchas partes de México se creía que las mujeres no podían cultivarlo, que ni siquiera podían acercarse a donde estaba sembrado, mucho menos si se encontraban menstruando, y los varones no podían tener contacto con mujeres mientras lo sembraban o cosechaban, porque con ello se corría el riesgo de quitarle lo picoso y atraer mala suerte para quien lo sembró. En toda la república mexicana, decir en voz alta la palabra “chile” genera sonrisas y risillas pícaras, parece una palabra interdicta, cargada de oscuros y lujuriosos significados fálicos.

Así resulta que la persona que dejó la huella del pie izquierdo impresa hará unos veinticinco mil años en la Piedra del Pie de Rayo de Santo Tomás Jalieza (ver, más abajo, el segmento 05 de este mismo Informe) ya seguramente incluía la ingesta de chile dentro de su dieta cotidiana. De manera que en esa parte del valle central de Oaxaca han habido seres humanos comiendo chiles desde entonces hasta ahora, sin interrupciones, por miles de años.

Cerca del año quince mil antes de nuestra era, los nómadas que, como esa persona de la huella de la piedra de Jalieza recorrían la inmensa geografía de Mesoamérica en muchas direcciones y de muchas maneras, comenzaron a recolectar el chile silvestre. Muy probablemente lo empezaron a conservar seco y ahumado. Y parece que pronto se interesaron por conservar las semillas, que podían seguir comiendo mucho tiempo después de haber arrancado el fruto del arbusto.

El capsicum es una planta de la familia de las solanáceas, entre sus parientes naturales inmediatos se encuentran la papa, el jitomate, la berenjena, el tabaco, el toloache, la belladona y la mandrágora. Por estas últimas no es un mero juego de palabras considerarlo un afrodisiaco, ya que en ciertas condiciones y dosis el chile puede producir efectos psicodélicos o entheogénicos en quien lo consume. Hace ver, sentir y pensar más que la realidad cotidiana.

Las características morfológicas del chile las forman el pedúnculo, la placenta, las semillas, el endocarpio y el pericarpio. El pedúnculo es la rama que lo une a la corola, La placenta la forma el cuerpo carnoso interior del fruto, generalmente de color blanco; cuerpo donde se incluyen las que llamamos venas del chile. El endocarpio corresponde a la piel del fruto, y el pericarpio a su carne interior. Son muy variadas las formas que puede adquirir, aunque predominan los puntiagudos y los redondos. La estructura básica es cónica o redonda, con un cajete en la base, un cuerpo intermedio y una punta aguda o redondeada. Sus colores y tamaños pueden ser muy diversos. Lo mismo vale para sus sabores.

Mediante la recolección sistemática y el paso del tiempo, cerca del año siete mil antes de nuestra era, el chile fue domesticado. Cosa que ocurrió, originalmente, en Mesoamérica, al mismo tiempo y de muchas formas en muchas partes de esta variada geografía. Con el trabajo humano, el chile dejó de ser un arbusto perenne, cuyo fruto muy pequeño, que maduraba en un tono rojo vivo y crecía en posición erguida en la planta (capsicum annuum var. aviculare), y se transformó en una planta herbácea o subarbustiva anual (capsicum annuum var. annuum), con frutos de muy variado tamaño, forma y sabor.

El grupo taxonómico del Capsicum se divide en cinco variedades domesticadas y unas veinte o treinta espontáneas o silvestres. Las variedades domesticadas son: annuum, frutescens, baccatum, chinense y pubescens. Del tipo frutescens es el chile habanero y del chinense el chile manzano, mientras que el chile tabasco, que se parece al piquín y de donde, una vez transportado por un norteamericano a los Estados Unidos, proviene la salsa de chile más famosa del mundo, pertenece al baccatum; todos los demás tipos de chile que conocemos en México provienen de la variedad annuum. La variedad denominada capsicum pubescens casi se desconoce en México, más bien esta variedad se da en Centro y Sur América.

Desde hace medio siglo, cuando menos, la producción mundial de chile proviene básicamente de Asia, donde se produce en forma ampliada, semi-industrial y con muy bajos costos. En México, entonces, muy bien se puede comenzar a sembrar chile de gran calidad, chile más que de producción artesanal, “chile de autor”. Se cuenta con todos los medios y la experiencia para conseguirlo en forma notable, haciéndolo evolucionar como ya se hace, por ejemplo, con las rosas y las orquídeas.

Los pobladores originales de Mesoamérica preparaban con las semillas secas y tostadas del chile una especie de pinole, que luego mezclaban con el polvo molido de otras semillas y productos. De esa manera es como, cerca del año mil quinientos antes de nuestra era, aparecieron los metates y los molcajetes, utensilios empleados para moler entre otras cosas pero primero que nada los frutos y las semillas del chile. Semillas planas, muy nutritivas. Que, una vez convertidas en polvo, podían ser transportadas con facilidad. Por cierto, las semillas son menos picosas que la placenta de este fruto.

Es probable que el chile fuera el primer fruto domesticado por el ser humano en América. También es probable que fuera el primero en ser cocinado, es decir, el primero que dejó de comerse crudo; pues muy pronto se le tostó y ahumó, se le convirtió en polvo y pasta, en salsas y guisados. Después de la del chile, vino la domesticación de la calabaza, el maíz y el frijol. Si se agrega el cacao, ya tenemos el quincunce de la cocina prehispánica, los cinco productos fundamentales, la médula de la columna vertebral.

Con el dominio técnico del chile nació la agricultura en este continente, un trabajo seguramente realizado por las mujeres, que, en la división sexual del trabajo, se quedaban al cuidado del campo y la casa cuando los varones se iban de cacería, justo en el momento cuando comenzó a volverse sedentaria la vida humana en sitios como el valle de Puebla-Tehuacan y el valle central de Oaxaca. En el tiempo que aparecieron en esos valles las primeras aldeas sedentarias.

En las especies domesticadas, los frutos del chile crecen generalmente con la punta vuelta hacia abajo, es decir, pendiendo del tallo. De ese modo es posible ocultarlos de la vista de las aves, sus principales consumidoras antes de los seres humanos.

Durante tres mil años los pueblos mesoamericanos desarrollaron muy complejas formas de comer con chile. En el período clásico, entre el año 200 y el 900, debe haberse desarrollado una muy diversa, compleja y refinada cocina del chile en Mesoamérica; desafortunadamente no nos queda memoria de una sola receta completa o cosa que siquiera se le aproxime. Tan sólo podemos decir que en esta época clásica se consolidan formas tan variadas de comer chile que van desde el cacao, que bebían molido junto con chile y otros ingredientes, hasta el chile como condimento para las barbacoas de origen maya, pasando por una infinidad de salsas y ensaladas. Sin embargo, mucho del influjo de esa cocina llegó, sublimado, al corazón de la cocina novohispana, de donde sus efectos alcanzan ya de muchas maneras la cocina mexicana más actual.

Este delicioso fruto picante, domesticado hace miles de años en lo que ahora es México, los prehispánicos, con su ciencia e ingenio, lo convirtieron en un alimento sorprendente, la columna vertebral de sus cocinas. Igual podía ser el plato principal de una comida, que ser empleado como la envoltura, el aliño, la guarnición o el condimento de otros productos y platillos.

A diferencia de la pimienta, el chile puede ofrecer una gran variedad de sabores y de presentaciones diferentes, contrastantes. Bien se puede afirmar que lo picante es el quinto sabor que (junto con lo dulce, lo salado, lo amargo y lo agrio) los seres humanos podemos detectar con la lengua. Un sabor que en verdad distingue e identifica a la cocina mexicana, el sabor propio que le aporta la gran variedad de chiles que pueden emplearse en las recetas, todos ellos, como ya se dijo, desarrollos cultivados de un ancestro de la especie annuum.

La gran variedad de nombres que tiene el chile dentro de nuestra sociocultura demuestra que era un alimento muy importante para los prehispánicos, y que con esa misma importancia y aprecio ingresó sin mucho problema en la cocina novohispana y luego ya de plano en la mexicana. Porque los conquistadores españoles rápidamente apreciaron su sabor y sus efectos, degustándolo sin grave conflicto dentro de su dieta cotidiana, ya desde la primera mitad del siglo XVI. Para que, luego, el chile se convirtiera en clave de identidad de la cocina mexicana en todas sus etapas: prehispánica, novohispana, moderna, afrancesada, revolucionaria, institucional, de fusión y contemporánea. De ahí que hoy día, en el habla mexicana cotidiana, el mismo fruto tiene un nombre específico cuando se encuentra fresco (“poblano”, por ejemplo) y un nombre distinto cuando está seco (“ancho” o “mulato”).

Entre las diversas variedades que existen de chiles, las más conocidas en México son las siguientes…

Frescos: amarillento, amaxito, bola, bravo, caribe, carricillo, chilaca, chimborote, comapeño, de agua, de árbol, de chorro, dulce, güero, habanero, huachinango, jalapeño, manzano, mirasol, pico de paloma, poblano, serrano, simojovel, timpinchile, tuxta, verde del norte, verde yucateco y ix-cat-ik.

Secos: ancho negro, ancho rojo, cascabel, catarina, chilcostle, chilhuacle amarillo, chilhuacle negro, chilhuacle rojo, chiltepec, chipotle, chipotle meco, colorado, costeño amarillo, costeño rojo, de árbol, de onza, de onza amarillo, guajillo, japonés, mora, morita, mulato, pasilla mexicano, pasilla oaxaqueño, pimentón, piquín, puya, seco yucateco y serrano.

El chile se puede comer de muchas maneras diferentes. Igual como plato fuerte que como bocadillo y postre, en salsas y bebidas y en muchas otras presentaciones. Su cocina es realmente inmensa, muchísimo más grande que sólo la mexicana. Igual se le puede comer fresco o seco, crudo o cocinado, picante o dulce, en polvo o pasta, ahumado o tostado, cocido o frito...

Cuando se usan chiles, es bueno tomar en cuenta que sus volátiles aceites se pueden quedar muy fácilmente en las manos. Para evitar que al tocarnos los ojos nos ardan (especialmente si se usan lentes de contacto) o que al tocar otra cosa le transmitamos el picor, cuando se termine de limpiar los chiles hay que frotarse las manos con un miltomate cortado a la mitad y luego lavarse bien con agua y jabón. Aunque lo mejor es usar guantes cuando se van a limpiar muchos chiles.

Por otra parte, el chile es un producto de la tierra que se puede conservar en estado comestible por mucho tiempo y de muchas maneras diferentes, buena parte de ellas sin tener que emplear conservadores químicos ni cosa que se les parezca. Sin embargo, el Capsicum también es un producto fácil de transformar de mil y un modos distintos por vías industriales. De allí, la gran competencia mundial por su producción masiva a bajos costos.

Ahora bien, llama la atención que no haya referencia clara de un dios del chile entre los pueblos prehispánicos, como por ejemplo sí los hay para el maíz y el cacao. Esto nos deja suponer que, tal vez por su gran antigüedad y extrema cotidianidad, el chile ya casi pasaba desapercibido en la existencia prehispánica, porque estaba de verdad en todas partes y nadie tenía que apuntarlo para hacerlo presente. Quizá el silencio sobre estas cuestiones tenga que ver con su carácter priápico. Pero también puede ser que se le identificara con el dios antiguo del fuego o con la divinidad dual de los mantenimientos, si no es que con el sol o las espinas de los magueyes.

Dentro de las civilizaciones clásicas de Mesoamérica hay pocas imágenes iconográficas o de otro tipo donde aparezcan representados los chiles. Se les ve, por ejemplo, en los murales del palacio de Tepantitla, como parte de las ramas retorcidas del árbol de los orígenes que se encuentra sobre la divinidad ubicada sobre el paraíso del agua – en el muro que mira al este dentro de esta edificación teotihuacana. Son los chiles pulga de los orígenes, precisamente.

También entre las ruinas de la gran ciudad zapoteca de Monte Albán, en el valle central de Oaxaca, encontramos imágenes iconográficas del chile. En las que se conocen como lápidas de conquista del Edificio J, allí se ve, sobre la imagen de una construcción, la imagen de unos chiles de agua, quizá como parte del topónimo de uno de los pueblos conquistados por la ciudad. Luego estos mismos chiles se pueden encontrar representados en los muros del gran edificio del sitio arqueológico de Dainzú, entre las estelas labradas con jugadores de pelota, allí se ven imágenes de varones encendiendo el fuego nuevo, el fuego que marca el inicio de un nuevo siglo con duración de 52 años solares. Los personajes en cuestión tienen chiles en el tocado que portan, también son chiles de agua. No resulta difícil imaginar la relación metafórica existente entre el efecto caliente del chile en la boca y el cerebro con el fuego que arde de pronto en las cañas secas.

En los pocos códices que se conservan, los chiles aparecen en forma esporádica. Pero están muy presentes en los códices de la conquista, muy especialmente en lo que refiere al pago y cobro de tributos. Allí se ve que formaban parte importante de la alimentación cotidiana de los indígenas de esa época, lo mismo entre la élite que entre los comunes.

Desde su inclusión en la cocina novohispana, el chile ha tenido sus detractores, que le consideran un ingrediente vulgar para la alta cocina. Ahora bien, durante la época novohispana el chile estuvo presente, es cierto, pero únicamente en forma secundaria. Los recetarios y otras fuentes hacen difícil aceptar el encuentro de cocinas que se supone ocurrió desde la conquista. Entre 1850 y 1900, después del gran auge de la cocina del chile que causó la independencia de México, se pensó en ciertos grupos que el chile era un ingrediente vulgar, una permanencia indeseable en las costumbres alimentarias mexicanas, primero se pensó así durante la intervención francesa, luego durante el afrancesamiento porfirista. Luego, durante el siglo XX, lentamente fue obteniendo el reconocimiento que ahora tiene.

Ya entonces…

Vayamos al grano en esta breve historia del chile: resulta conveniente pensar con cuidado que el chile representa al mismo tiempo la máxima virtud y el mayor defecto de la cocina mexicana. Un rudo defecto: porque parece que nuestras principales recetas gastronómicas abusan sin duda del uso del chile y su, en apariencia, “monótono” y, peor aún, incómodo y doloroso sabor picante; pero, al mismo tiempo, en forma ultra-barroca, ello mismo es una sublime virtud: porque también es igual de cierto que esas recetas “picosas” sobresalen como alta cocina universal, nada menos que por la infinita cantidad de texturas y sabores que es posible conseguir de este fruto no tan picante como se supone, sino más bien lleno de sabores deliciosos, suculentos, en texturas que asombran y alegran. De todas maneras, es muy fácil echar a perder un platillo por exceso de chile, lo mismo que es una ciencia y un arte saber utilizar este producto dentro de la alta cocina. Porque el chile es un alimento en definitiva “inteligente”, muy en especial cuando se entiende como un afrodisíaco, es decir, como un alimento sublime que hace amar el amor por la vida (Eros). Un goce físico y espiritual.

Cada región y época de la cocina mexicana tienen sus chiles y su modo de cocinarlos, sus recetas sin igual y sus voces muy específicas para denominar y explicar todo eso.

En los hechos reales, el chile ha estado presente en la cocina de México desde hace más de veinte mil años. Pero desde la conquista hasta hace no más de cien años, el chile no había sido considerado muy digno de la alta cocina. Sólo excepciones, sólo recetas con chile, inevitables, como el mole poblano y el manchamanteles, más la rareza cívica de los chiles en nogada. Y párenle de contar. El renacimiento de la cocina mexicana del chile tiene como paradigma los aportes gastronómicos de Salvador Novo, de entonces a la fecha todo ha cambiado por completo. Hoy día no hay chef de México sin su recetario del chile, donde el mole es el centro vital, la quintaesencia.

Aunque no hay reglas definitivas al respecto, la experiencia nos demuestra que los chiles pequeños y rojos suelen ser más picosos que los grandes y verdes, y que, entre los frescos, los más picosos son el habanero y el manzano, mientras que, entre los chiles secos, los más picantes son el chipotle, el mora, el morita, el de árbol, el pasilla de Oaxaca y el chiltepín o piquín. Quizá como más se le come hoy día sea en forma de salsas, conservas y encurtidos, una posibilidad donde sobresale, sin duda, el mole, y donde resulta inquietante la infinita variedad de salsas picantes metidas en las bolsitas rectangulares de plástico que ahora incluye buena parte de la comida chatarra. Pero el chile también se come con infinidad de rellenos y en una gran variedad de presentaciones. Los chiles más picosos del mundo son de origen asiático y africano.

Es todo un arte saber degustarlos crudos. “Toreados”, puestos en situación extrema de picar. Y es más que una ciencia saber convertir sus semillas en la pasta molida que será empleada para la confección de otros guisos, pues así se consigue sublimarlos, convertirlos en alta cocina mexicana. Una gama de sabores que se encuentra siempre mucho más allá de la pimienta y lo picante, en el reino del chile mismo como alimento, como fundamento de una y mil otras cocinas.

El mole es el más famoso platillo mexicano que se confecciona con chiles. Por cierto, en nuestras indagaciones sobre la historia del mole, hemos encontrado que antes del siglo XIX el chocolate no era un ingrediente usual en su preparación. De hecho, no hay muchas recetas de mole que realmente provengan del siglo XVII y donde se incluya el chocolate. El uso frecuente del chocolate en la salsa de mole ocurre hasta después de la independencia de México. Más bien parece un recurso inspirado por la cocina francesa de la época; aunque todo se redujera a recordar y recuperar y reinventar un receta efectivamente antigua, precortesiana. Aunque, bueno, antes del siglo XIX ni siquiera es usual emplear la voz “mole” para designar un platillo concreto. Más bien, hay muchos guisos diferentes denominados con ese término. Tal como sigue ocurriendo hoy día. Ya que la palabra “mole” lo mismo vale como denominación de los chiles que intervienen en su confección que como nombre del guiso completo. Hay recetas de mole poblano donde únicamente se emplea un solo tipo de chile y recetas donde para cocinarlo se ponen en juego hasta cinco tipos diferentes de chile. Recetas donde la carne principal es de guajolote, como marca la tradición; pero también hay moles con carne de venado y con carne de res, hay moles con todo tipo de carnes, y también hay moles sin carne, moles vegetarianos y moles con insectos como su ingrediente principal.

Todavía hace falta mucha investigación historiográfica positiva sobre estas cuestiones gastronómicas del mole y los chiles. En realidad, apenas estamos por comenzar a escribir los prolegómenos de una auténtica historia de la cocina mexicana y sus principales ingredientes.

Más complicado todavía resulta tratar de establecer por ahora un origen o punto de partida para la receta específica del mole poblano. Si reducimos la reflexión sobre la historia del mole al paradigma de todos los moles. Esa receta que según parece proviene de los conventos de monjas de la ciudad de Puebla.

Todo se pierde en la oscuridad y la leyenda, lejos de la realidad historiográfica. No existe ningún documento que exprese una observación directa de la producción de esta receta. Lo que existe son puras referencias indirectas. Muy confusas e inexactas. Difíciles de aceptar como históricas, es decir, muy poco verdaderas.

Leyenda. Deseo y malentendidos interesados. Voluntad de inventar. Mucha imaginación. Pero nada claro o definitivo.

Porque, después de todo, el mole poblano es el resultado de una tradición culinaria y no la invención única de una persona o de un día preciso.

Así resulta que, por ejemplo, el convento de Santa Rosa de Puebla, en donde se supone que fue cocinado por vez primera este mole que hoy llamamos “poblano”, en realidad no era un convento de monjas en la fecha donde se supone que tal creación gastronómica ocurrió, durante el siglo XVII. En aquel entonces ese sitio era más bien un beaterío, es decir, un lugar donde se encerraban a vivir juntas mujeres viejas, viudas, huérfanas y jóvenes sin dote para casarse o para ser monjas, e incluso en no pocos momentos hasta de prostitutas. Por otra parte, las narraciones atribuyen a muy diversas personas y fechas el motivo de la invención del mole poblano. Así se dice que ello fue en honor de una visita de don Juan de Palafox y Mendoza, insigne obispo de Puebla, que también se ha dicho que el mole fue creado en honor del marqués de La Laguna, amigo de sor Juana Inés de la Cruz y virrey de la Nueva España, o también que lo fue en honor de una visita del obispo Fernández de Santa Cruz, autor de la Carta de sor Filotea en contra de la monja jerónima.

Pero también hay relatos que sitúan el origen del mole en el convento de Santa Mónica o en el de Santa Teresa, ya en el siglo XVIII. Ninguno de estos documentos con valor de fuente fidedigna, ni siquiera de primera mano.

La verdad es que este guiso de indudable origen barroco emerge de la competencia culinaria entre los conventos poblanos, seguramente como la suma de muchos hallazgos diferentes, que se fueron integrando en pos de la receta más sabrosa, sin duda; pero también la más mexicana, o sea, la más diferente de los moles indígenas y los moles españoles. Un guiso distinto, para distinguir la cocina mexicana de sus dos orígenes básicos, el hispano y el indígena. Legítimo compañero de los chiles en nogada, también de origen poblano independentista, con el estilo de esa ciudad que parece ser tan española todavía, cuando en realidad nunca lo ha sido, pues siempre se ha manifestado diferente, más que nada novohispana o mexicana, y al mismo tiempo muy concentrada en ella misma, Puebla, en su hora, de los ángeles, y ahora, de Zaragoza.

Dentro de la cocina mexicana, el guiso que después del mole poblano mejor manifiesta el lugar y la importancia del chile como ingrediente son, sin duda, los chiles en nogada, que también se consideran de procedencia poblana. Síntesis perfecta y armónica de muchas culturas y tradiciones, no solamente la española y la indígena, sino también la oriental y la africana, como expresión directa de la voluntad internacionalista de nuestra cocina. Quizá estos chiles tricolores fueran el sitio donde se entremezclaron las ofertas del Ejército Trigarante con las Tres Virtudes Teologales.

Y para concluir este segmento de Informe, aquí ofrecemos una antigua receta para cocinar con chile. Un pipián o guiso de chile con semillas molidas, entendiendo que el pipián generalmente es de pepitas verdes de calabaza y por eso nuestra receta lo pervierte un poco. El orden de la cocina de los pipianes, por cierto, desborda el del mole y los moles, pues con los chiles es posible mezclar una gran variedad de semillas molidas. Pero en este caso será la receta de un pipián de piñón, una receta de noble origen novohispano, donde resulta evidente y delicioso el encuentro de las cocinas española e indígena, pues todos los ingredientes y técnicas de cocina corresponden al modelo prehispánico. Nótese, por ejemplo, la ausencia de la sal y la fritura en aceites o grasas.

Se hierven en pulque las piezas de carne de pípila (pollo de guajolote), junto con cebolla y chiles chipotles secos y sin semillas. Una vez cocida la carne se aparta de la cazuela. Se muelen los chiles y la cebolla junto con los piñones y un poco de caldo de pulque, el resultado se vuelve a poner en la cazuela con lo que queda de caldo. Se añade la carne y se cuece todo hasta quedar como un pipián ligero. Ya para servirse, cada plato se espolvorea por encima con un puño de piñones enteros.

[La información aquí presentada proviene de diversas fuentes bibliográficas y hemerográficas; pero también de nuestras investigaciones particulares. El diálogo con la academia del Colegio de Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana, que dirige la licenciada Guillermina Torres Savín, nos ha permitido realizar estas notas gastronómicas, núcleo de este Informe y resultado del trabajo común de más de quince años continuos. Tener contacto humano con Guy Rozat es un privilegio y una bendición para hacer historia gastronómica en/desde México. Aunque ya existen muchos recetarios que incluyen al chile como ingrediente y también muchos comentarios y reflexiones sobre este fruto picante en infinidad de libros y artículos a lo largo de cinco siglos, cuando menos, la realidad es que no hay mucha información sobre la historia y el valor como alimento del chile en la cocina mexicana, casi todo es fantasía y leyenda, lo más valioso para la historiografía positiva provine del trabajo de investigación y divulgación de Janet Long-Solís; por ello a continuación presentamos los títulos más importantes que empleamos para la producción de este trabajo:

--FLORES Y ESCALANTE, Jesús. Breve historia de la comida mexicana. Grijalbo: México, 2003.

--ITURRIAGA, José N. Las cocinas de México I y II. FCE: México, 1998.

--LONG-SOLÍS, Janet. Capsicum y cultura: la historia del chilli. FCE: México, 1998.

--…con ÁLVAREZ, Manuel y CAMARENA, Aranzazu. El placer del chile. Clío: México, 1998.

--MUÑOZ ZURITA, Ricardo. Diccionario enciclopédico de gastronomía mexicana. Clío: México, 2000.

--TAIBO I, Paco Ignacio. El libro de todos los moles. Ediciones B: México, 2003.

--TRILLING, Susana. Sazón de mi corazón. Diana: México, 2003 –traducción: Diana Méndez Defossé.

Si conoces más información digna de ser tomada en cuenta sobre el chile, por favor haznos llegar los datos.]

2005-11-29T14:12:00.000-08:00

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ROSA SIMBÓLICA

La imagen fotográfica que aquí arriba mostramos. Constituye un segmento dentro de un relato iconográfico amplio y complejo, muy rebuscado y dinámico. Dado que esta imagen de yeso esculpido y pintado sólo constituye una parte de la trama narrativa del conjunto iconográfico del templo de Santo Domingo en la ciudad de Oaxaca. Un segmento de un discurso oscuro, cargado de teología barroca. Un texto para la mirada.

Esta imagen se encuentra en un lugar “crucial” para la interpretación crítica del discurso canónico que originó justo esa trama o relato de imágenes para la vista y el pensar que provoca. Pues se encuentra en el coro del templo del ex-convento de Santo Domingo de Guzmán, justo sobre el muro de la puerta de ingreso desde el convento. Muro que se encuentra al norte del coro, que es el punto cardinal en el cielo hacia donde brilla, fija, la estrella polar, la estrella de María. Es un recuadro que está encima de la puerta de ingreso al coro, lugar arquitectónico donde se realizaba en forma intensa y plena el sentido sagrado de la vida monástica, pues en el coro se publica su carácter privado, secreto, oculto... Su relación con el dios del templo. De modo manifiesto. Sin traicionar el misterio, sino, más bien, revelándolo como tal, mostrándolo en hechos… en lo público… con sus oraciones y sus cantos… y su místico silencio. Con el trabajo de coro de los monjes del convento.

Allí es donde podemos ver una representación de lo que se conoce como La Lactación de Santo Domingo. Oscura teología mística, dialéctica de la luz.

Un acontecimiento visual en verdad raro. Lleno de simbolismo erótico, psicoanalítico, surrealista. Vía mística. Algo bueno para situar el significado de este Informe. Nuestra reflexión sobre Oaxaca, México y el mundo entero. Nuestra reflexión. Este Informe. Sin centro ni fondo, en deriva permanente, superficial, muy superficial, para así tratar de ir a lo esencial, cuando todo es superficial. De acuerdo a este medio electrónico. Pero con nuestro estilo voluntariamente ultra-barroco. Haciendo de la superficie fondo.

Así es como vemos en la imagen de origen fotográfico que encabeza este segmento el momento donde la Virgen María, llena de pudor y respeto, sin siquiera dirigir la mirada hacia Santo Domingo, toma con su mano derecha la cabeza tonsurada del santo varón, adulto, como de unos treinta y tantos años y fundador de la orden de los padres mendicantes dominicos. Él se encuentra solemnemente puesto de rodillas a la derecha de ella, desnudo hasta la cintura. María se encuentra sentada en su trono de Reina del Cielo, pues porta la Corona. Y con la mano izquierda ella descubre su pecho derecho y dirige los dedos índice y pulgar hacia el erecto pezón, cuyo chorro de leche será conducido de ese modo hasta la boca del santo varón, el chorro de su divina leche, la misma que alimentó la carne humana de su hijo divino, Jesús, el Cristo o Ungido, el Mesías.

Tal es el simbólico y sensual premio que ella le otorga, ya en el cielo, por encima de nuestras cabezas, a Domingo. Por el amor devoto que en vida él sintió por ella, por ese gran amor lo deja tener este goce supremo, dulce goce oral. Un chorro de su leche. Raro disturbio para el complejo de Edipo, lo mismo que para el orden del parentesco judeocristiano. Y muchas cosas más. Sagrado disturbio. Pura perversión. Entre gente del cielo, entre gente santa. Un descanso divino para quien también simboliza ser un perro con la antorcha en el hocico. Teología corporal. Recibir la leche de María en la boca. Así, delante de todo mundo, en el coro, a la vista de los monjes. El premio que el santo monje mendicante recibe por flagelarse y sacrificarse, por hacer que el mundo de los mortales sea para el hijo divino de ella.

Es una escultura en yeso, un recuadro donde lo bidimensional y lo tridimensional se unen dentro de la esculto-pintura de esta arquitectura barroca oaxaqueña. Libro mudo, segmento de un relato que comienza con el sueño del árbol genealógico del padre de Domingo, y que concluye con la Parusía, la hora en que el Cristo cumple su promesa mesiánica, en el fin de los tiempos, con muchos saltos hacia el pasado bíblico y la historia de la orden de los monjes dominicos en Oaxaca y el mundo, en la historia de la salvación.

Pero esta imagen de que hablamos es tan importante en el relato total que constituye más que una secuencia completa, un punto de apoyo crucial para la trama del relato entero.

Una imagen de amor al fin y al cabo sensual entre María y Domingo de Guzmán, raro amor corporal entre varón y mujer. Amor gastronómico donde dos ángeles actúan como testigos y apoyo para el acto anormal que realizan María y el santo varón, pues uno de estos ángeles le infunde fuerza a Domingo tocándole con la mano la espalda, justo allí donde Domingo acaba de disciplinarse, pues tiene la disciplina en la mano derecha; mientras el otro ángel debe estar ayudándole a sostener su brazo izquierdo alrededor de las caderas de la Virgen, que permanece seriamente sentada, indiferente a lo que todo mundo debe estar sintiendo en el cuerpo. Para que todo ocurra sin lujuria y sin ridículo, sin turbiedad, en forma de veras solemne, por la gravedad del acto. Que él, un varón adulto, reciba en la boca un chorrito de la leche de ella, madre virginal de Dios hecho hombre. Un acto simbólico con muchos significados posibles. Nudo de poder entre el humano y los ángeles, la mujer y el varón, los mortales y lo eterno, lo sensual y lo intelectual, para que él pueda tocar en forma trascendente el cuerpo de María. Y de esa manera hallarse en el lugar de Jesús y tener un goce sensual que tal vez nadie más tuvo, al recibir en su cuerpo la leche vital de ella.

En realidad vemos la unión simbólica de dos instantes diferentes. Uno, donde vemos a Domingo flagelándose por su amor a María y su hijo Jesucristo, cosa que ocurre seguramente estando él a solas en su celda conventual; y otro, ya en el cielo, después del fin de los tiempos, cuando María lo premia por el acto anterior. Tiempo dentro y fuera del tiempo, tiempo según lo eterno. Mística teología, oscuro deseo. Gastronomía celeste.

Porque es una imagen escultórica que habla sobre lo sagrado de la alimentación y sobre la alimentación de lo sagrado, raros giros retóricos y prácticos, elementos determinantes en prácticamente todas las figuras de religión que se conocen, la comida y lo sagradao, una relación en verdad sobre-determinante dentro del dogma de la liturgia y la teología de los cristianos católicos de carácter hispano del siglo XVIII, que es cuando este relato de Santo Domingo de Oaxaca fue tramado por vez primera. Pero también es un discurso visual sobre los cuerpos impulsados por la libido, los cuerpos que entran en contacto por mero deseo, en forma de veras simbólica, sin más fin que producir sentido, discurso, comunicaciones, la energía que hace posible la reproducción material concreta de los seres humanos. Un discurso fetichista, ideológico, donde todo se combina para reflexionar sobre lo más importante, lo esencial de lo más esencial. Lo sagrado. Incluso más allá del Dios monoteísta y de su teología monótona. Estar en la tierra con mayor sentido humano cada vez, una cuestión que hoy desemboca, es cierto, en el ateismo y el nihilismo, pero también, ya entonces, con la libertad y los derechos humanos de la persona, sin dejar ni un solo día de tener que alimentarse para existir. Un humanismo trascendental. Gastronomía.

Comer y dar de comer. Una necesidad primordial y un goce metafísico. Realidad transfigurada. La comida. Nuestra vida. Tener que comer y hacerlo como seres humanos, con ciencia y arte, entre lo sagrado y lo profano. El significado humano de tener que comer y dar de comer, un elemento crucial dentro de la existencia real, pues de algún modo todo se sostiene con la comida. Lo mismo que todo se derrumba sin la comida.

Y por ahí es por donde queremos conducir en definitiva este Informe. Nuestro discurso. Esta superficie electrónica. Por la senda ultra-barroca de los alimentos, la vía gastronómica, primero que nada. Desde allí, desde la cosa de la comida, queremos leer las piedras antiguas y la cultura entera de Santo Tomás Jalieza. Para de allí pensar en Oaxaca, México y el mundo. Desde la gran cuestión de la comida, que es al mismo tiempo lo más cotidiano y lo más trascendental. Pues por la comida evolucionamos como especie humana en concreto y sobrevivimos cada día de nuestra vida. Cosa que nos lleva a estudiar desde las ciencias de la comunicación toda la historia y la sociocultura, pues todo tiene que ver con la comida, ya sea de modo directo o indirecto, todo cruza por la cuestión de la comida. Lo mismo lo más sagrado que lo más profano.

Porque la comida se encuentra en el punto intermedio entre el cielo y el infierno, igual que entre lo espiritual y lo material, lo natural y lo social, y así sucesivamente. Es lo que nos pone entre el ser y el no-ser, la vibración dialéctica de la vida en un cuerpo y con una mente. La comida está justo en medio de todo. Hablemos de ello.

Pensando en todo ello como algo de carácter sagrado más que nada, trascendental. Ultra-barroco. Un proceso de comunicación donde se unen seres mitológicos como los de la imagen que encabeza este segmento de Informe -- querubines a los pies de ella y sobre su cabeza, los dos ángeles que ayudan al monje, santo Domingo y la Virgen María – con seres reales y concretos, como quienes aquí ahora reflexionamos sobre la historia de la cocina mexicana, un medio común para pensar mejor lo que aquí se desea comunicar, la clave del Informe. Una cuestión decisiva: ¿cómo debemos administra hoy día la existencia humana? Desde nuestra situación y condición, desde este medio y nuestra forma de usarlo. Como una cuestión sagrada… erótica y sensual… argumentada y lógica… sobre el goce del bien, como plantea la teología misma de las órdenes mendicantes católicas.

Algo que aquí, en este blogspot, se trata de querer pensar sobre lo que significa comer y pensar, pensar la historia y la sociocultura de las comidas, y comer para existir de verdad como seres pensantes, y todo desde México, porque aquí estamos, es cierto, y porque creemos que nuestra alimentación ultra-barroca plantea otras posibilidades de estar en medio de la globalización, posibilidades menos egoístas e injustas que las posibilidades meramente ilustradas del capitalismo protestante.

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(NUEVE)

Vayamos ahora con este Informe hacia un tema que le interesa de forma muy especial a la Chorcha Chillys Willys… La gastronomía.

Más en concreto, la historia de la gastronomía mexicana, y en especial la del valle central de Oaxaca…

Al ingresar en la gran cuestión gastronómica, comenzamos a marcar dentro de estas entregas el carácter muy amplio de nuestra indagación, pues nos mueve la voluntad de querer saberlo todo. Por eso cuesta trabajo saber con exactitud de qué escribir para llegar lo más pronto posible a pensar en todo. Si de veras se puede tanto. Y entonces la comida, por ser en verdad lo más general y común, al mismo tiempo que lo más necesario para la vida, constituye un buen camino para comenzar a pensar en todo, creemos nosotras.

Desde que comenzamos nuestro trabajo como equipo de investigación en ciencia de la comunicación, las tres Chillys Willys decidimos tomar como objeto de estudio permanente la cuestión gastronómica: los alimentos, las cocinas y la ciencia y arte de la gastronomía. Lo hacemos así por razones epistémicas y heurísticas, es decir razones científico-lógicas; pero también por razones éticas y estéticas. Comer es algo esencial para todo mundo. Y algo que, generalmente, en privado, en el interior del hogar patriarcal, tiene que ver con el trabajo y la responsabilidad de las mujeres; pero que, en público, en los restaurantes y las grandes cocinas, tiene que ver más que nada con los varones. Algo donde se puede ver, nombrar y criticar la distinción de género falogocéntrica sobre el ser de las comidas.

En tanto el acto de comer es algo sobre-determinante para la existencia humana, se le puede considerar como un rasgo de origen animal, biológico, pero que se transforma en forma sustancial con la historia humana, pues, así, comer deviene una cuestión del espíritu, una cuestión de la cultura. Conocimiento y vida material concreta. La cocina de los seres humanos. Diferencia y desconstrucción del instinto y el esquema animal, transformación radical de lo natural, artificio completo. Nuestro modo de comer nos humaniza, produce en buena parte la autopoiesis de la especie. Lo mismo que opera como contradicción de lo mismo en sí mismo –como diría la filosofía medieval. Muestra el lado oscuro del deseo y el objeto de todo sujeto.

El acto animal de comer, la especie humana lo ha convertido en un acto por completo humano, diferente, es decir nada animal, sin animal, comer, según el proyecto humano. La cuestión gastronómica.

Espiritualidad y sociedad.

Saber comer bien es tan importante como saber distinguir en lógica entre particulares y universales, o es tan decisivo como poder convertir en curvas logarítmicas las series de números aleatorios que produce un sistema de análisis prospectivo de ritmos y tendencias; la cuestión de la comida –como diría la filosofía existencial--: marca de modo fuerte el sentido material de la existencia humana en y para sí… Lo marca tanto o más que levantarse a caminar en dos patas o dominar los movimientos de la mano a través del dedo pulgar, ya que estas dos acciones, cuando se les analiza bien, muy bien parecen depender de cuestiones alimentarias para ocurrir tal como lo hicieron, son efectos de cambios alimentarios de la especie humana.

Tiene toda la razón Anthelme Brillat-Savarin: somos lo que comemos.

Si como demanda la filosofía clásica, nos tenemos que conocer a nosotro/as mismo/as para resolver el sentido de la vida, la comida es un magnífico punto de partida y un permanente punto de apoyo para hacerlo en forma realista. Conocernos como lo que en verdad somos, seres que tienen que comer para estar aquí.

El acto de comer humano funda mucho de lo real de la realidad misma donde existimos. Nuestro ser fundamental, que es en esencia físico, para conocerse de verdad, tiene que incluir en su saber lo alimentario, el fundamento material histórico de la existencia material concreta, la cuestión de la comida, que, entonces, a través de la reflexión crítica positiva, universitaria, deviene el discurso multi-disciplinario de la gastronomía. Pensar en cómo saber comer mejor. Para vivir mejor. Y de ahí, todo lo demás de estar ahí, en la vida real, existiendo, donde cada quien se muere sólo para sí, los demás no lo ven ni pueden sentir que muere así, de ahí el duelo interminable, la indeterminación abierta…

Filosofía. Comer. Antropología. Comer. Pensar así en todo. Como comer. Especialmente aquí, entonces. Donde de muchas maneras quisiéramos estar escribiendo una auténtica historia de la gastronomía mexicana, como tratamos de hacer desde hace más de quince años. Para con ello tratar de pensar de verdad en todo y alcanzar la plena ilustración planteada hace ya más de dos siglos por Emmanuel Kant.

Ciencia y arte. Y más que eso. Porque esto va por una deriva que se desea feminista radical.

Gastronomía.

Una ciencia y arte, hasta cierto punto, nueva todavía. Aunque comer sea más antiguo que la humanidad entera. Pues la gastronomía, en tanto que tal, es decir la gastronomía en sí, ciencia y arte del buen comer humano, que es el comienzo del buen vivir planteado por Graciela Hierro, es una ciencia contemporánea que fue construida como el programa de una constelación discursiva positiva durante el siglo de las luces de Occidente, el XVIII; y, por supuesto, ello ocurrió básicamente en lo que hoy es Francia, aunque tratando de entender de verdad lo que era vivir como un burgués de Inglaterra. Allí mismo, pero durante el siglo siguiente, el de las tinieblas del terror con rayos de libertad infinita del romanticismo internacionalista, la gastronomía se auto-constituyó en lo que ahora todavía es, una vez convertida en una gran cuestión internacional e internacionalista. Una ciencia como la ingeniería y un arte como la arquitectura. La gastronomía: saber comer, saber cocinar y saber pensar lo que ello significa para la existencia humana, cosa válida tanto en lo que respecta a la trama de la historia entera de la humanidad como en lo estrictamente referente al momento concreto inmediato de cada individuo existente actual. Comer y saber comer para comer mejor y saber de verdad qué es lo mejor para todo mundo.

Programa democrático.

De manera que no puede haber una auténtica antropología o etnología sin incluir la reflexión gastronómica en su interior epistémico ontológico, no hay conocimiento real sin querer entender a los seres humanos implica tener que conocer lo que comen, el modo como lo cocinan y lo que piensan sobre todo ello, su explicación y justificación de la necesidad de comer. Porque todos los seres humanos comen y han comido, de otra manera no hubieran existido. Comer y no-comer son algo que nos marca a todo mundo, sin excepción.

Nuestro tema para llegar al tema donde vamos, la gastronomía como historia de la cocina mexicana, tomando como paradigma para el análisis psicosemiótico la praxis actual del valle central de Oaxaca, con Jalieza como centro de operaciones nuestro.

Por eso, para tratar de pensar con algún control esa cuestión tan amplia, nosotras tres hace un tiempo elegimos visitar y estudiar el valle central de Oaxaca como objeto de estudio. Desde esa experiencia común tratamos de construir una historia de la gastronomía mexicana.

Resulta de veras muy difícil pensar en Oaxaca sin tener que pensar en la comida de Oaxaca, en todo aquello que es posible comer hoy día en Oaxaca. Comenzando, por ejemplo, en las hamburguesas y hot-dog de los dos puestos de la plaza mayor de su ciudad capital, hasta acceder a la ingesta de insectos de colores y patas plegables que una creía sólo servían de pretexto para los documentales lujuriosos de Discovery Chanel.

Cuesta mucho trabajo pensar en una Oaxaca sin chocolate de agua, sin mole negro, sin tlayudas de chorizo y tasajo y sin chapulines tostados, cuando menos. Y en el valle central, como luego hemos ido descubriendo, resulta posible comer la cocina de prácticamente todo el estado, que son, sin duda, mucho más que sólo siete regiones las que traman y configuran el gran tapiz de la cocina oaxaqueña actual. Aunque, bueno, la cocina del valle central es realmente amplia y va de lo más sencillo a lo más complejo, cubriendo con creces todo el espectro de la res coquinaria.

Desde el principio, junto con el interés por el barroco y lo prehispánico, lo mismo que por los amores de Andrés Henestrosa y los viajes de Diego y Frida, nos interesó estudiar la cocina de Oaxaca. Y en ello hemos ido concentrando nuestro interés feminista radical. Porque la cocina en Oaxaca es una cosa todavía más que nada de mujeres, incluida la venta de barbacoa de chivo enchilado y de tacos de lo que sea en los tianguis más importantes.

Sin embargo, tramar de verdad un discurso gastronómico resulta un trabajo de escritura difícil, complicado, nada fácil de alcanzar por completo. Se trata de ir por la comida al pensar de todo en todo, o sea, El Aleph de Borges. Porque, para ello, hay que inventar una nueva escritura, más allá de las recetas y las anécdotas, más allá de los gourmets y las finanzas, lo mismo que más allá de los archivos y la arqueología, y más allá de los vicios públicos y virtudes privadas del orden simbólico mexicano. Una escritura donde historia y comida no se separan. Una escritura imposible, donde decir la manzana deja comer la manzana y quita el hambre de comer manzana.

Digámoslo desde ahora. Todavía cuesta un esfuerzo especial la producción de un auténtico discurso gastronómico, hay que retorcer con mucho cuidado estas letras y su linealidad abstracta. Todavía el discurso gastronómico no puede ser una escritura automática, un género claro y sencillo. Todavía la forma y el contenido de este discurso se encuentran abiertos a debate, pueden ser de otra manera, aunque el discurso en y para sí tenga siempre que ver con ingredientes, utensilios y técnicas de cocina para saber confeccionar las recetas. La gastronomía actual demanda un discurso muy exigente sobre la objetividad y situación historiográfica de sus enunciados y planteamientos, lo mismo que en exposición argumental y composición o montaje del texto como objeto estético. Hay que pensar con mucho cuidado y operar con más cuidado durante la exposición del discurso gastronómico, es decir la puesta en escena del texto propio de esta ciencia y arte en realidad tan moderna. La gastronomía que hoy día se puede enseñar y aprender como una ciencia universitaria, una ciencia de marcado carácter humanista. Y nosotras creemos que, en tal caso, aún estamos muy lejos de ello, aún estamos muy pero muy lejos de siquiera poder atrevernos a intentar un auténtico borrador de esa historia que queremos escribir. Todavía hoy no podemos poner en escena lo absolutamente necesario para efectivamente configurar un discurso sobre la gastronomía de Oaxaca, más especialmente de la gastronomía propia de Santo Tomás Jalieza. Sólo podemos desearlo y convocarlo, trabajarlo desde afuera, desde la pre-producción, que, ya entonces, es este texto, muy especialmente en este segmento o entrega. La Número Nueve. Un informe difuso y poco claro, es cierto, tal como muchas amables personas lectoras nos han hecho saber; pero, al fin y al cabo, un informe que no puede ser de otra manera si quiere ser cierto. Porque la verdad es que apenas estamos comenzando a entender por dónde debe ir nuestra indagación sobre Oaxaca y Jalieza y qué sí y qué no es necesario incluir en la exposición, porque todavía no podemos aportar, por ejemplo, las debidas imágenes visuales sobre la comida de Oaxaca y sus historias. Todavía nos falta reunir mucha información sobre este tema. Pero no podemos dejar de escribir sobre ello, aunque sea de este modo transbarroco, difuso y disperso, de nuestro Informe sobre Oaxaca y Jalieza. Nos falta “producción” para conseguir presentar esta escritura tal como deseamos por este medio -- que la sublima y supera, la comunicación por la red cibernética, La Internet. También, por dar otro ejemplo: todavía no podemos dar recetas claras de platillos concretos, ni podemos esquematizar las técnicas de cocina necesarias para producirlos. Estamos todavía bien lejos de eso, si lo queremos hacer de verdad bien, es decir, en forma gastronómica. Apenas comenzamos a ver por dónde hay que situarnos para aprender bien todo eso y luego transmitirlo con exactitud gastronómica de acuerdo al ser de esta ciencia-arte hoy día.

Nuestras condiciones de investigación quieren ser rigurosas, objetivas… y esto de tomar notas sobre las técnicas y recetas de la cocina de Oaxaca es imposible hacerlo bien nada más de buenas a primeras, resulta necesario conocer de antemano la sociocultura y la historia de todo lo que se quiere describir, entrar en contexto y todo eso… y en ello estamos nosotras apenas al principio del principio del principio. Así que, por favor, paciencia. Caminando como vamos creemos llegar al fin a la meta que nos proponemos. Presentamos este Informe para comenzar a tramar el ingreso en esa investigación, que aquí planeamos ya con ustedes, quienes reciben y leen estos fragmentos de información, quienes nos piden aclarar detalles o mejoras concretas en la exposición.

Apenas estamos comenzando a identificar con cuidado los ingredientes y los platillos y a coleccionar información sobre técnicas y recetas concretas, apenas estamos comenzando a identificar el sistema de técnicas de acción coquinaria propias de la cocina oaxaqueña, algo todavía imposible de establecer con exactitud en términos historiográficos, y por eso apenas estamos comenzando a identificar los ingredientes y sus sabores, texturas, apariencias y olores, lo mismo que los lugares concretos y las micro-regiones culinarias. Y así sucesivamente.

No podemos escribir lo que quisiéramos poder estar escribiendo ahora. Necesitamos esperar más tiempo para conseguirlo. Nos faltan más experiencias de campo, más información. Apenas comenzamos a entrar en contacto con la comida de la vida cotidiana de Jalieza, que no parece ser exactamente una de las cocinas más comunes del valle central. Tendremos que investigar más y con más cuidado. Paso por paso y de visita en visita, de acuerdo a nuestras posibilidades. Con parsimonia, sin prisa. Porque todavía necesitamos pasar mucho tiempo más por allá, centrando ya nuestro interés en la gastronomía de Oaxaca desde la cocina “rara” de Jalieza, para desde ahí desconstruir su pasado, presente y porvenir, su significado internacional, y hacer un relato historiográfico de ello con perspectiva libertaria.

Pero lo que no podemos dejar de hacer ya es comenzar a informar sobre el proceso en que nos encontramos, pues consideramos que resulta importante en muchos sentidos.

Por eso, en esta novena entrega de este Informe -- que ya opera como prólogo para las ocho entregas interiores -- donde queremos aproximarnos -- aunque sea un poco -- a la cuestión gastronómica -- únicamente incluimos una sola imagen fotográfica (FOTO 09). Alli vemos a la señora Ignacia Hernández Mendoza, nuestra anfitriona, cocinera y guía para comenzar a conocer la comida cotidiana de Santo Tomás.

En la foto que presentamos esta vez la vemos durante la mañana del domingo 26 de junio recién pasado, durante la fiesta de fin de cursos de la escuela primaria del pueblo, escuela donde estudian sus dos hijas, Cecilia y Claudia. La vemos en la entrada del Auditorio Municipal, sonriente y orgullosa de ver que sus dos hijas llegan muy bien arregladas para el evento.

La foto se la tomó Hermanita desde la mesa de honor del evento, donde se nos invitó a participar en la ceremonia, al lado del presidente municipal, doctor Nicéforo Mendoza Mendoza, y otras personalidades del Ayuntamiento, de la escuela y de la Secretaría de Educación del Estado. Cosas locas de la vida cívica.

Viernes y sábado comimos tres veces en la casa de doña Ignacia, el domingo lo hicimos en la mañana y en la noche, y el lunes sólo por la mañana. Fueron, en total, cuatro desayunos-almuerzo, dos comidas y tres meriendas-cena, nueve oportunidades de probar la cocina de la señora Hernández Mendoza, cocinera de renombre en la comunidad de Santo Tomás Jalieza. Las nueve veces en cuestión ella nos ofreció un menú diferente, aunque fuera sólo con una mínima variación, ni una vez comimos lo mismo. Nos encantó y sorprendió, por ejemplo, el Agua de Camino, un guiso para quitar el hambre de quienes están de viaje o trabajando en el campo…

En un plato hondo se desmenuza con la tlayuda un huevo cocido, al que se le agregan cilantro, cebolla, salsa, el jugo de un limón y agua al tiempo, con eso se tiene una sopa fría nutritiva, sencilla y fácil de comer con tortillas tlayudas, que son las grandotas y blancas de por allá.

Esa vez, para nuestro deleite e ilustración, doña Ignacia agregó sus frijoles y tasajo asado, con queso y chiles de agua también asados por ella.

Recuerden el aforismo de Brillat-Savarin: para ser un buen cocinero es suficiente con ponerse a estudiar; pero ser buen asador es un don innato, un premio divino.

En otra ocasión la señora Hernández Mendoza nos dio de comer barbacoa de chivo enchilado. Pues en el pueblo hubo una fiesta donde ella ayudó a preparar ese guiso suculento. Lo que con ella comimos esa vez tenía una diferencia de verdad casera, pues su frescura y perfección en la cocción la hacía una barbacoa mil y una veces superior al equivalente que es posible probar en los tiánguiz de Ocotlán, Tlacolula y Etla. Además, las tortillas que ella calentó eran lo único digno de envolver esa carne y sus demás condimentos. Y algo análogo emergió de cada uno de sus guisos que pudimos probar durante nuestra visita a su casa, pues todos tenían una claridad y frescura excepcionales, fuera de serie, pues no eran guisos meramente caseros ni eran guisos mercantiles, sino todo lo contrario. Cocina de autor, cien por ciento.

Pues todas esas viandas tenían la eficaz marca de su mano y sazón, una marca en verdad inconfundible, profundamente personal.

Doña Ignacia cada vez que comimos con ella nos dio a probar una salsa de chiles diferente. También cocinó de diversas maneras los frijoles.

Comida sencilla. Ninguna receta excesivamente complicada. Platillos de a diario. Lo que come una familia de por allá. Buena comida, mucha comida.

Parece que ahora la gente de Jalieza come mucho y bueno, de modo que, con la inclusión en su dieta de la comida chatarra actual, engordan mucho y son gente muy propensa a la diabetes, como nos hizo saber el doctor Mendoza. Pero, por lo que probamos en casa de Claudio e Ignacia, se come de veras bien y muy rico.

Como dijimos en una entrega anterior, un día almorzamos en el comedor Los Huamuches, a la orilla de la carretera. Allí probamos los Huevos de Comal, que se asan sobre ese utensilio de la cocina prehispánica, sin nada de grasa. Deliciosos, acompañados con sus tortillas recién hechas y frijoles negros y chiles asados con cebollitas. Luego, por ver lo que pedían en la mesa de al lado, pedimos una memela con asiento, cosa indescriptible que de veras nos subyugó, pues la salsa con que la adornamos estaba recién hecha en molcajete. Más el caliente y muy dulce café de la olla, que a Hermanita no le gusta mucho, pero que era el único café que había y no estaba nada mal para agarrar la onda mañanera del buen café. Luego allí mismo, en Los Huamuches, comimos el mismo día, acompañadas por el licenciado Claudio Gómez, marido de doña Ignacia: esa vez fue rico tasajo asado, con aguacate, tortillas tlayudas calientitas, hechas a mano, salsa de chile de agua asado y frijoles negros. De chuparse los dedos –para ir al grano.

Nada encontramos en Santo Tomás que pudiera considerarse como legítimamente prehispánico. Todo lo que comimos era de carácter criollo, el encuentro de dos cocinas, con gran predominio de la española sobre la anterior a la llegada de Hernán Cortés a donde ahora es México. Aunque, por ejemplo, en el Agua de Camino algo resuena como antiguo e indígena, algo que, para conseguirlo, habría que cambiar por completo la receta, sustituyendo los ingredientes europeos con autóctonos de la región. Y no cabe duda que los huevos de comal mucho tenían de verdaderamente antiguos, bastaba con convertirlos en huevo de guajolote o de cualquier otra ave de por allá.

Pero, ya entonces, resulta interesante resaltar que tampoco es posible encontrar platillos españoles legítimos. Todo es mezcla y revoltura. Acuerdo de partes, pero siempre con predominio occidental. Claro, casi todo incluye chile. Y con los integrantes del Ayuntamiento, la noche que cenamos tlayudas de chorizo, quesillo, tasajo y frijoles en la habitación que ocupamos en el Auditorio Municipal, conversamos sobre los muchos insectos que se comen todavía por allí, como por ejemplo las hormigas chicatanas, que hay que atrapar cuando salen volando del hormiguero, con los pies metidos en cubetas con agua para que no se suban a picar las otras hormigas. Las chicatanas en cuestión, como nos dijeron, se comen crudas, casi vivas; pero también se les cocina de muchas maneras, y son muy degustadas cuando se preparan molidas en salsa de chiles y jitomates.

Los utensilios y la cocina de doña Ignacia son los de cualquier ama de casa sencilla de México.

Quizá el guiso más delicioso que nos ofreció la señora Ignacia Hernández Mendoza en su casa de Santo Tomás Jalieza, si lo pensamos con mucha calma y cuidado, fue el Espesado de Guías. Un potaje con ingredientes prehispánicos, ya que se espesa con masa de maíz. Las guías empleadas son de calabaza, y las que ella eligió para nosotras estaban muy tiernitas y dulces, llenas de sabor y jugosas. Los demás ingredientes de este guisado vegetariano eran chayotes, elotes en rebanada y epazote. Igual de fino y delicado era su condimento. Como pide Brillat-Savarin, todas fuimos exaltadas con la degustación de este platillo, nos quedamos por un momento en respetuoso silencio degustador, gozándolo en cada probada, concentrándonos bien en todo lo que nos hizo sentir y pensar. Y así fue como la cocina de doña Ignacia nos hizo entender por qué en Jalieza no hay muchos sitios dónde poder comer fuera de casa, porque en todas las casas, según parece, se come rico y muy bien, una cuestión a la que hay que dedicar más atención todavía. Aunque, para ver que las cosas ya cambian con la globalización, durante nuestra visita de junio nos enteramos de que nuestro guía y amigo, Adelfo Hernández, se dedica a preparar pizzas para entregarlas a domicilio; así que ahora ya también están de moda las pizzas en Santo Tomás. ¿Qué diferencia hay entre una tlayuda y una pizza? Por eso seguiremos informando sobre ello, aun sea después de concluido este Informe.

Foto 01

2005-09-07T15:36:00.000-07:00

Primera parte

2005-09-07T15:33:00.000-07:00

(UNO)

Con el conjunto de entregas periodísticas que aquí iniciamos, queremos presentar un informe general de nuestros estudios sobre la historia y sociocultura de la comunidad de Santo Tomás Jalieza y el valle central de Oaxaca. Uno serie de estudios que tienen que ver con todo, absolutamente con todo.

Por eso será difícil sintetizarlo todo en un texto internético que se trama con imágenes verbales (palabras) y figurales (básicamente fotos). De ahí la necesidad de que este informe se despliegue en varios segmentos o entregas, en varios artículos, que también desean ser correos-electrónicos interpersonales. La necesidad de operar con segmentos de discurso abiertos, sin conclusión posible de principio. También de ahí la espera de que todo esto devenga una comunicación real con otras personas y mentes. Necesitamos otros puntos de vista, otras interpretaciones, para comenzar a dar forma positiva al estado actual de nuestro trabajo en Oaxaca, un esfuerzo radical.

A través de estas entregas periódicas de texto presentamos el informe general de quince años de trabajo común como equipo de investigación en ciencia(s) de la comunicación. Un proceso de conocimiento que nos condujo lentamente, paso a paso, detalle por detalle, hasta ese pequeño pueblo de mil habitantes, Santo Tomás Jalieza, ubicado en el extremo sudeste del brazo norte del valle central del estado de Oaxaca, a unos treinta kilómetros de su capital y del sitio arqueológico de Monte Albán.

Santo Tomás Jalieza es un lugar muy concreto en la geografía, historia y cultura del valle central donde hemos comenzado a concentrar nuestras investigaciones, por razones que aquí iremos explicando paso por paso. Quede aquí que el actual municipio (cuyo ayuntamiento preside el doctor Nicéforo Mendoza Mendoza, hijo del don Nicéforo que aparece en la foto) cuenta en su haber con rastros arqueológicos de presencia humana desde hace tal vez mucho más que veinte mil años, y que la calidad de sus textiles artesanales contemporáneos, pero hechos en telares de cintura, es cada vez más y mejor apreciada en prácticamente todo el mundo globalizado por el dólar y sus figuras socioculturales de turismo ilustrado.

Este sistema de entregas de correo electrónico es un texto en red. Escritura abierta, en proceso. Lo producimos para comunicarnos directamente con todas las personas que reciban la primera emisión de los segmentos, nuestras amistades y “conocencias”, las personas con quienes en este momento más deseamos reflexionar y debatir sobre estas cuestiones. Nuestras investigaciones en Oaxaca. Filosofía e historia del arte que se construyen sobre la ciencia de la comunicación; pero, ya entonces, nuestro discurso actual, en estas entregas, se desea más que nada como sociocultura libertaria… feminismo radical… desde nuestra geografía y contexto, desde nuestra(s) biografía(s)… desde nuestra diferencia, marginal, cuando todo es marginal.

Por medio de nuestra información sobre el valle central y Santo Tomás y a través de este medio de comunicación electrónico, tratamos de producir una conversación inteligente sobre el ser y el deber ser de la libertad democrática. Ciencia de la comunicación. Aquí, en lo inmediato.

Así es como hemos decidido comenzar el relato visual con la foto de don Nicéforo Mendoza Mendoza sentado sobre la Piedra de Estrellas y señalando con el índice las nubes de donde bajaron los ancestros venerables de la gente zapoteca, la gente que más tiempo lleva viviendo en ese valle central de Oaxaca.

Ben-ni-gula-zaa – los ancestros venerables que descendieron de las nubes.

En Jalieza hay un grupo de personas mayores que hoy día tratan de conservar viva la lengua zapoteca, que de alguna manera conecta todavía con la lengua de esos ancestros venerables, aunque sólo sea del mismo modo en que el griego actual tiene que ver con el griego clásico.

Sin embargo, nuestro interés principal por el valle central, su sociocultura e historia es muy amplio, apunta en todas direcciones. Tiene que ver con pensar qué es México. No nos hemos querido concentrar o especializar en un período histórico ni en un lugar aislado, más bien queremos que en nuestros estudios sobre el valle central de Oaxaca todo tenga que ver de veras con todo, tal cual es nuestro propósito metodológico y ético. Generar desde ahí conocimiento universal efectivo. Igual nos preocupamos por estudiar la piedra antigua que se ve en la foto que por estudiar al varón ilustrado y amable de más de ochenta años que la protagoniza, lo mismo que por estudiar las ruinas de la antigua Jalieza y todo lo que ocurre y ha ocurrido en el valle desde hace muchos miles de años. Un espacio campesino cuasi-medieval que ya se transforma en una mega-polis cibernética del siglo XXI.

De allí la dificultad misma de comenzar este trabajo. La dificultad para saber principiar realmente por el principio, que tiene que ser la expresión de lo principal en todo esto, según desea el método argumental de Aristóteles. Y por eso nosotras creemos que la foto lo expresa muy bien, todo lo que aquí queremos informar, y que lo aquí dicho con estas palabras sobre esa foto ya marca el rumbo por donde quiere ir la explicación para llegar a su meta, que es comunicar un informe general de nuestros estudios sobre Oaxaca, un proceso de trabajo académico independiente que se modifica en forma sustancial a partir del momento en que hemos comenzado a convivir de cerca con la comunidad de Jalieza.

Así resulta que aquí queremos estudiar, junto con quien(es) lea(n), la sociocultura e historia del valle central, una formación social que en este momento histórico de México y el mundo se encuentra en proceso de transición radical, al pasar casi sin solución de continuidad desde la aparente quietud mexicana del campo y la provincia agrarios e incomunicados, hacia la realidad sin límites ni fronteras de la economía política postmoderna, o sea, la globalización y sus ciudades infinitas. Cuestiones que debemos meditar cada vez con más cuidado y detalle, pues ponen en acción más virtudes y defectos de lo que se suele pensar.

La foto en sí con que iniciamos este relato la tomó Hermanita durante la mañana del lunes 27 de junio de 2005. Don Nicéforo conversa sobre los zapotecas y sus conocimientos sobre las piedras antiguas de Jalieza con Mendiola y Nadezhda Sevova, una joven amiga búlgara que pinta y enseña a pintar íconos griegos ortodoxos. Bella Bella estaba contemplando a don Nicéforo y Mendiola junto con Claudio Gómez, su esposa, la señora Ignacia Hernández Mendoza, y sus hijas, Cecilia y Claudia. También ahí estaba esa mañana un amigo y anfitrión oaxaqueño de Nadezhda.

Foto 02

2005-09-07T15:32:00.000-07:00

2005-09-07T15:27:00.000-07:00

(DOS)

El pueblo de Santo Tomás Jalieza nos interesó de principio por las piedras antiguas que allí se encuentran. Quisimos conocerlas y tratar de leerlas. Ahora, después de nuestra primera estancia allí, de apenas seis días y cinco noches, comenzamos a entender que allí hay más piedras antiguas de las que imaginamos que eran y que algunas contienen información más antigua de lo que parece sobre la presencia del ser humano en América.

Allí es donde nos encontramos con la piedra de la foto número dos, que aparece rayada con gis por nosotras, con permiso del ayuntamiento y con la finalidad de estudiar lo allí escrito. Es una piedra de regular tamaño, debe pesar más de una tonelada. Se encuentra muy cerca de las piedras de Letras Antiguas y de Círculos Concéntricos, en un pequeño llano pedregoso al noreste del centro del pueblo; en los límites de las tierras de trabajo, debajo de los principales cerros de Jalieza. Junto a un arroyo y un mangal, “El Manguito”, de sombra frondosa.

Desde la primera vez que allí estuvimos, después de mostrarnos las otras dos piedras, motivo original de nuestra visita, quien no guiaba y acompañaba por parte del ayuntamiento, el señor Adelfo Hernández, nos mostró esta otra piedra, haciéndonos notar que tenía marcados agujeros en la superficie, agujeros que él pensaba eran artificiales y que tenían que significar algo. Y así parecía.

Mendiola llenó de gis los agujeros más evidentes, para tratar de ver la figura con más cuidado. Hermanita dijo que eso parecía un conjunto de estrellas… El dibujo analógico del cielo estelar en alguna noche del año en época de secas… Quizá eso tenga que ver con el actual nombre del pueblo y el día de su fiesta patronal.

Buscamos con Bella Bella en el mapa de las estrellas la medianoche del 21 de diciembre, fiesta tradicional de Santo Tomás apóstol. Y pudimos ver que las estrellas que ahora indicamos con su nombre en la foto, así deberían estar colocadas sobre el cielo de Jalieza esa noche. Había una clara coincidencia entre el mapa y los agujeros de la piedra, incluso en el tamaño proporcional de los agujeros allí inscritos.

En esa piedra parece que está representado el modo como se ve a simple vista un segmento del cielo de la noche en que comienza el invierno, en el ciclo de las cuatro estaciones occidentales, la noche del solsticio invernal, punto límite hacia el sur al que llega el Sol en su constante pendular aparente hacia el sur y el norte del ecuador terrestre, y punto crucial para la temporada de secas en Mesoamérica. Además, un momento en que es fácil ver la bóveda celeste completa durante las noches, un tiempo generalmente sin nubes.

Todavía nadie explica bien por qué la cosmovisión mesoamericana le dio mayor importancia a los solsticios que a los equinoccios. Predomina la idea de que los primeros marcan puntos límites en el movimiento Norte-Sur-Norte del Sol sobre el Ecuador, puntos donde parecería que todo puede descomponerse o entrar en grave conflicto; mientras que su paso sobre el cenit durante los segundos no implica un grave problema, pues más bien marca todo lo contrario, que la relación entre el Sol y la Tierra está ordenada, lejos de entrar en conflicto. Más el hecho de que durante los equinoccios se manifiesta el cambio de estación en el sistema dual de Mesoamérica: lluvias y secas. Posiciones estelares que señalan momentos clave para el trabajo agrícola, que depende por completo de las lluvias para funcionar.

Hasta arriba en la foto que comentamos, apuntando hacia el norte de la piedra y el cielo, se encuentra representada, creemos, la Estrella Polar, el centro o norte simbólico del cielo para las miradas del hemisferio norte del planeta. La misma estrella que representa simbólicamente la Virgen de Guadalupe en la ciudad de México, “Estrella del Norte”. Punto fijo en el constante girar de los demás cuerpos celestes.

Poco más abajo en la piedra, pensamos que se encuentra representada Capela, ¡una luminaria tan importante para los zapotecas antiguos! Determina, por ejemplo, la orientación del excéntrico Edificio J en la plaza central de Monte Albán. Una luminaria de gran magnitud. Sobre-determinante para medir la duración del tiempo de secas y el tiempo de lluvias, el orden del trabajo en el campo y la guerra, según parece que organizaban su existencia los zapotecas antiguos. Ese orden cotidiano del engranar entre las ruedas del cielo y las de la tierra, con sus fiestas y descansos incluidos.

Más abajo, en situación protagónica dentro de la trama iconográfica de las estrellas en este segmento de cielo, encontramos representadas con puntos o huecos cóncavos las siete estrellas que dibujan para nuestra mirada el cuadro de la constelación de Orión. Con esas tres estrellas puestas en línea recta que conocemos hoy día como su cinturón, pero también como Los Tres Reyes Magos. Una constelación o figura celeste que no pertenece al sistema del zodiaco occidental, aunque juega un papel central en todas sus socioculturas y mitologías.

La presencia en el mapa de las estrellas de las demás estrellas indicadas en la foto sirve para pensar que nuestra hipótesis sobre el significado de esta piedra puede ser cierta. Todo en esos huecos parece corresponder al mapa de las estrellas de la noche del 21 de diciembre. Cada año esa noche tal debe ser la disposición de las principales estrellas en el cielo de Jalieza.

De tal forma, el significado de la Piedra de Estrellas coincide perfectamente con el expresado en la Piedra de Letras y Antiguas y su contigua Piedra de Círculos Concéntricos. Cuando las estrellas lo señalan en el cielo nocturno, el Sol lo obedece en el cielo diurno. Si el Sol regresa al ecuador visual después de la noche del 21 de septiembre, el Sol está sano, tiene vida, no va a morir junto con nuestra época. Cosa que esperamos hacer más clara con las siguientes entregas de este informe.

Esa mañana del lunes 27 de junio que don Nicéforo Mendoza Gómez nos acompañó a estudiar las piedras antiguas, nos pusimos de acuerdo con él para hacer todo lo que fuera posible de nuestra parte para estar de nuevo allí, con él, la noche del 21 de diciembre de este año. Haremos esa noche fría, como dijo él, una velada en ese llano, que, por cierto, don Nicéforo llama como Llano de la Azucena. Así que trataremos de estar allí para ver si esas estrellas que vemos dibujadas en la piedra de verdad estarán ahí sobre nuestras cabezas. Si las podemos ver así con nuestros propios ojos esa noche. Para así comprobar en los hechos nuestra hipótesis hermenéutica.

También así esperamos tener la oportunidad de participar por vez primera como investigadoras en las fiestas patronales de Santo Tomás.

De tal modo es como, junto con gente allí nacida y educada, las tres personas que formamos la Chorcha Chillys Willys ya estamos investigando, según nuestra teoría y nuestro método, la historia y la sociocultura del valle central como un modo de pensar en forma amplia y correcta lo que significa México en el momento actual.

Ya estamos comenzando a estudiar Oaxaca desde Oaxaca… para ampliar nuestra conciencia sobre México. Se ha cumplido un objetivo importante dentro de nuestro proyecto de investigación en común, nos hemos vuelto útiles, es decir, funcionales, para una comunidad real del valle central; ya que durante seis días del mes de junio pasado pudimos convivir con la comunidad de Santo Tomás como sus invitadas, pues les llevamos los primeros resultados de nuestro trabajo académico sobre ella. Una convivencia -- según desea nuestro plan de acción científica y artística -- fundada justamente en nuestro trabajo de estudio en ciencias de la comunicación sobre el valle central de Oaxaca, ya que así y no de otra manera fue como llegamos por primera vez en persona hace tres años a Santo Tomás, para tratar de ver y estudiar la Piedra de Letras Antiguas de que nos había hablado el amigo taxista. Y una convivencia pactada de acuerdo a la guelaguetza, donde cada quien aporta su parte para la celebración de alguien, cada quien según su posibilidades y necesidades, y tal gesto se comprende como un legítimo contrato social

Hasta donde tenemos noticia, nadie de la academia había interpretado de esta manera que hacemos nosotras el contenido iconográfico de la Piedra de Las Estrellas. Aunque luego nos hemos enterado de que el equipo de investigación que coordina y dirige Joseff Otto en su proyecto StoneWatch, al verla y estudiarla en 1998 sospechó también que era un mapa de las estrellas, de donde dedujeron que tendría que ver de alguna manera con Orión. Y la mañana del lunes 27 de junio que estuvimos allí con don Nicéforo, él nos dijo otra vez que también pensaba algo por el estilo desde hacia tiempo, que allí había un dibujo de las estrellas con una parte del cielo que se puede ver sobre Jalieza durante alguna noche o época del año. Por ello nos da mucho gusto lograr esta interpretación, que creemos será difícil descalificar, pues, como dejan ver los mapas de estrellas, parece consistente y duradera.

Quizá no sea mucho. Pero así es como hemos podido leer lo inscrito en las piedras del llano de La Azucena de Santo Tomás Jalieza. Nos creemos haber puesto en contacto real con quienes las escribieron, pues consideramos estar interpretando en forma correcta su mensaje básico. Hemos hecho el trabajo hermenéutico de descifrar esos signos. Aunque sólo sea un comienzo. Y también hemos hecho así un trabajo de buena educación, pues con ello hemos entrado en contacto real como investigadoras universitarias independientes con la comunidad del municipio de Santo Tomás. Hasta donde podemos entender, allí ya somos conocidas como un equipo independiente de investigación en ciencia(s) de la comunicación que desea dialogar sobre ello con la comunidad, dialogar y estar ahí, en este momento histórico, comunicándonos.

Y así es como Santo Tomás se ha convertido para nosotras en una comunidad del valle central que se interesa por nuestro trabajo y nos invita a estar ahí, en su vida diaria, así como somos, como intelectuales orgánicas, como investigadoras académicas; pero también, según entendemos, nos ha invitado y recibido desde esta primera vez como auténticas amistades, que es algo muy importante para que todo salga como debe de ser en nuestro trabajo. Queremos ser filósofas, amigas de la sabiduría, es decir, amigas de la gente sabia, que, necesariamente, es la gente buena de la Tierra. Amigas de la sabiduría. Con estos primeros seis días de estancia allí nuestras amistades en Jalieza ya son más personas que las que aquí podamos mencionar siquiera por su nombre, siempre más, y así esperamos que sea siempre. Sin por ello dejar de aportar la distancia y frialdad de la investigación objetiva, democrática. Pues ya está vez, gracias a la amabilidad del ayuntamiento y su actual presidente, el doctor Nicéforo Mendoza, tuvimos el honor y privilegio de formar parte de la mesa de honor durante la fiesta de fin de cursos de la escuela primaria. Algo significativo para la comunidad, según fuimos testigos. Una reunión donde estuvo presente más de un tercio de la actual población de Santo Tomás Jalieza, que así también pudo saber que nosotras tres teníamos mucho que ver con el conjunto de carteles sobre el pueblo, sus piedras antiguas, sus costumbres y sus textiles, que hicieron como trabajo semestral lo/as estudiantes de nuestros cursos de Semiótica, Economía política, Procesamiento de la información y Taller de Crítica Gastronómica en la Universidad del Claustro de Sor Juana.

Entonces…

¿De qué se trata todo esto? ¿Hacia dónde debe avanzar este informe general?

Después de todo, para lo que queremos decir aquí, esto apenas es el principio.

Por momentos parece imposible alcanzar a decirlo todo. Aunque, como hemos dicho, nos interesa decirlo todo. Con este discurso entre fotos y palabras. Porque esto de comunicarnos de este modo en la red quiere tratar de todo, pues se plantea como Nuestra Theoría de La Comunicación. Un modo de convocar una conversación entre muchas mentes sobre lo que debemos comunicarnos por este medio, en lo más inmediato, y por todos los medios, en lo esencial. Comunicación. Espacio dialógico, conversación ilustrada. De muchas personas.

Trama de la telaraña que tejen las Abuelas Reinas de la gente Ben-ni-gula-zaa. Que pasa por nuestro trabajo de investigación.

Comenzamos apenas, después de muchos años de preparación, el contacto con Santo Tomás Jalieza, lo hicimos a través del desciframiento de la Piedra de Letras Antiguas; pero en el camino nos encontramos también esta Piedra de Estrellas. Luego conocimos la Piedra de Mármol. Y ahora nos hemos encontrado con la Piedra del Pie de Rayo y la Piedra de Colores. También así es como nos hemos encontrado con el grupo de custodios de la lengua zapoteca del lugar y con el pintor Gerardo Navarro, y así sucesivamente con muchas personas más. Con toda una comunidad del valle central. Y nos encontramos también la vida del lugar con nuestra presencia allí como equipo de investigación, es decir, como lo que somos en esencia, la Chorcha Chillys Willys, una comunidad de vida y de estudio, un grupo de investigación, una familia feminista radical o, quizá, un convento libertino democrático, análogo al de Thelema inventado por Rabelais. Y así sucesivamente. Un equipo que se concentra en el estudio y la práctica de la(s) ciencia(s) de la comunicación, que también podrían llamarse ciencia de la autoconciencia personal y colectiva, o filosofía e historia del arte. Que es en lo que aquí estamos tratando de trabajar ahora, de este modo y por este medio, con la presentación de este informe.

Para conversar con un grupo de personas muy concreto. Que son justo quienes reciben la primera emisión de estas entregas de información general acerca de nuestros estudios sobre el valle central de Oaxaca. Una cuestión, deseamos, de vida y sabiduría, una conversación colectiva sobre la vida digna y la felicidad posible, comunicándonos, en este caso muy concreto, con ustedes, un grupo muy particular y preciso de personas que nosotras conocemos, y que consideramos pueden estar interesadas en tener noticias de nuestra experiencia y compartir nuestra información. Personas con quienes nos interesa conversar, para volver más común nuestro supuesto saber sobre Oaxaca y México.

Nuestro proyecto general de investigación como equipo independiente consiste en tratar de mejorar en forma positiva las comunicaciones humanas, primero entre nosotras tres y luego con todas las personas que sea posible, sin exclusión, y de inmediato, de modo abierto, mundial, universal… Fundando nuestro trabajo esencial de contacto en la intercomunicación de nuestra(s) persona(s) con la sociocultura del valle central de Oaxaca. Ponemos a prueba, allí, nuestra capacidad para comunicarnos con esa sociocultura tan próxima y distante, aunque siempre, es cierto, cercana, compartida; y para después comunicar a otras personas esas comunicaciones nuestras con Oaxaca, ahora especialmente en Jalieza. Estudiar lo próximo y lo distante a la vez, sin separarlos de nuestra perspectiva de acción, para así tratar de conocer ese otro modo de ser México, justo el que se vive hoy día allí en el valle central, con todo ese impulso de los siglos y la fuerza de voluntad de sus habitantes. Un valle central de Oaxaca con rastros de presencia humana desde hace muchos miles de años, y que en cualquier momento se puede convertir en un gran sistema urbano con más de diez millones de habitantes.

Así queremos hacer ciencia de la comunicación mexicana, porque estamos aquí, en la red, y deseamos actuar en este contexto inmediato, tomando a Oaxaca como modelo para estructurar nuestras comunicaciones; pues, como venimos argumentando, en el valle central hay marcas humanas a través de todos los siglos de la presencia de seres humanos en América, hay mucha memoria humana acumulada como larga convivencia de muchas personas diferentes, con y sin conflictos.

Un ejercicio de autoconciencia. Para quienes deseamos como lectura ideal inmediata de este texto. La transmisión de un saber y un goce que nos da Oaxaca, es cierto; pero de modo objetivo y realista. Un conocimiento en ciencia de la comunicación que se hace público, así, para entrar en relación con otras conciencias, y desde allí tratar de superar lo privado de la conciencia como egoísmo compulsivo. Al pensar así, en forma abierta, ¿qué significa México para nuestras personas? ¿Por qué estudiamos estas cuestiones mexicanas en Oaxaca? Desde la lejanía y la proximidad de Oaxaca, un territorio sociocultural con el que tratamos como equipo de investigación todo el tiempo, tanto en lo público como en lo privado, igual a solas que con grupos de estudiantes o reuniones de especialistas, y así sucesivamente. Para así tratar de salir del aislamiento narcisista de la gente chilanga, o sea, el centralismo compulsivo de quienes habitamos la capital de la república, y para tratar de pensar todo esto con otras personas, con personas diferentes, aunque de principio estén próximas a nosotras. Comenzando, es cierto, por pensar por qué nos preocupa a lo/as mexicano/as reflexionar a cada sobre nuestra “identidad” nacional, especialmente ahora que volvemos a ver y nombrar nuestras muchas diferencias.

¿Por qué no estudiar algo más distante y que no esté tan próximo a las trampas del nacionalismo y sus demás aberraciones ideológicas? Sólo podemos responder que estudiamos de acuerdo a nuestras posibilidades de acción real. Estudiar algo más lejano que Oaxaca, cuando hicimos nuestro proyecto inicial, resultaba lo más sensato en distancia y alejamiento de acuerdo a nuestras posibilidades financieras de grupo independiente. Sin embargo, estudiar Oaxaca no significa ignorar cuestiones más lejanas y extrañas, no quiere ser un encierro narcisista, ni un círculo vicioso chovinista.

Queremos producir información para establecer un discurso amplio y activo sobre nuestra sociocultura, la que hacemos emerger desde nuestra condición subalterna. Y desde ahí tratar de accionar en lo global como conciencias globales y paradójicamente mexicanas, puestas en actuación de una voluntad internacionalista y anarquista, libres de nacionalismos y centralismos, libres de egoísmo… Si es que en verdad hay una identidad, una sola identidad, sólo una, cosa difícil de aceptar en los hechos... Por eso, de ser todo de otra manera, sin identidad fija, brota nuestro interés en las diversidades de Oaxaca, que se difunden en todas direcciones y con todas las formas posibles en nuestra democracia, la sustancia material que hace posible este acto de comunicación. También por eso mismo la decisión de conservarnos conscientes de nuestra separación real respecto al objeto de estudio, nuestra decisión de actuar siempre como equipo de investigación, aun en los casos donde esperamos superar la observación participante, para ingresar en la convivencia responsable. Puesto que de este modo hacemos un discurso ilustrado sobre un objeto estudiado con objetividad crítica, un objeto que resulta ser La Comunicación.

Ciencia mexicana. Nuestra conversación. En este texto. Tratar de conversar así con cada una de las personas que reciben estas entregas periodísticas de la Chorcha Chillys Willys. Tratar de dar información a todo mundo, según nuestro deseo de lectura ideal inmediata. Para ser mejor lo que somos.

Información en muchas direcciones. Multívoca e indisciplinada. Que igual trata sobre piedras prehispánicas que sobre el uso de computadoras en el valle central, igual que sobre las figuras simbólicas del barroco o que sobre la invasión del grafiti hip hop a la ciudad de Oaxaca y su ausencia total en Santo Tomás. Muchos temas y perspectivas para reconsiderar qué es México y qué significa como parte de nuestra conciencia.

Por eso resulta difícil determinar a dónde ir con el discurso, pues queremos ir a todas partes, y, de ser posible, estar en todas ellas todo el tiempo. Queremos conversar de algo diferente con cada persona lectora, en cada ocasión, para así alcanzar un grado de intercomunicación capaz de pensar nuestro tema, y entenderlo como un discurso libertario. Hablando de todo lo que pasa hoy día en Jalieza, que ya tiene mucho que ver con lo que pasa en todo el mundo, aunque allí todavía parece que no acaba de llegar el golpe nihilista posmoderno. Ciencia de la comunicación, filosofía de la liberación e historia del arte en México son los hilos que traman la trenza de la opinión pública democrática. Conversar así contigo, sobre nuestros estudios, por eso nos interesa tu retroalimentación interactiva en este trabajo en proceso. Para enfocar mejor nuestrol tema por donde te puede interesar a ti, y así poder sumar a todo esto el aporte insustituible de tu perspectiva y conciencia, el aporte de tu lectura libre, que es el sentido inmediato de todo esto, lo que más buscamos.

Foto 03

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(TRES)

En la foto de esta tercera entrega, vemos el centro del pueblo de Santo Tomás Jalieza, tal como lo fotografió Hermanita la mañana del jueves 23 de junio, desde la cumbre del cerro que don Nicéforo Mendoza llama Cerro de los chiles, Dani Lin en zapoteca. Como se puede ver, Santo Tomás es una población con pocos habitantes, mil cuatro en este momento; y como espacio habitado no ocupa mucho más que treinta manzanas, rodeadas por un gran anillo de tierras de siembra y pastoreo. Al norte y al este está rodeado de cerros de regular altura; la cumbre desde donde se obtuvo esta foto se encuentra al noroeste; por el oeste lo limita la carretera que va de Oaxaca a Ocotlán y más allá; Ocotlán ya casi colinda con Santo Tomás por el sur.

En el centro, un poco a la izquierda, se puede ver la fachada azul y las torres de los campanarios de la iglesia del Apóstol Santo Tomás, construcción dominica de la segunda mitad del siglo XVII, orientada en el eje este-oeste, de modo que el presbiterio con el altar apunta hacia donde se levanta el Sol, y la fachada hacia el poniente. El edificio del auditorio municipal de Santo Tomás se puede ver, con techo metálico de dos aguas, en el centro de la foto, arriba del atrio del templo católico. A la derecha del atrio, oculta por los árboles se encuentran la plaza mayor y el mercado de artesanía textil.

Nosotras, y tres estudiantes que nos acompañaron en esta visita, dormimos en dos habitaciones del primer piso de ese auditorio, que es el edificio más grande del pueblo, ya que funciona como su centro cívico. Estuvimos allí por invitación del ayuntamiento que hoy día preside un hijo de don Nicéforo, su tocayo o junior, el doctor Nicéforo Mendoza Mendoza. De tal manera comenzamos a tratar directamente con la comunidad de Santo Tomás como el equipo de investigación independiente que somos. Pues se nos invitó para que siguiéramos estudiando sus piedras antiguas y los restos de civilización zapoteca, y para presentar ante la comunidad los resultados de un semestre universitario donde tuvimos a Jalieza como tema de estudio: un conjunto de 14 carteles de 160 x 90 cm. con información diversa sobre Santo Tomás y su sociocultura, resultado de la práctica de campo de una mañana que realizamos en el mes de abril pasado.

Ahora comenzamos a conocer la realidad de este pueblo del valle central, situado en el brazo norte de éste, como a 30 kilómetros de la ciudad de Oaxaca. Por ejemplo, todavía no está claro cuando fue fundado por los conquistadores españoles en el sitio donde ahora se encuentra, pero eso debe haber ocurrido cerca de la hora en que se construyó el templo. En las Relaciones Geográficas de finales del siglo XVII se habla de un Santo Tomás; sin embargo, resulta imposible saber si era justo éste de ahora. De todas formas, hoy día no parece que haya restos arquitectónicos de un período anterior.

Hoy día la comunidad de Santo Tomás Jalieza tiene como principal ingreso el trabajo artesanal. Parece que siempre ha sido un pueblo de comerciantes, aunque, obvio, nunca han faltado agricultores y campesinos.

Otra vez: ¿qué tratamos de hacer con este informe? ¿De qué hay que hablar primero? ¿Qué debe venir después? No lo tenemos bien claro. Presentamos información de acuerdo a nuestras intuiciones actuales, para tratar de establecer una red de conversaciones con ustedes, que reciben estas entregas.

Porque queremos hablar de muchas cosas al mismo tiempo y cuanto antes: arqueología, historia, antropología, estética, sociología, ciencias de la comunicación, economía política, filosofía, mitología… etcétera. Sí, de todo junto, si es posible, porque al final queremos conversar sobre la realidad, y nos preocupa la forma en que los especialistas ignoran todo lo que no sea su siempre muy reducido tema u objeto de estudio. Es inquietante ver como los historiadores del arte analizan edificios, ruinas y monumentos sin tomar en cuenta que están llenos de graffiti, y sin informar lo que está ocurriendo hoy día en donde se encuentran ubicados, por ejemplo. También nos inquieta la facilidad con que los arqueólogos ignoran, si no es que de plano desprecian como indeseable, la presencia y existencia de seres vivos cerca o dentro de sus sitios de investigación. Y así sucesivamente. Toda especialidad implica despreciar todo lo demás, creer que hay algo más importante. Por eso queremos considerar todo sobre nuestro tema, es decir, queremos que nuestro tema conecte con todo, porque, entonces, todo es nuestro tema. Comenzando, entonces, con los intereses y preocupaciones de ustedes, quienes leen este texto.

De todas maneras, lo que nos llevó a Jalieza fueron las piedras antiguas. Trataremos de centrar nuestro informe en ellas. Pero creemos importante iluminar los fundamentos del camino que hemos seguido, iluminar los ejemplos que seguimos para actuar de esta forma y producir estas entregas. La constelación discursiva en que creemos situar todo esto.

Entonces, aquí iluminaremos una parte importante del contexto de reflexión crítica en que operamos, las fuentes donde fundamos nuestra teoría y método. Algunos textos decisivos.

Nuestro punto de apoyo es el feminismo radical, donde consideramos paradigma las obras de Graciela Hierro y Marta Lamas, y donde todo lo conducimos según la escritura de María Zambrano. Luego seguimos los modelos canónicos de la antropología de la segunda mitad del siglo XX: Margaret Mead, Claude Levi-Strauss, Pierre Clastres y Clifford Geertz Fundando nuestras interpretaciones en los planteamientos de la filosofía de la liberación y la historia subalterna. En tanto ciencia de la comunicación operamos desde una síntesis sinergética de todas las teorías, dando un lugar clave a la teoría de sistemas.

Ya en lo más duro de nuestro planteamiento para las entregas de este informe general, hay tres libros que nos iluminan el camino:

1. Mont Saint Michel y Chartres (1904) y The Education of Henry Adams (1907) de Henry Adams. Una autobiografía espiritual de Adams, con un discurso donde intenta unir en una vasta síntesis sus conocimientos de política, economía, psicología, ciencia, filosofía, arte y literatura, con el fin de entender su lugar individual en la historia y la sociedad. Escritura sin igual, libre, democrática, contemporánea. Con un escritor que desea comunicarse con quien lo lea como lo hace un tío con una sobrina, en tanto la educación con carácter femenino parece ser lo esencial para la sabiduría, justicia y felicidad de la humanidad. De aquí tomamos la idea de que es posible hablar de todo en forma clara y distinta, argumentada y correcta.

2. Los tordos en el pirul (1953) de Otaola. Obra en efecto trascendental, igual supera los cuadros de la ciencia como los del arte, hace una superación crítica, en forma y contenido perfectos. Cuando en 1970 se publicó en España la segunda edición de este libro escrito por un refugiado español en México y sobre un pueblecito de Guanajuato, en ese momento la editorial le planteó a su autor la posibilidad de incluir un prólogo para situarla ante su nuevo público, Otaola respondió en una carta lo siguiente, la mejor síntesis de lo que aquí nos interesa resaltar a nosotras sobre su libro: “He decidido no incluir prólogo a esta segunda edición. Lo que no diga el libro no lo dirá el prólogo por muy ‘revelador’ que sea. El libro es muy sencillo. Más que escrito está respirado; y como se sabe, el aire no necesita explicaciones. En los Tordos todo es ver, registrar el claro misterio de un pueblecito e intentar lo difícil: comunicar la sensación. Como en el estructuralismo hay que entender lo sensible por lo oculto, aquí, entenderá el lector la superficialidad del libro por el germen secreto que lo configura.”

3. La plaza mayor, ¿centro de la metrópoli? Etnografía del Zócalo de la ciudad de México (2005) de KathrinWildner. Un texto decisivo para nuestro actuar en general y crucial para determinar el sentido de nuestra acción científica y artística, ya que tuvimos la oportunidad de participar de modo intenso en su producción, un estudio etnológico sobre el Zócalo como espacio vacío, es decir, como significante de arquitectura de Estado, sin denotación inmediata clara, pues tiene que ver con todo lo mexicano, en muchos sentidos. Una investigación profundamente libertaria y con un rigor metodológico ejemplar, pues Kathrin puso en juego toda su imaginación para realizarlo. Nosotras fuimos parte de sus informantes y conversamos directamente con ella todo el proceso de su investigación de campo, dos años de compartir su pensamiento y alegría, su idea de que hay que estudiarlo todo para hacer que todo sea más libre cuanto antes, comenzando siempre por quien realiza la investigación.

Son tres textos extraños. Fuera de género. Al mismo tiempo literatura y filosofía. Reportaje crítico. Ilustración democrática. Tres escritores extraños escriben sobre otros pueblos y culturas. Adams, un norteamericano, lo hace sobre la Europa medieval; Otaola, español, sobre un pueblo mexicano, San Felipe Torresmochas; y Kathrin Wildner, alemana, escribe una etnología del Zócalo de la ciudad de México. Acciones donde se da la apertura hacia lo otro, el reconocimiento de la diversidad, para mejorar lo posible, aunque sea encontrando su belleza sin igual en la memoria.

Así queremos hacer este escrito con fotos. Como esos tres libros.

Y así queremos ser especialmente útiles para la comunidad de Santo Tomás. Lo mismo que para quienes reciben estas entregas. Como tres investigadoras extrañas en situación de ingresar en la cotidianidad y la historia de una comunidad relativamente distante y cercana, Santo Tomás Jalieza. Para pensar y seguir pensando, ahora, de este modo y por este medio, a favor de la libertad democrática como educación y vida mejor, vida más digna, comunicándonos mejor. Como intentamos aquí.

Meta-literatura y de(s)construcción.

Desde una plataforma de acción crítica atea, escéptica, materialista y con mucho sentido del humor, sobre todo en la autocrítica.

Despabilar el espíritu, sobresaltarlo, como pide Walter Pater, con una vida de constante y vehemente observación, para considerar todas las cosas y todos los principios de las cosas como modos o formas inconstantes, siempre diferentes. Con ilustración y sentido del humor. Porque, como Pater afirma, ir a la verdad de las cosas significa, primero que nada, ir hacia la diferencia, hacia el reconocimiento de que todo cambia…

“Mientras todo se licúa bajo nuestros pies, es posible que podamos aprehender alguna pasión exquisita, o alguna contribución al conocimiento que parezca liberar por un momento el espíritu al ensanchar el horizonte, o bien alguna conmoción de los sentidos, extraños matices, extraños colores y olores curiosos, o bien la obra de las manos de los artistas o el rostro de un amigo.”

Para, ya entonces, concluir esta explicación de nuestra teoría y método, con otra cita de Walter Pater y la Conclusión de su libro sobre El Renacimiento:

“Uno de los más hermosos pasajes de Rousseau es el del libro sexto de Las confesiones donde describe el despertar de su sensibilidad literaria. Siempre se había cernido a su alrededor una indefinible sombra de muerte, y ahora, a comienzos de la madurez, se creyó asolado por una enfermedad mortal. Se preguntó cómo podría sacar todo el partido posible del tiempo que le quedaba; y no se sentía inclinado hacia nada de sus vida anterior cuando optó por el estímulo intelectual, que acababa de descubrir por entonces en los escritos, claros y refrescantes de Voltaire. ¡Bien! Todos estamos condenados, como dice Víctor Hugo: todos estamos bajo sentencia de muerte, pero con una especie de aplazamiento indefinido: disponemos de un tiempo y luego nuestro sitio no sabrá más de nosotros. Unos gastan este intervalo en la apatía, otros en altas pasiones, los más prudentes, al menos dentro de ‘los hijos de este mundo’, en el arte y la canción. Pues nuestra oportunidad consiste en ensanchar el intervalo, en conseguir todas las pulsaciones pueden aportarnos una percepción acelerada de la vida, los éxtasis y las penas de amor, las diversas formas de actividad entusiasta, desinteresada o de cualquier otra clase, que se nos ofrecen de manera natural a muchos de nosotros. Basta con asegurarse de que se trata de pasión, de que le rinde a uno este fruto de una conciencia acelerada y multiplicada. De esta sabiduría tiene muchísimo la pasión poética, el deseo de belleza, el amor al arte por el arte. Pues el arte se dirige a uno con la abierta propuesta de no dar otra cosa que la mayor intensidad posible a los propios momentos, mientras éstos transcurren, y únicamente por amor a esos momentos.”

Foto 04-A

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Foto 04-B

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Foto 04-C

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(CUATRO)

En las tres fotos que forman esta entrega de nuestro reporte de investigación sobre el valle central de Oaxaca, se ve lo que está inscrito como signos de escritura zapoteca en la Piedra de Letras Antiguas de Jalieza. Resulta físicamente imposible conseguir una foto donde se vea la piedra completa, por eso hemos recurrido a tres fotos para conseguir dejar ver todo lo que allí está inscrito.

Después de todo, llegamos a Santo Tomás en busca de esta piedra y con el plan de leer lo allí escrito. Quisimos verla en persona y tratar de descifrarla, así empezó esto de estar en Jalieza.

Por eso, aquí adelantamos algo sobre nuestra interpretación de la piedra…

Lo que allí encontramos es un texto muy raro en muchos sentidos, pues, hasta cierto punto, resulta inusual para las costumbres de las culturas que han habitado y habitan el valle central. Pues tan breve texto manifiesta una síntesis compleja y rara de signos provenientes de diversas cosmovisiones precortesianas: zapoteca, mixteca, maya, teotihuacana y ñuiñe, por decir lo más obvio y manifiesto… Y así es como este mensaje plantea una síntesis popular de conocimientos fundamentales para toda Mesoamérica, una simplificación extrema de ideas muy generales pero importantes, en lo que parece un puesta en escena especial para la gente común, es decir, una publicación de los conocimientos y creencias que la élite gobernante deseaba que tuvieran las gentes comunes. Más mito que historia, más poesía que teología. Más metáfora expresionista que descripción directa. Las élites recurrían a otro tipo de texto epigráfico para intercomunicarse, un tipo de escritura más complejo, más privado y más urbano, menos general y abstracto que éste. Por ejemplo, no hallamos nombres propios de persona, ni fechas específicas. También el estilo epigráfico de la élite para la élite era bastante más elegante y exigente, tanto en el contenido como en la forma; pues, hasta donde nosotras sabemos, no labraban las piedras tal como las encontraban en medio del campo, prácticamente siempre las trabajaban en forma de pirámide rectangular, es decir, en forma de estela.

Otro signo de rareza es que no tenemos noticia de que en el valle central haya otras piedras labradas de esta manera y situadas en medio del campo. Casi todas las estelas se encuentran dentro de tumbas o forman parte de edificios situados dentro de las ciudades. Por eso, esta Piedra de Letras nos parece de verdad muy rara, y, por ello mismo, interesante.

Resulta imposible determinar por ahora la fecha en que se produjo la inscripción. En realidad, resulta imposible establecer si todo se labró de una vez o si fue escribiéndose poco a poco, hasta llenar la superficie visible de la piedra. Todo lo que tenga que ver con fechamientos depende en mucho de la mera especulación, pues incluso puede ser que esta piedra escrita sea una producción reciente, no tan antigua como parece. Aunque, entonces, también resulta imposible decir que es una falsificación o algo por el estilo.

Sin embargo, nosotras preferimos pensar que sí es una inscripción prehispánica, ya que, si aplicamos la navaja de Occam a su desciframiento, parece más difícil de justificar la otra interpretación. Más bien, lo coherente y congruente es pensarla antigua, de otra manera resulta un tanto absurda e incomprensible. Entonces, puede que este mensaje epigráfico sí sea una producción zapoteca tardía, quizá del momento en que llega al valle central la dominación extranjera, ya sea la ñuiñe, la mixteca o la mexica, siempre antes de la llegada de los españoles. De manera que muy bien puede ser que esta piedra fuera labrada entre los siglos IX y XV de la era actual. Pero, la verdad de la verdad, sólo nos queda decir por ahora que la verdad quién sabe. Aun hay que trabajar mucho para intentar llegar más lejos.

La trama iconográfica de este mensaje o enunciado labrado en la piedra de Jalieza se integra por los siguientes signos: un sol, una flor, una serpiente cascabel, un numeral (cinco), dos fauces del cielo, un ojo del lagarto cósmico de los orígenes, una cruz-quincunce y seis signos icónicos de movimiento en la serpiente y emanación de perfume en la flor.

Y la diégesis posible o sentido discursivo de esta trama semiótica, de acuerdo a las condiciones de articulación y discurso de Mesoamérica en ese período, parece que quiere decir, más o menos, algo como lo siguiente:

“Si los movimientos celestes de la tierra-serpiente y el sol coinciden correctamente con los de la luna (representada por tres círculos concéntricos labrados en una piedra que está al lado de la que aquí mostramos), entonces la comunidad de la gente de las nubes recibirá de estas tres entidades cósmicas cinco flores de buena cosecha, cinco flores de digno sustento, es decir, una cosecha muy amplia y fructífera.”

Es un enunciado subordinado complejo, puede leerse desde muchos puntos de partida diferentes y se pueden realizar varios recorridos de construcción también diferente. Pero siempre la trama de este mensaje es de valor agrario, en principio. Un enunciado ideológico para legitimar el trabajo del campo (temporada de lluvias) y de la guerra (temporada de secas), o sea, el orden dictado por la élite sobre la gente común. El camino para sobrevivir como comunidad.

La cruz-quincunce, tal como está situada la piedra hoy día, apunta cada uno de sus brazos hacia uno de los puntos cardinales, lo cual comprobamos allí mismo con una brújula. Mientras que los cuatro rayos que emergen del sol apuntan hacia los solsticios o puntos límite hasta donde se desplaza el sol sobre el ecuador visual, dos rayos hacia el sur, marcando el ingreso del invierno (“secas”), y los otros dos hacia el norte, marcando el ingreso del verano (“lluvias”). La serpiente radiante parece que rodea la piedra por su parte inferior, cosa que nadie ha podido comprobar hasta ahora.

Por este objeto de comunicación antigua fue como llegamos por vez primera hasta Santo Tomás Jalieza. Una piedra labrada con signos prehispánicos. En apariencia antigua.

¿Y cómo fue que llegamos hasta ese lugar en el fondo del brazo sur del valle central de Oaxaca?

Todo comenzó la mañana de un domingo durante las fiestas del Lunes del Cerro de 2003, en la ciudad de Oaxaca, al estar trabajando en nuestra interpretación crítica del texto epigráfico de la estela funeraria de la Tumba 5 de Huijazoo, las tres Chillys Willys hicimos un rápido recorrido en taxi por Dainzú y Lambytieco, para ver si de verdad podíamos descifrar in situ sus imágenes iconográficas y epigráficas, y así comprobar entre nosotras que sí estábamos comenzando a entender el funcionamiento de la escritura en piedras de lo/as ben-ni-gula-zaa. Durante ese breve y rápido viaje por aquellas ruinas zapotecas del valle central, el taxista que nos acompañaba se dio cuenta de que sí conseguíamos leer con regular éxito y claridad la escritura antigua de lo/as zapotecas. Entonces fue cuando él nos invitó para que visitásemos su pueblo, Santo Tomás Jalieza, donde nos informó que había una piedra con letras antiguas, como esas que nos interesaba interpretar a las Chillys Willys.

Desafortunadamente, en ese momento no se nos ocurrió guardar por escrito el nombre de nuestro informante, ojalá pronto se pueda subsanar esta falta; pues, la verdad, ahora le estamos de verdad muy agradecidas por ello, la invitación y la información para llegar a Jalieza.

Hasta donde él sabía --nos siguió diciendo esa mañana, mientras manejaba rumbo a Tlacolula, donde íbamos a almorzar barbacoa de chivo enchilado en el puesto Juanita, atendido por Consuelo y su abuelita en el tianguiz dominical--: nadie en el pueblo de Santo Tomás sabía bien a bien qué era lo que allí está escrito, y mucha gente estaba de verdad interesada por saberlo, pues se dicen muchas cosas sobre esa piedra y sus significado. Él tenía noticia de que ya habían estado allí varios investigadores extranjeros estudiando esas piedras y las ruinas antiguas de la región; según parece, unos alemanes, una canadiense, un japonés y un suizo, y que este último hasta hizo algunos desenterramientos arqueológicos sistemáticos en varias partes; pero que ninguno de ellos les había explicado nada específico sobre lo que decía esa piedra.

De inmediato esta propuesta del taxista despertó nuestro interés y curiosidad por dicha piedra. Así fue como supimos que Santo Tomás se encuentra al oriente del brazo sur del gran valle de Oaxaca, por la carretera que va de la capital al aeropuerto y luego hasta Puerto Ángel, poco después de San Bartolo Coyotepec, muy cerca del pueblo de Ocotlán. También este amigo nos dio a entender esa vez que no era difícil ni muy peligroso acceder hasta la Piedra de Letras acompañados por un grupo de estudiantes de licenciatura. Incluso nos dio el nombre de la señora Florencia Chávez Antonio, quien, según nos informó, ella era la presidente del grupo de artesanos de textiles, para que la buscáramos en el mercado de artesanías del centro del pueblo, ya que doña Florencia nos podría ayudar para recibir apoyo de la comunidad y así llegar rápida y fácilmente hasta donde se encuentra la piedra en cuestión.

A partir de ese momento comenzamos a preparar tan bien como fue posible nuestra llegada como equipo de investigación a Santo Tomás Jalieza. Tenía que ser a través de una práctica profesional de campo, con estudiantes de comunicación y periodismo, para así poder llegar en las mejores condiciones académicas de investigar lo escrito en la piedra. Después de todo, somos un grupo independiente. Para realizar nuestros estudios organizamos este tipo de visitas, que, por el apoyo de lo/as estudiantes, permiten recabar mucha información en poco tiempo, lo mismo que poner a prueba de muchas maneras las hipótesis de trabajo.

Comenzamos a reunir información documental sobre el municipio y sus sitios arqueológicos. En realidad fue muy poco lo que pudimos encontrar. Por ejemplo, la información del INEGI y la del gobierno del estado de Oaxaca son inexactas, además de pobres y superficiales. De donde mejor información obtuvimos sobre lo/as zapotecas antiguo/as de Jalieza fue del libro Zapotec Civilization de Joyce Marcus y Kent V. Flannery. Tan sólo confirmamos por muchas partes que el pueblo era notable por la calidad de sus productos de artesanía textil, pues allí se tejía empleando todavía telares de cintura.

El viernes 24 de octubre del año 2003 fue cuando llegamos por vez primera hasta Santo Tomás Jalieza, íbamos ya con el plan de conocer y tratar de leer la Piedra de Letras Antiguas. Cosa que ocurrió tal como esperábamos.

Llegamos al centro del pequeño pueblo, hablamos en el mercado de artesanías con la señora Chávez Antonio, quien de inmediato nos llevó a la presidencia municipal, donde el presidente municipal, señor Enedino Mendoza Reyes, le solicitó al señor Adelfo Hernández que nos guiara y acompañara hasta donde está la piedra. Cuando salimos del edificio de la presidencia, la señora Chávez Antonio nos dio varios gises que había ido a conseguir en la escuela. Nos dijo que sería bueno que rayáramos con ellos lo escrito en la piedra, para poderla estudiar mejor. Pues así habían hecho ya las otras personas que la investigaron.

De principio intentamos llegar hasta la piedra en la unidad de transporte que llevábamos en esa práctica, conducida por el señor Abel Mejía (gran rockero clásico en la teoría y la práctica); pero las espinas de unos güizaches rayando el techo de la unidad nos detuvieron casi saliendo del pueblo, así que la unidad mejor regresó a esperarnos al centro del pueblo, mientras con el grupo recorrimos a pie el camino de tierra que va hasta el sitio donde se encuentra la piedra, cosa que de inmediato nos pareció más correcta en todo sentido, pues así tuvimos oportunidad de conocer mejor la región y de conversar con Adelfo, quien trabajó en las excavaciones e investigaciones llevadas a cabo por el suizo como trabajo de campo para obtener el doctorado en arqueología.

Todo fue ver la piedra con letras y retrazar los signos con los gises para comprender que sí entendíamos su significado. La serpiente radiante representaba nuestro planeta, el sol es el círculo con cuatro picos en diagonal, la luna eran los círculos concéntricos de la piedra que está a su lado, la buena cosecha la expresan el numeral cinco y el dibujo de la flor. Quien emite el enunciado son las fauces del cielo, los ancestros venerables de lo/as ben-ni-gula-zaa. Los receptores del mensaje, supusimos, fueron la gente común que tenía que trabajar la tierra siguiendo el movimiento del sol con la información que les daban los sacerdotes especializados para ello.

Luego, Adelfo nos mostró la otra piedra que también está en ese sitio, en el Llano de La Azucena, la Piedra de Estrellas. Que, como ya dijimos, creemos también haber entendido desde esa primera vez que la vimos.

En esta primera visita, Adelfo nos hizo saber de la existencia de un grupo de gente grande custodia de la lengua zapoteca de Jalieza, quienes estaban tratando de hacer un breve diccionario con palabras en esa lengua.

Regresamos a Santo Tomás cinco meses después para revisar la información fotográfica obtenida en esta primera práctica de campo, cosa que hicimos con ayuda otra vez de lo/as estudiantes de nuestros cursos de comunicación y periodismo. Lo que nos permitió confirmar nuestras interpretaciones e hipótesis, especialmente en lo referente a la Piedra de Estrellas. De tal manera, para confirmar en el sitio nuestra interpretación, regresamos a Jalieza con otra práctica profesional de campo, ahora durante la mañana del viernes 26 de marzo de 2004. En esta ocasión la presidencia municipal nos dio como guía y acompañante al señor Noé Hernández, arquitecto que se propone escribir una historia del pueblo y primo de Adelfo, quien también nos dijo todo lo que sabía sobre estas piedras y la historia y la sociocultura de Jalieza. Para esta segunda visita llevábamos más información sobre la posición de las estrellas durante la noche del 21 de diciembre, y de ese modo confirmamos nuestras hipótesis sobre el significado de la Piedra de Estrellas.

Por tercera vez regresamos a Santo Tomás un año después de la segunda visita, ahora durante la mañana del sábado 16 abril de este año (2005), en otra práctica de campo, ahora con estudiantes de los colegios de comunicación y gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana. Ahora nos acompañó hasta allí el señor Romualdo Hernández, hermano de Adelfo. Y así fue como tuvimos oportunidad de poner por escrito con gis sobre la piedra en cuestión los nombres de las principales estrellas que allí creemos que se representan.

En esta ocasión, el recién elegido nuevo presidente municipal de Santo Tomás, el doctor Nicéforo Mendoza Mendoza, nos visitó en donde están las piedras antiguas. Así tuvimos oportunidad de explicarle nuestra interpretación, y luego él pudo confirmar con el mapa de las estrellas nuestra lectura de la piedra con orificios. Así fue como de inmediato nos ofreció su apoyo para poder continuar con nuestros estudios y luego tuvo la gentileza de invitarnos, a las más de treinta personas que íbamos en la práctica, agua de tejate, nieve de pitaya y un trago de mezcal en la plaza mayor del pueblo. También esa vez quedamos de acuerdo en hacerle llegar cuanto antes todo lo que ya teníamos escrito sobre el posible significado de estas tres piedras con marcas de escritura humana sobre su superficie. Cosa que hicimos, lo que sirvió para que pronto nos respondiera para informarnos de las investigaciones realizadas sobre esas mismas piedras por Josef Otto, importante estudioso alemán de los petroglifos, quien, hasta donde ahora entendemos, coincide por completo con nuestras lecturas.

La foto 4-A nos deja ver, de izquierda a derecha: una parte de la serpiente de la Tierra, la cruz que marca las cinco direcciones del mundo y el cielo, el Sol, la vibración de la serpiente y el cascabel de la cola de ésta. Mientras que la foto 4-B siguiendo la misma dirección de izquierda a derecha nos deja ver: el ojo del lagarto primordial, una vibración de la buena cosecha, el numeral cinco, o sea, un nudo o atado, las fauces del cielo con sus dientes rectangulares y la flor de la buena cosecha. Y la foto 4-C: nos deja ver el cuerpo y la cabeza con fauces abiertas de la serpiente terrestre, que, así, parece envolver la piedra entera por la parte de abajo, pues su cola sale justo del otro lado.

Tal es, en fin, la lectura que hemos realizado hasta ahora de esta Piedra de Letras Antiguas de Jalieza.

Resulta interesante imaginar las condiciones en que se produjo este conjunto de enunciados sobre el trabajo de la tierra. El momento en que fue necesario hacer manifiesto el valor de observar el cielo para saber cómo repartir el trabajo del campo. Pero entonces todo se vuelve opaco. No hay suficiente información todavía para imaginar algo claro.

Son conceptos, en definitiva, religiosos. Aunque, entonces, hablan de una religión sencilla y directa. Pero con figuras fantásticas, llenas de imaginación expresiva. Entonces, es bueno establecer aquí que la religión la entendemos como un aparato ideológico, en este caso, indudablemente, de estado. Una forma total de gobierno político.

Foto 05-A

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Foto 05-B

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(CINCO)

En esta entrega presentamos dos fotos de la Piedra del Pie de Rayo, acompañadas por el texto que Josef Otto le dedica en la revista StoneWatch (www.stonewatch.de), allí se explica su importancia.

La gente de Santo Tomás conoce esta piedra como del Pie de Rayo porque hay toda una leyenda al respecto, donde el Rayo se enamora de la Luna y la persigue buscando sus quereres. Pero la verdad es que todavía no hemos tomado nota de ello. En realidad, nosotras acabamos de descubrir la existencia de esta otra piedra antigua e importante y estamos comenzando a estudiarla con cuidado. Ojalá alguien de por allá nos haga llegar un relato de la leyenda, para incluirlo en este informe.

Esta otra piedra antigua de Santo Tomás Jalieza se encontraba también en el campo próximo al poblado, como a medio kilómetro de las piedras de Letras y de Estrellas, ahora se encuentra en el centro del pueblo. Fue removida del sitio en que se encontraba porque durante nuestra visita de junio, que fue la primera vez que nosotras la vimos, la encontramos rota en una de sus orillas. Seguramente alguien le dio un golpe con un cincel, suponemos que para tratar de separar la huella que allí aparece. El golpe se puede ver en la foto 05-A, arriba a la izquierda. Por ello el ayuntamiento que preside el doctor Mendoza decidió llevarla al edificio de la Presidencia Municipal, para poder vigilarla y protegerla de otras agresiones vandálicas.

Algo interesante es que en torno a esta piedra se han reunido las gentes de Jalieza desde tiempos efectivamente inmemoriales. Allí han jugado y recolectado azucenas todas las generaciones que han habitado en Santo Tomás. De niños, todos allí midieron su pie, metiéndolo en el hueco de la huella, en una acción como la del cuento de la Cenicienta. Cuando nosotras estuvimos allí en junio Bella Bella, que en ese momento cumplía años, metió el pie izquierdo y resultó ser del justo tamaño de la huella, coincidiendo en estatura, peso y edad con los estudios de Josef Otto y su equipo; ahora suponemos que en cualquier momento la puede llegar a buscar un príncipe de toba volcánica, probablemente alguien como la Mole de los Cuatro Fantásticos.

Desde esa visita nos hemos enterado de que hay piedras con huellas similares en distintas poblaciones del valle central. Aunque en realidad no pudimos ver en persona ninguna de ellas. También después nos enteramos de que la investigadora inglesa mencionada en el texto de Otto encontró una huella similar a unos ciento cincuenta kilómetros de la ciudad de México; pero no tenemos más información al respecto.

Lámina 01

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Lámina 02

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Lámina 03

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Láminas 04 y 05

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Lámina 06

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Lámina 07

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Lámina 08

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Lámina 09

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Lámina 10

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Lámina 11

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Lámina 12

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Texto de la Revista StoneWatch

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LA HUELLA DE PIE

Se trata de una placa de toba volcánica a la orilla de un camino no asfaltado. Este fue hecho hace cerca de 4 años, con fines agrícolas, para facilitar el acceso a dos reservas de agua nuevas, que se encuentran arriba del mismo.

Lámina 1. La huella de pie

¿De qué época es la huella de pie?

La condición para realizar este tipo de huella es que el material permita ser “impreso” o marcado. La consistencia no puede ser muy blanda o fluida porque se cerraría la huella, tiene que ser un poco sólida. Como base se toman los datos geológicos de esta región determinados en la publicación del “Consejo de Recursos Minerales*“: Monografía Geológico-Minera del Estado de Oaxaca, Secretaría de Comercio y Fomento Industrial - Coordinación General de Minería, Publicación M-17e; 1996:

*Esta sociedad fechó, desde un aspecto geológico y mineralógico, esta región en los años 70’s y 80’s. Tras preguntar en algunas universidades se nos informó que no había objeciones en contra de lo serio de este trabajo de fechado.

Si partimos de que la institución mencionada dató la toba entre los años 23,000 y 28,000 a. C., nos encontramos entonces en el pleistoceno / diluvial o también en la era glaciar. Ya que en la historia de la tierra, esta época es desde aproximadamente 1.8 millones de años hasta cerca de 10,000 a. C. La posibilidad de existencia del primer humanoide en esta región se puede considerar entre
los años 20,000 y 26,000.

2

Las investigaciones dieron como resultado que, al pie de una peña (1,700 m SNM, C. Ticolutle, C. Piedra de Gavilán) se encuentra un trozo de piedra toba aislado con una posible segunda huella de pie, que eventualmente se deslizó. Es muy difícil reconocer su pertenencia a una capa determinada en la ladera, ya que en toda la superficie de toba se encuentran más o menos grandes fragmentos de piedra.

Es poco probable encontrar una continuación de esta huella ya que, como se dijo, la roca fue transportada como material de construcción. La toba dacitico-andesítica está muy corroída, lo cual significa que los feldespatos están oscuros
y probablemente también carbonatizados. Los granulados de cuarzo están relativamente intactos.

La pequeña selección (la prueba tomada de la piedra original fue conscientemente muy pequeña) y la falta de estratos o capas, permiten concluir que no se puede tratar de residuos de una nube de cenizas, sino más bien de sedimentos de fluidos primarios nubes de corriente de magma o secundarios corriente de escombros.

¿Porqué se encuentra esta piedra con la huella de pie todavía allí y no fue utilizada como todas las otras placas de toba volcánica?

Los habitantes del pequeño lugar y / o las primeras personas que vieron la piedra de toba volcánica con la huella de pie, no la vieron como material de construcción sino como un detalle, una impresión. ¿Quién pudo haber dejado una marca así? ¿Un espíritu bueno? Pero quién vió sus huellas, sólo pudo tratarse del diablo. El nombre un “pie del diablo” se acuñó inmediatamente. Más cuando paso esto, desde hace cuanto se le dió este nombre, no ha sido trasmitido. Los ancianos lo saben de sus ancestros, los jóvenes de ahora lo olvidarán.

Lámina 2. ¡La huella de pie, una comprobación!

El esqueleto del pie, en sí, constituye tres arcos, en una posición normal de los huesos. Dos de ellos tienen el calcáneo como puntal en común, la otra punta de estos dos arcos está formada por la lª y 5ª cabeza de los huesos del pie medio (metatarso I y V). Las cabezas de los huesos II al IV del pie medio forman el tercer arco entre las cabezas de los metatarsianos I y V. Así se origina una “construcción de arco triangular”, cuya esquina forma a la vez el armazón de apoyo del esqueleto del pie.

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Lámina 3.

Esta “construcción de arco triangular” es la condición física de partida de que se trata de una huella de pie.

Lámina 4 + 5.

La extensión de la construcción de arco triangula en la toba se aprecia aquí claramente. Así, se parte de que el material de origen, la toba volcánica, estuvo alguna vez tan blanda que se pudo realizar una huella de pie. Una masa blanda se comporta de tal manera, que cuando un cuerpo extraño entra en ella y produce una marca, parte de su propia masa se expulsa. La “expulsión” de la propia masa es resultado de la ley física de resistencia mínima. Si uno golpea, por ejemplo, con la mano extendida sobre una superficie de agua, el agua despedida sale en todas las direcciones. Si uno golpea con el hueco de la mano sobre el agua, el impacto
es mayor, ya que el agua que se escapa, se presiona primero hacia arriba en la superficie de la mano y luego hacia abajo, sólo después sale en todas las direcciones.

4

La física afirma que la masa desalojada es proporcional a la masa del cuerpo que se expresa.

El pie tiene un arco cuya apertura mayor se encuentra en la parte interna del pie y en la parte externa está cerrado. Esta es la forma de un triángulo con una apertura hacia afuera y la punta hacia el interior. Si el pie se mueve de arriba hacia abajo sobre una masa blanda, ésta se moverá en una forma triangular opuesta al lugar de la pisada. Este triángulo es claro de reconocer (Lámina 4 + 5).

La huella de pie proviene de un hombre adulto, con una talla de calzado aprox. del 22 (34 en Europa) y tiene una profundidad en algunas partes de hasta 6.5 cm. No puede tratarse de un niño ya que la forma del pie se modifica según las diferentes edades. En la edad infantil, el pie es por lo general plano. Esto tiene que ver en parte con la flexibilidad del todavía esqueleto cartilaginoso y en parte con la capa de grasa en la planta. El arco se desarrolla más tarde y se marca más o menos a los 18 años.

Lámina 6.

Aquí se reconoce claramente que la huella del pie (pie izquierdo) se encuentra en una distancia real con la del derecho, que se aprecia en la orilla de la foto. La persona que se desplazó hacia adelante, ocasionó un punto frágil o quebradizo en la capa de toba con la presión del pie derecho. Al secarse y quebrarse después se demostró este como punto débil, quedando la piedra con el pie izquierdo aislada de la del derecho que rodó.

Tras recoger información con ortopedistas, algunas secciones forenses, así como material de estudio del FBI ( Federal Bureau of Investigation) con respecto a huellas de pie en lugares del crimen, no se trata de un capricho de la naturaleza sino que es 100 % seguro una pisada.

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Resumen:

Partiendo de que se trata de una pisada (todas las condiciones físicas lo demuestran), el ser que dejo su huella en ese lugar lo hizo entre el año 20,000 y el 26,000 a. C.

Los hallazgos aparentes sobre un ser humano en esta región son las Tajadores que se encuentran en los museos de Oaxaca y la Ciudad de México.

Lámina 7. Tajador. Silex rosa, Sitio del descubrimiento: Santo Tomás Jalieza

Existen otros indicios que muestran que la zona de América central se encuentra ahora en una fase en la que antigüedad recupera a la actualidad.

En la prensa mundial se puede leer casi a diario que, los descubrimientos de esta región son anteriores a lo que se les había considerado. No se trata solamente del hecho de que la manera de fechar anteriormente no era tan exacta y ahora se intenta optimizarlas con los progresos técnicos, sino de que se puede partir de que el ser humano estuvo presente antes de lo hasta ahora supuesto.

Lámina 8. Otros raspadores encontrados en la región de Tehuacan/Puebla, que se pueden ver en el museo local, se han considerado de hasta el 24,000 a. C.
arqueologia mexicana Vol.IX Núm. 52
es una publicacion bimestral que edita y publicada por Editorial Raices / Instituto Nacional de Antropologia e Historia (INAH).

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Lámina 9.

La piedra de toba que aquí se tiene, con una huella de pie que se reconoce a la vista, es real. Otras tobas similares se encuentran en los alrededores y se pueden clasificar con características semejantes. El hecho de que no se encuentre el empalme directo, ha sido explicado en este artículo.

Los analistas de petrografía: Ing. Luis E. Sánchez Rojas, Pas. José Ney Aranda Osario, Pas. Javier Zárate López e Ing. María Guadalupe Castro Rodríguez, colaboradores de la sociedad mexicana “Consejo de recursos minerales” hicieron la siguiente clasificación a la toba:

Era: cenozoico; período: terciario; época: neógeno – paleógeno, mioceno.

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Lámina 10.

Las pruebas de la toba dieron como resultado que la capa delgada enrareciera la sección Las pequeños piedras encontradas no son contundentes. La razón es lo marcado de la impresión secundaria, que puede ser resultado de la separación de los poros entre las partículas (aguas friáticas, etc.) o de la separación hidrotérmica provocada por la ascensión de los fragmentos del magma.

La toba es ceniza endurecida, con un granulado medio de 2 mm, cuando es mayor es piedra lapilli o puzolana y normalmente tiene una porosidad y permeabilidad mayores
.
Cuando minerales secundarios se separan de sustancias frías o calientes en circulación, los sedimentos se cierran y se compactan como en este caso.

Los componentes primarios, en su mayoría vidrios (basalto, fragmentos vítreos etc.) y cristales que se encuentran en la cámara de magma fundido en las profundidades (fenocristales), se modifican con el tiempo, especialmente rápido cuando las sustancias se calientan.

Se pueden reconocer marcas de fenocristales, probablemente plagioclasa. Por lo demás la roca presenta una silicificación.

Desgraciadamente no es posible reconstruir la constitución primaria ni los mecanismos de origen.

Prof. Dr. Hans-Ulrich Schmincke, GEOMAR-Forschungszentrum, Kiel (GEOMAR Centro de investigación del Mar).

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Lámina 11

Recorte de la carta geólogo-minera Zaachila E14-12 Oaxaca
Consejo de Recursos Minerales

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Lámina 12

El lugar de hallazgo del pie en la piedra de toba se encuentra en las cercanías de la población de Santo Tomás Jalieza. El área en rosa es toba no sólida.

Foto 06

2005-09-06T11:50:00.000-07:00

2005-09-06T11:49:00.000-07:00

(SEIS)

En la foto que acompaña esta entrega (una imagen de Isaac Molina, estudiante de la carrera de Comunicación audiovisual de la Universidad del Claustro de Sor Juana, tomada durante la práctica profesional de campo que realizamos en abril de este año) vemos juntas la Piedra de Letras y la Piedra de Círculos. El acuerdo entre la Tierra, el Sol, la Luna y Venus.

Fueron estos signos escritos los que nos condujeron a Santo Tomás Jalieza por vez primera. Ahora es imposible decir todo lo que nos hace escribir sobre ese lugar, para así comunicar nuestra experiencia de investigación de diez años en el valle central de Oaxaca. Porque, ahora, Jalieza conecta con todo lo que allí estudiamos, lo mismo con el sitio arqueológico de Monte Albán, donde estudiamos “a ojo” su arqueoastronomía, lo mismo que con el significado de la estela funeraria que se encuentra en el interior de la Tumba 5 del sitio de Huijazoo en el Cerro de la Campana; pero también con la conducta del grafiti hip hop en toda esa región y con la obra en cerámica de Angélica Vásquez y muchas cosas más, como por ejemplo la gastronomía de la región.

Por eso, aquí volvemos a comenzar nuestro relato, si es posible decir algo así, aquí, en la sexta entrega de este informe. Pero, bueno, hasta donde entendemos, así es como tiene que ser. Aquí hay que comenzar y volver a comenzar a cada rato, para poder llegar a donde vamos. Y de acuerdo a nuestros planes de investigación, ahora el trabajo de estudio en Santo Tomás Jalieza debe ayudarnos para entender prácticamente todas las cosas de la existencia humana… si es posible decir algo así… porque esto es justo lo que estamos haciendo ya aquí, signo por signo, imagen por imagen.

Metafísica, le dirían los filósofos. Antropología, los materialistas positivos. Y así sucesivamente, con muchos nombres. Con muchos métodos, con muchos sistemas y todo eso. Este escrito. Quiere ser. De modo que es todo menos algo en concreto, más que nada, entonces, periodismo… periodismo ilustrado mexicano… contemporáneo. Con Jalieza como metáfora del “ser”…para tratar de llegar un poco más lejos con el discurso… reconociendo dentro de la diégesis y justo de esta manera que el “ser” o “Ser” siempre será antes que nada una construcción verbal, un concepto más que nada artificial… una pura idea o metáfora verbal para tratar de explicar y poner en acción lo que más se desea, nuestra comunicación universal efectiva, nuestro acuerdo como seres humanos, al llevarnos a elevar la conciencia en el proceso evolutivo. Nuestro deseo de comprender todo en una y una en todo, nuestro deseo de unidad, deseo radical humano, deseo de la conciencia espiritual. Sin trampas ni ilusiones teológicas, para tratar de decir la verdad que todo mundo puede entender por medio de este tipo de signos y de código. Por medio de este texto-sistema.

Filosofía anti-filosófica o filosofía de la liberación. Des-filosofía. Un discurso diferente, en diagonal con respecto al canon académico y sus afueras.

Cosa difícil de transmitir con este tipo de signos tan mitológicos, las letras del alfabeto indoeuropeo. Letras muertas, letras tramposas, ruido que se ve y no se oye. Mera cábala o tradición judeocristiana de querer fundar la tradición y el saber en el rizo de uroboros (serpiente que se muerde la cola) del verbo y la palabra… Que, en los hechos, son una chispita de luz negra en la conciencia personal y colectiva de un inmenso Dios inexistente… Para pensar… Por ello recurrimos al desvío de las fotos y las imágenes iconográficas… Para pensar… Para pensar más… Sin Biblia y sin Corán… Sin guerra santa y sin santa inquisición… En libertad. Desde nuestra situación y nuestra condición, desde nuestra geografía y nuestra hora… Sin trampas ni ilusiones, sin teología y sin ideología. En busca de lo sagrado eterno. Aquí. Contigo, con ustedes, con nosotras todas. Sinceridad sin Ser, para comunicarnos la verdad.

Así. En la foto 06 vemos dos piedras labradas con signos prehispánicos. Una escritura otra, diferente a la nuestra. Más visual, menos abstracta. E igual de poética. Aunque, entonces, brilla su capacidad de síntesis y su poder sinergético. Pero, bueno, tal como deja entender Jorge Luis Borges en El Zahir, tal capacidad de síntesis y sinergia la puede tener cualquier objeto sígnico, aunque tienda a concentrarse ahora en los objetos moneda.

Sí. Es importante el estudio sistemático del pasado prehispánico de México. Pero también es importante prospeccionar el futuro de quienes aquí estamos conviviendo ahora como país. La verdad de este momento histórico demanda abandonar las especialidades como frontera o cubículo de encierro, hay que arriesgarse a pensar todo junto una vez más, tal como debe ser para estar en la realidad donde todo está. Sí. Es bueno concentrarse en un objeto, para confirmar que se tiene contacto con lo real concreto… este universo in-finito de cosas… El Ser… que siendo una sola contiene dentro de sí todas las cosas posibles. A fin de terminar olvidando esta bella ilusión griega de que todo cabe en un solo verbo, sabiéndolo acomodar, como nos hizo creer Parménides.

Olvidar El Ser, así, según el poeta Jacques Derrida, significa recordar El Ser. Y olvidar recordando y recordar olvidando es el punto de arranque del discurso de la liberación, que, entonces, significa de(s)construir la metafísica de Occidente. Salir del encierro fascista en la jerga filosófica de Heidegger, por ejemplo, tan de moda entre la “gente bonita” o “Beautiful People” del momento actual. Para tratar de pensar de verdad por cuenta propia, sin mucha bibliografía y sin pies de página.

Tal como nos hacen pensar las piedras antiguas de Jalieza.

Hay que unir el cielo con la tierra y quienes la habitamos. Saber leer la conducta de la materia universal, la energía que ni se crea ni se destruye y todo el tiempo se transforma, fluyendo en apariencia de cero a todo y de todo a cero, indefinidamente, todo el tiempo, en todas partes.

Rara escritura. En estas dos piedras con escritura simbólica explica el sentido de la otra piedra que está ahí, la tercera piedra, la Piedra de Estrellas, un texto con una figura analógica del modo como se ve el cielo de una noche del año. La noche que en Occidente marca el inicio de la estación de invierno, la más fría y seca para la Oaxaca donde están las piedras.

Nosotras pensamos que, de ser zapoteca, esta escritura muestra un momento, ya, de decadencia dentro de esta civilización. Comparadas prácticamente con todas las demás piedras labradas por la gente ben-ni-gula-zaa, estas tres resultan muy burdas y simples. Sin embargo, la de Estrellas resulta entonces inquietante, conmovedora, trascendental. Porque habla de un saber científico sobre el movimiento del universo. Al mismo tiempo que constituye todo un poema sobre el sentido de la vida humana, donde saber cuidar el movimiento del cielo resulta una tarea imprescindible, decisiva. Ya que así se entiende mejor nuestra condición existencial, tan nada y tan intensa a la vez, cosa paradójica, trágica, sublime.

Leemos un mensaje sencillo. Cómo trabajan los ciclos del cielo para que haya vida, así deben trabajar los humanos para sobrevivir, y entonces hay que desear lo mejor para todos. Hay que desear que el trabajo tenga sentido, hay que desear que los ciclos con que se teje la existencia humana constituyan de verdad un signo, un enunciado, una idea con legítimo sentido, una idea en verdad digna de ser pensada por todo mundo. Saber sobrevivir. Saber estar en el mundo. Saber cuidar de la existencia humana.

Esto estudiamos de este modo, como aquí vamos contando.

Entonces, si las primeras huella de la gente ben-ni-gula-zaa en el valle provienen de hace unos cinco mil años, y si la hora clásica de esta civilización y sociocultura ocurrió entre los años 200 y 900 de nuestra era, entonces casi no hay duda que estas tres piedras antiguas de Jalieza (la de Letras, la de Círculos y la de Estrellas) fueron labradas entre 1200 y 1500, probablemente. También todo hace pensar que fueron originalmente labradas allí donde se encuentran ahora, quizá junto con una cuarta piedra, que ahora se encuentra en el mercado de artesanías de textiles en el centro del pueblo, tal como supone el equipo de investigación de Josef Otto. Una piedra rota hoy día, es decir, incompleta, donde sospechamos había un mensaje sobre el respeto a quienes gobiernan al pueblo con la bendición de los jaguares, la élite, entonces todavía legitimada en tanto zapoteca.

La primera estratificación de la historia de la gente ben-ni-gula-zaa la realizaron durante la primera mitad del siglo pasado Alfonso Caso e Ignacio Bernal, a partir de la información arqueológica aportada por la cerámica. Todo lo ordenaron a partir de Monte Albán. Después, durante la segunda mitad del siglo XX, Marcus Winter hizo un nuevo planteamiento, tomando en cuenta información arqueológica proveniente de todo el valle central. Según este esquema, la primera etapa histórica de los ben-ni-gula-zaa se denomina Danibaan y va del 500 al 400 a.e. Que es cuando, después del periodo de las aldeas o formativo, comienzan a vivir en ciudades, en este momento es cuando termina de configurarse lo que será su escritura. A continuación viene la etapa denominada Pe, que va del 400 al 100 a.e. En esta etapa se inicia el poblamiento y construcción de lo que ahora conocemos como la gran ciudad de Monte Albán. Luego viene la etapa Niza, del 100 a.e. al 200 n.e. Que es el momento donde se construyen los primeros grandes edificios de Monte Albán, es decir, el conocido como de Los Danzantes y el de El Observatorio, sitios donde aparecen piedras labradas con signos de escritura. Sigue una etapa de transición, Pitao, del 200 al 500, hora en que se da plena forma a la plaza central y las plataformas norte y sur. Para que llegue la hora crucial o decisiva, Xoo, del 500 al 800, hora de máximo esplendor de la gente ben-ni-gula-zaa. En este momento la población de la ciudad, extendida por todo el valle central, llega a contar con más de cien mil habitantes. Y cuando la gran Monte Albán comienza a ser deshabitada, por razones todavía difíciles de precisar, es en la etapa denominada por Winter como Liobaa, que va del año 800 al 1200, es en este momento cuando llegan diversas invasiones extranjeras al valle central, la llamada ñuiñe y la mixteca, por ejemplo. Y la última etapa prehispánica de la región se conoce como Chila, que va del 1200 al 1500, y es cuando llega, primero, la conquista mexica, y al final del siglo XV la española. Aunque, bueno, en realidad esto de “conquista” resulta bastante discutible si se revisan las fuentes con cuidado.

En la vara de mando que aparece labrada en la cuarta piedra del Llano de la Azucena, o sea, la Piedra del Jaguar, nosotras queremos ver inscrita la figura de una azucena, bella y perfumada florcita blanca que crece por allí en grandes cantidades durante la primavera y el inicio del verano. Razón suficiente para que ese llano lleve por nombre, como quiere don Nicéforo Mendoza Chávez: “Llano de la Azucena” --así, en singular. Un sitio de fiesta para el pueblo de los comunes, o sea, la gente de a diario, que así manifiesta su acuerdo de comunidad trabajadora con el pueblo de los superiores, o sea, la élite, la gente que gobierna. Pues, según lo que vemos allí escrito en las cuatro piedras, así es como lo piden las estrellas y su espíritu supremo. Que haya armonía entre quienes trabajan por la consecución de los mantenimientos y quienes trabajan la trama de la comunidad, entre quienes son el pueblo y quienes toman asiento sobre petates tejidos. Un acuerdo necesario para sobrevivir con sentido. Entender lo que significa gobernar y ser gobernado/as. Cosa, en realidad, difícil de entender… ¿cómo tiene que ser la sociedad de los mortales?

En fin, según nuestro análisis iconográfico e iconológico de lo escrito en la Piedra de Letras, creemos que ésta fue labrada ya cerca de la llegada de los españoles al valle central, es decir, durante el siglo XV.

¿Por qué lo creemos así?

Uno. El Sol que allí aparece inscrito parece de procedencia mixteca. Hemos encontrado uno muy parecido en las ofrendas de oro que halló Alfonso Caso en la Tumba 7 de Monte Albán. También es fácil encontrar muchos soles de este tipo en los códices de procedencia mixteca, especialmente el Vindobonensis, donde figuras con este tipo de dibujo representan a la divinidad solar mixteca (iha Ndikandii), de acuerdo a la interpretación de Ferdinand Anders, Maarten Jansen y Gabina Aurora Pérez Jiménez. De hecho, esta forma de representa al sol iconográficamente no es propia de la escritura zapoteca antigua.

Dos. La Serpiente de figura escalonada y con radiaciones tampoco parece ser de origen zapoteca clásico. Más bien es un signo propio del posclásico tardío. No queremos pensarla ni nombrarla como “Quetzalcóatl”, porque este concepto nos parece sospechosamente cristiano y conquistador, más que nada una imposición de los españoles. Por eso, porque es pura ideología europeizante, es por lo que nosotras creemos que ahora tiene tanto éxito esto de nombrar Quetzalcóatl a todas las serpientes prehispánicas, porque en realidad nada más es un concepto que conecta muy fácilmente con el orden mitológico de Jesucristo y la teología de la miseria. Aquí, en el signo de serpiente inscrito en la Piedra de Letras, nos llama la atención que sea una víbora de cascabel y que su cuerpo parezca recorrer la parte inferior de la piedra. Hasta ahora sólo hemos encontrado un signo parecido dentro de la iconografía maya tardía, donde refiere al planeta Tierra, básicamente como fuente viva de los mantenimientos humanos.

Tres. También el concepto Cinco Flor parece ser de procedencia posclásica tardía, un concepto más que nada mixteca y/o mexica. Por cierto, un raro concepto, pues, igual que con las buenas cosechas este signo nominal conecta con cuestiones orgiásticas y prohibidas por los españoles. Por ejemplo, el número cinco, que en náhuatl se dice “macuilli”, entre muchas cosas quiere decir “a manos llenas”, “completez humana” o “buen trabajo manual”. Refiere al trabajo de los artistas o toltecas, primero; pero luego a todas las formas posibles de trabajo bien hecho. Ya en forma metafórica amplia, Cinco quiere decir “Unión”, lo mismo que “Centro”. Son, de principio, los cinco dedos de la mano, una medida clave para la cosmovisión mesoamericana; pero también para la simbólica universal. Algo así como un arquetipo jungueano, pero, ya entonces, uno muy consciente y claro. En la sociocultura mesoamericana con características mixteco-mexicas se le relaciona con los cuervos y con la diosa Tlazolteotl, diosa de la basura o de la inmundicia, la Venus o Afrodita de los mexica. También el número cinco representa el centro del mundo, el punto en que se cruzan y unifican los cuatro puntos cardinales. Por eso constituye una medida calendárica fundamental, señala la duración de una semana o “cocijo”. De tal manera es posible sospecha que en ese lugar de Jalieza que la gente antigua llamó Cinco Flor o Cinco Azucena ocurrían fiestas paganas de la fertilidad, danzas y amores, cantos y besos. Cerca de Jalieza, del otro lado de los cerros, al noreste del pueblo, hay un sitio arqueológico que hoy día así se denomina: Macuilxóchitl o Cinco Flor, aunque sitios con ese nombre hay realmente por todas partes donde llegó la sociocultura mexica. Por otra parte, en lo que conocemos como Calendario Azteca, la Flor corresponde al último de los veinte días sagrados, es el día que cierra el ciclo de la veintena. Significa belleza y plenitud, cumplimiento, lo mismo que gran goce u orgasmo. Es un símbolo de la vida plena.

Cuatro. Las demás figuras que integran el enunciado subordinado complejo de estas dos piedras antiguas corresponden a las socioculturas mesoamericanas en general, aunque lo que denominamos fauces del cielo es propio de la civilización zapoteca. Sin embargo, la forma en que aparecen dibujados y labrados es anormal. Por ejemplo, las fauces del cielo aparecen dos veces, cosa inusual en las estelas clásicas. Quizá refieren también al orden del Misterio o “Xicani”, un orden relacionado íntimamente con el juego de pelota, lo mismo que el Ojo del Lagarto de los Orígenes. Pero no hemos podido localizar la traza de ningún juego de pelota en toda la zona arqueológica de Jalieza.

Cinco. La Piedra de Círculos es la más enigmática en términos de escritura. Igual puede representar a la Luna que a Venus. Pero, ya en tal caso, estos círculos concéntricos también pueden significar que la Tierra es redonda y que gira en torno al Sol, lo mismo que los planetas como Venus giran en torno a la gran estrella del cielo.

¿Cómo realizamos estas interpretaciones?

Primero que nada, analizando todo el material que existe inscrito en piedras de la civilización zapoteca. No es en realidad mucho, quizá no llegan a ser más de mil textos los efectivamente existentes. Apenas lo suficiente para tramar un código de interpretación. Casi siempre estelas con muy poca información, nombres, fechas, lugares, unos cuantos gestos, en su mayor parte deseos ideológicos de los gobernantes, ilusiones y esperanzas de la élite, nada más.

También tomamos en cuenta lo poco que se puede encontrar de escritura de este tipo en la cerámica y en otros objetos arqueológicos. Después de todo, no hay códices zapotecas.

Luego, como una fuente secundaria, contamos con las también pocas crónicas españolas de la conquista militar y espiritual del valle. Donde prácticamente nada se dice o explica sobre la escritura y el pensamiento de la civilización ben-ni-gula-zaa.

Del mismo modo hemos recurrido, en tercer lugar, a todos los diccionarios que hemos podido localizar, tampoco es mucho, sobre todo si consideramos que el zapoteco clásico se movió del valle central al istmo hace cosa de quinientos años. Hoy día existen muchas variantes de zapoteco y muy pocas coincidencias esenciales.

Por último, recurrimos a la información que aportan los habitantes actuales del valle, también muy poca, pues al menos durante los últimos cien años la tendencia fue olvidar las culturas y lenguas prehispánicas, consideradas como idólatras y retrógradas por los maestros de primaria y los curas.

Sin embargo, para hacer nuestras interpretaciones nos sometemos al método más riguroso posible, trabajando con parsimonia científica, tratando de justificar con ejemplos y fundamentos semióticos cada interpretación, buscando que estas lecturas sean confiables y sostenibles en todos sus puntos, solicitando que otras personas las validen desde sus propias investigaciones y experiencias. Para ello hemos tratado de entrar en contacto y diálogo con quienes estudian con sistema la historia antigua de Oaxaca: arqueólogos, antropólogos, epigrafistas y sociólogos. Razón porque hemos asistido a las últimas dos Mesas Redondas de Monte Albán, organizadas por la doctora Nelly Robles, directora del sitio arqueológico de Monte Albán. También en este sentido nos han resultado de gran valor los apoyos dados por el antropólogo Eduardo López Calzada, director del Centro INHA de Oaxaca. Y ya en los hechos, más que fundamental ha sido el aporte de los custodios de los diversos sitios arqueológicos y museos del valle central, más el apoyo y la curiosidad de las autoridades municipales de muchos de sus poblados.

Así, quienes a nuestro entender más han aportado para el desciframiento de la escritura zapoteca antigua son Alfonso Caso (Las estelas zapotecas, 1929) y Javier Urcid (Zapotec Hieroglyphic Writing, 2001). De sus textos depende en buena parte nuestra hermenéutica de las piedras de Jalieza. Poco más es lo que se ha agregado al estudio de esta escritura antigua.

Siguiendo con nuestras interpretaciones, nos llama mucho la atención que este enunciado de las piedras antiguas de Jalieza no tenga ninguna referencia clara al culto por los ancestros venerables, tan propio de la gente ben-ni-gula-zaa. Por ello decimos que es un enunciado de carácter “popular” y “tardío”.

Que los signos puestos en juego parecen provenir de diferentes códigos socioculturales también lo consideramos razón suficiente para considerar estas piedras como un producto tardío. No hay pruebas hermenéuticas de que los signos de diversas culturas se mezclen antes de que estas culturas se desarrollen en forma completa. Más bien, la tendencia es la contraria, cuando los signos se mezclan es en las fases terminales de las socioculturas que los producen.

Total. Este enunciado epigráfico de las piedras antiguas de Jalieza nos habla de sociedad y buen gobierno, de usos y costumbres, de tradición y ciencia política. Cuestiones cruciales para la existencia humana, pues hacen pensar en la buena política, entendida ésta como un conjunto de procesos y relaciones armoniosas entre todas las fuerzas del cosmos, teniendo a la experiencia humana como su centro simbólico.

Entonces, aún queda la posibilidad de que la escritura de estas piedras no sea tan antigua como parece. Quizá sean producto del pensamiento neoindigenista que emerge de la independencia de México, en la segunda mitad del siglo XIX. Un intento de retomar antiguas tradiciones y costumbres. Pero resulta difícil de aceptar. Más difícil aún pensar que sean una creación del siglo XX, pues creemos que alguien tendría noticia de ello.

Nuestro deseo es que, entre todos los seres humanos vivos del planeta, cada vez funcione mejor la buena política comunitaria de que hablan estas piedras antiguas de Jalieza. Una política más justa y equitativa, más democrática y generosa, un mejor acuerdo de existencia entre los de arriba y los de abajo. Para todo mundo en todo el mundo, ahora mismo y siempre. Una utopía, si se quiere, pero digna de ser pensada todo el tiempo.

Por eso nos interesa conocer mejor la vida real de la comunidad de Santo Tomás. Una comunidad, en definitiva, excepcional. Muy diferente a la de nosotras tres en cuestiones decisivas, por su forma de no ser ni urbana ni exactamente agraria al mismo tiempo, mientras que se globaliza a través de los efectos de los medios de comunicación colectiva, como ocurre con la mayor parte de las comunidades del planeta. Allí, en Jalieza, se rigen por usos y costumbres para elegir a sus gobernantes, de tal manera se evitan una infinidad de contradicciones de nuestra democracia tardo-capitalista; aunque, suponemos que a cambio de ello reproducen muchas contradicciones del orden feudal o caciquil. Pero apenas comenzamos a estudiar estas cuestiones. Necesitaremos de más tiempo para poder opinar con cierto conocimiento real de lo que ocurre.

Buen gobierno, tradición e innovación. Suma de la historia. Problema de la historia. De eso trata mucho de este informe. Historia. Nuestra historia, la historia de nosotras tres y la de Santo Tomás Jalieza, la del valle central de Oaxaca y la de México y todo el mundo, toda la historia, con todas las historias. Cuando todo parece dejar de ser local, sin llegar a ser de verdad global, y viceversa. Nuestro tema, la historia como cambio y el cambio como historia, nuestra preocupación, nuestro informe. Este enredo de imágenes en que debemos pensar todo el tiempo, de alguna manera, para pensar con sentido, lo global y lo local, lo propio y lo ajeno. Más lo que a ustedes les interese agregar a nuestra reflexión.

Foto 07-A

2005-09-06T11:48:00.000-07:00

Foto 07-B

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Foto 07-C

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Foto 07-D

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(SIETE)

Aquí hablaremos un poco del evento que más nos conmovió e iluminó durante nuestra visita de junio pasado a Santo Tomás Jalieza. El hecho que definió el sentido de todo, el fundamento. Y si quieren, nuestra locura actual. Por razones que implican el sentido definitivo de todo este informe nuestro sobre Oaxaca y Jalieza.

Pues esta primera vez que dormimos por varias noches en ese lugar del brazo sur del valle central de Oaxaca tuvimos el gusto y el honor de poder asistir, por propuesta del doctor Mendoza Mendoza, a una reunión nocturna de quienes junto con él y con gran admiración y respeto denominamos La Gente Custodia del Zapoteca de Santo Tomás Jalieza. Un grupo, ahora, de siete buenas personas que desde hace poco más de dos años se han propuesto llevar a cabo la producción de un diccionario mínimo de la variante de lengua zapoteca que se habla justo allí, en la comunidad de Santo Tomás. Con especial atención en las cuestiones fonéticas del habla zapoteca, su sonido y su música. Para conservar del mejor modo posible la memoria de las palabras zapotecas que ellos aún tienen muy presentes en su vida.

La mayor parte de esta gente custodia del zapoteca de Jalieza tiene más de sesenta años de edad y son hablantes natos de esa lengua. El único menor de esta edad es el maestro Fidel Antonio López, quien ha sido el promotor y animador principal de este grupo de memoria psicolingüística y algo más, como diría algún Heidegger de por acá. Los demás integrantes de este taller de custodia de la lengua antigua de Jalieza son parte de la gente más anciana de Santo Tomás, quizá los últimos hablantes natos del zapoteca en ese lugar, y los siete integrantes de este grupo son los señores y señoras: Félix Gómez Antonio, Nicéforo Mendoza Gómez, Fidel Antonio López, Elías Gómez Villavicencio, Benito Crisóstomo Santos, Basilia Gómez Hernández y Serafina Mendoza Pacheco. Decimos aquí sus nombres en el orden que tomaron asiento en rueda durante la reunión que tuvimos el viernes 24 de junio, día de San Juan, por la noche, en las instalaciones de la Biblioteca y Centro Cultural del Templo de Santo Tomás. Allí, amables y gentiles como siempre, el Presi, o sea, el doctor Nicéforo, y el Ayuntamiento, nos hicieron llegar galletas y refrescos para todos.

Hasta donde pudimos saber en la reunión que tuvimos esa vez con los Custodios del Zapoteca, estas amables y sabias personas se han puesto a estudiar lingüística para poder conservar con la mayor exactitud posible la memoria y la vida de la lengua zapoteca que conocen y recuerdan. Así que de la mente colectiva de estas siete personas recibimos nuestra primera lección para el aprendizaje y conocimiento de este idioma de distante origen prehispánico.

Claro, no ignoramos que el zapoteca actual se liga con el zapoteca clásico del mismo modo que lo hace el griego actual con el griego clásico, casi por mera casualidad; hasta cierto punto son dos modos por completo diferentes de hablar, sentir y pensar en zapoteca. Pero se conectan. Y el actual modo está a punto de perderse. Quizá la próxima generación de Santo Tomás jamás escuche hablar esa lengua con las diferencias propias de ese lugar. Así es la historia. Tal vez ya sólo queda tomar nota de ello.

Desde el triunfo de la revolución mexicana (1924-1934), la política educativa del estado mexicano fue la de hacer desaparecer por completo las lenguas antiguas, unificar modernizando, poniendo al día, haciendo que todo mundo hablara y pensara en castellano, la lengua que más gente habla y piensa en muchos países distintos del mundo contemporáneo. Se decidió desde arriba, desde la política estatal autoritaria, que la nación debía tener una sola lengua moderna, una sola para todo mundo, y ya, para que así todo mundo entendiera lo que se decía desde el centro y en castellano, aunque fuera esa bella pero trágica mezcla de Cantinflas con Salvador Novo y unas gotitas de Alfonso Reyes. Lo demás, lo que estaba en lenguas empleadas por poca gente, y gente considerada como “india” por su condición de miseria e ignorancia respecto al centro, era cosa del pasado, cosa de la miseria y la ignorancia, nada correcto ni deseable para la buena vida política del presente de México, y todo eso de la Secretaría de Educación Pública como aparato sobre-determinante de la ideología de Estado. Así las cosas respecto al uso de lenguas prehispánicas por motivos que no fueran estrictamente académicos, tanto curas católicos como maestros de escuela pública y de lo que fuera estigmatizaron la lengua zapoteca por anticuada e idólatra, para explicarlo rápido, una lengua que de principio se consideraba equivocada y mala, indeseable, tal como hace cinco siglos pensaron los curas inquisidores de España. Al grado que en la escuela de Santo Tomás se llegó a poner castigos y multas en dinero a quienes hablaran en esa lengua. De tal modo, en cosa de cincuenta años la gente de la región dejó de hablar zapoteca, ya ni siquiera en el interior de las casas se le habla en forma cotidiana. Ahora sólo quedan palabras sueltas y raras. Sólo quedan recuerdos del zapoteca.

Hoy día, aunque la información del INEGI dice que Santo Tomás cuenta con cerca de setecientos hablantes de dicha lengua, la realidad es que no quedan más de diez personas que en verdad la entienden y pueden emplear con soltura para comunicarse con quien sea. Pues, como pudimos comprobar en esa reunión tan importante, hasta los actuales Custodios tienen algunas dificultades para conservar de verdad viva la lengua zapoteca de Jalieza.

Por tanto, estas siete personas son de verdad admirables. Tienen bajo su cuidado o curaduría la memoria de un espíritu simbólico trascendental. El corazón del pueblo zapoteca para la gente de Jalieza actual. Un modo de estar en relación con el pasado del lugar donde se habita. Su ejemplo es muy valioso, fuera de serie, tanto por la voluntad que han puesto en juego para recordarlo y conservarlo “vivo”, como por los resultados positivos que ya han obtenido hasta ahora, después de varios años de paciente trabajo común, pues el Diccionario del Zapoteca de Jalieza que confeccionan ya va en la letra R, les falta poquito para terminar su primera recolección general de palabras zapotecas de la región en estricto orden alfabético. Algo que han hecho con gran cuidado y exactitud filológica y gramatical.

Por ejemplo: en forma por demás brillante han determinado la existencia de una sexta vocal en esta lengua, lo mismo que la presencia de más de cinco acentos y otras rarezas fonéticas y sintácticas propias del zapoteca con respecto a la lengua castellana. Rarezas que no es fácil codificar en términos fonéticos y lingüísticos científicamente correctos. Todo un trabajo de investigación académica muy rigurosa.

Son un ejemplo de lo que significa pensar y trabajar en comunidad de estudio. Pues así se produce un valor de pensar muy alto. Especialmente cuando el objetivo es de carácter altruista, cosa rara y muy transgresiva en estos tiempos nihilistas cínicos. Cuidar la memoria de sus ancestros venerables, quienes todavía hace un siglo únicamente en esa lengua antigua se comunicaban, en la sagrada y bella lengua zapoteca. Una lengua que ya se olvida como habla cotidiana, para ser memoria ilustrada de unas cuantas personas, como afirman sus poetas. Pero que aun así, ya lengua muerta, nos transmite sagrada sabiduría, como todas las lenguas, tal como ocurre hoy día con el griego clásico y el sánscrito.

Que eso es lo que dice el poeta istmeño, Martín Chacón:

Dicen que se va el zapoteca,
Ya nadie lo hablará.
Ha muerto, dicen,
La lengua de los zapotecas.

En nuestra primera reunión con los Custodios del zapoteca, estas siete personas de Santo Tomás Jalieza nos enseñaron cuestiones elementales, pero muy valiosas, para nuestra comprensión de la sociocultura zapoteca; pues nos mostraron cómo traducen los pronombres personales y algunas figuras de medición del tiempo y del espacio. Pero nosotras aprovechamos la brevedad de la reunión para también indagar sobre cuestiones cruciales para nuestra investigación, como la traducción que hicimos del texto iconográfico de la Estela de la Tumba 5 de Huijazoo, y para nuestras indagaciones de campo sobre arqueo(g)astronomía, es decir, las relaciones materiales (“economía política”) que se establecen con sentido humano entre las estaciones de la tierra, las estrellas del cielo y la alimentación diaria de quienes van a morir.

Fue bella, muy bella y noble, llena de generosidad y buenas intenciones, la forma en que nos comunicamos tan rápido y bien con estas siete nobles personas sabias sobre cuestiones difíciles de establecer sobre el conocimiento y estudio de la lengua zapoteca, demostrándonos, así, estas siete personas, que realmente construyen y expresan con cuidado y gran respeto el magisterio más elevado sobre esta lengua en Santo Tomás, un magisterio o enseñanza superior con la calidad del posgrado universitario actual, ciencia y arte según el esquema institucional para Occidente, si es que de veras son importantes tales boludeces, pues, obvio, el saber de estos Custodios del Zapoteca llega muchísimo más lejos como vuelo del espíritu. Y por eso resultó conmovedora y decisiva esa reunión que tuvimos en junio.

Conecta con la esencia de la lengua, esa esencia que está en toda lengua posible, real o imaginaria, la esencia de la comunicación humana, un acontecimiento que en verdad atraviesa los siglos y siglos de la historia. Pues, donde hubo humanos, hubo lenguaje, hubo cabezas pensando a través de tramas de palabras. La verdad de la poesía: lo que permanece y dura, lo que sostiene y transmite el sentido, el significado del ser y las cosas. Que de eso aprendimos mucho con la gente custodia de la lengua zapoteca de Jalieza. Pero, lógico, aprendimos más, mucho más. Razón porque estamos transmitiendo este informe por entregas.

Una cuestión que necesariamente tiene que conectar con el lenguaje y la esencia de la poesía, tal como la planteara Heidegger en la conferencia sobre Hölderlin y la esencia de la poesía. Porque, como ya lo insinuamos, resulta imposible no tomar en cuenta a Heidegger en estas cuestiones. Después de todo, los custodios del zapoteca en Jalieza realizan una gran tarea poética, pues guardan la memoria real de su comunidad. Una parte de esa memoria que resulta fundamental para la sociocultura en que viven, pues les liga con sus antepasados venerables, los ben-ni-gula-zaa, la élite y el pueblo de quienes fundaron Monte Albán y habitaron el valle central hace cosa ya de mil años.

Recordar la lengua antigua significa poetizar, saber situarse en la gran encrucijada de las cuatro vías: la vía de las divinidades, la vía de lo/as mortales, la vía del cielo y la vía de la tierra. Puntos clave para entender el sentido de estar aquí, en la vida y en el mundo, donde se juega a diario nuestra suerte, nuestra existencia, la presencia.

Sí, todo esto de Heidegger suele estar manchado de fascismo totalitario. Después de todo, este filósofo alemán nunca dejó de ser el nazi que fue, un enemigo de la libertad y la democracia. Aunque, afortunadamente, se contradijera tanto como pensador libre. Grave problema. Tener que tomar en cuenta su pensamiento sin querer coincidir en todo con su pensar, algo que por necesidad significa tener que tergiversarlo, tener que malentenderlo; pero sin poder ignorarlo. De(s)construyéndolo –como se dice ahora. Porque la episteme del momento actual lo requiere a Heidegger como teoría paradigmática para todas las cuestiones del pensar, porque la época de la técnica y la técnica de la época es un espectáculo al mismo tiempo, contradictoriamente, fascista y democrática, nazi y libertaria. Y por eso tenemos que llegar siempre a los textos de Martin Heidegger, para luego siempre tratar de escapar de ellos, pues quien se libera de Heidegger se libera del nihilismo –aunque parezca imposible. En tanto que el nihilismo más burdo está en creer que se puede dejar de ser nihilistas.

Porque hay que chocar de frente con las cuestiones de la lengua y el verbo. Cuestiones graves y terribles, que igual nos encarcelan en la monotonía egoísta del judeocristianismo institucional, donde también hay que incluir siempre al islamismo, que igual nos liberan de todo eso y nos ponen a pensar en lo decisivo y crucial, en lo serio de le encrucijada existencial... construir, habitar, pensar… de otro modo, en la diversidad y la diferencia, que, para muchas personas, muy bien puede estar en tratar de pensar aunque sea un poco también en zapoteca, lengua que seguramente Heidegger despreciaría, como lo hicieron la SEP y la iglesia católica hace cincuenta años, lo mismo que los conquistadores hace ya varios siglos.

Pero lo cierto es que la gente que custodia la lengua zapoteca de Santo Tomás Jalieza realiza con su trabajo la función de poetizar: la más inocente de todas las ocupaciones. Dar posibilidad para todo, comenzando por lo bueno. Pero que es algo que se realiza con el más peligroso de los bienes: el lenguaje. Ya que poetizar significa dar testimonio de lo que se es, y hoy día el zapoteca es olvido y muerte, silencio y temor. Es puro peligro, pues en cualquier momento puede ser de verdad sólo una lengua muerta, mientras conserva la inocente creencia de ser inmortal y eterno, como todas las lenguas del ser humano.

Un grave silencio que necesita ser traído a la conversación de los seres humanos, nuestra autoconciencia. Vivencia de la diferencia marginal que produce una historia subalterna, la historia de la gente ben-ni-gula-zaa y sus retumbes contemporáneos. Nuestras palabras pensando esto. Que es lo que permanece como civilización zapoteca, las ruinas y los utensilios, lo mismo que los textos y el pensamiento. Un recuerdo, al mismo tiempo muerto y vivo. Todo en fragmentos, todo en pedazos. Todo más muerto que vivo. Pero que ahí está. El Lenguaje, El Espíritu, El/la Las Musas. La lengua en que hablara la gente que bajó de las nubes. Lo que permanece y vale para mucha gente mortal hoy día, ahora sin importar mucho la geografía o la cronología sociocultural, pues de principio, inevitablemente, todo está globalizado –precisamente por medio del lenguaje como súper-aparato ideológico del orden simbólico falogocéntrico… pero entonces también por ese medio se injertan las semillas de la transgresión libertaria, la poesía, la creación de imágenes, la construcción del sentido. Dar mérito al habitar humano de la tierra, que significa hacer un nudo de tapiz con los cuatro hilos del ser; o sea, tramar en dibujo abstracto informal los hilos del cielo, las divinidades, la tierra y los mortales… porque, después de todo, y siempre: son los cuatro hilos del trabajo, nuestro mérito supremo, especialmente cuando es trabajo de amor bien logrado. Sublime política. La gran cuestión de la lengua y la memoria, el arte y la ciencia de pensar las palabras con que pensamos prácticamente todo lo que podemos pensar y sentir como mortales humanos. Algo que pasa en la buena para la traducción entre lenguas, que en este caso comienza por el castellano de la ciudad de México y el zapoteca de Santo Tomás Jalieza, pero que en definitiva quiere llegar mucho más allá. Así, como la buena para la traducción.

Ideas y deseo, poesía y creación. Creación de imágenes. Para pensar y existir. En todas partes con palabras, palabras que sostienen todas las ideas posibles, hasta las “impensables”, “indecibles” y “absurdas”, todas. Incluso el “garabato”, que es una anti-palabra. Y por ello es bueno reflexionar sobre el lenguaje como medio de uso y de intercambio, es decir como fundamento trascendente del estar ahí del modo de producción… Individuo y Sociedad. Orden Simbólico. Así enlazados. Pensar el ser y la libertad, para comunicarnos mejor. Que es comenzar por comunicar(se) mejor cada vez de algún modo, con mayor claridad y fineza explicativa. En tanto voluntad y potencia. Porque así se conserva la memoria real de la especie en sus individualidades. Nuestra autoconciencia interactiva concreta.

Algo que, para tramar nuestro tapiz, nos hace llegar de nuevo a la escritura de Humberto Ak’abal:

Hablo
Para taparle
La boca

Al silencio

En la foto 07-A vemos a don Félix y don Nicéforo comentando sobre las fotos de las piedras de Jalieza que tomaron estudiantes de la Universidad del Claustro de Sor Juana; en el pupitre del mesabanco se ve precisamente la fotografía de un detalle de la Piedra del Jaguar, más abajo se ve el detalle de una foto de la Piedra de Estrellas con nuestras anotaciones en gis sobre ella. Lo que se ve escrito en el pizarrón blanco son las palabras zapotecas que empiezan con letra R que ya llevan inscritas en su diccionario los Custodios del Zapoteca.

En la foto 07-B vemos a Maricarmen de espaldas a la izquierda, luego doña Serafina Mendoza Pacheco, Ixchel y Bella Bella. Es el momento en que doña Serafina nos explica el sobrenombre de “El Flojo” que las gentes de Santo Tomás le dan al planeta Venus, porque alumbra sólo un ratito y siempre agarrado de la luz del Sol. Sin embargo, luego ella no supo qué nombre dar con exactitud en lengua zapoteca a ese “lucero”, del que sólo tiene memoria en lengua castellana. Cuando lo debatieron entre sí los siete, nos dijeron que esa luminaria en zapoteca tenía por nombre “bel giro” o “lucero grande”. Un nombre demasiado descriptivo en términos de tamaño; pero poco exacto para denominar ese planeta que ilumina el cielo en las tardes y en las mañanas. Porque, después de todo, como allí pudimos ver, ahora, después de todo lo que ya nadie puede hacer cambiar, realmente la memoria colectiva de México se comunica en lengua castellana, en la lengua que lleva más de cuatro siglos ilustrándose con la lectura de Don Quijote, por ejemplo. Y en esa lengua nos entendimos muy bien Custodios, Chillys Willys y estudiantes testigos de ello. Un entendimiento, un gran entendimiento. Comunicación de la buena para la traducción, como es nuestro deseo científico y artístico. Mejor comunicación. A partir de la voluntad de interpretar la verdad de la memoria zapoteca del valle central, ahora justo desde allí, desde Jalieza, y desde la información trascendente de estos siete Custodios, para que con esa memoria colectiva hagamos más clara y viva la memoria mexicana contemporánea, que es una memoria sociocultural que llega bastante más allá de cualquier frontera y se expresa con un espíritu en esencia múltiple y variado, internacionalista, libertario… La Memoria Mexicana.

Del mismo modo, de izquierda a derecha, en la foto 07-C nos encontramos con don Benito Crisóstomo Santos y doña Basilia Gómez Hernández, el maestro Fidel Antonio López, de pie, Hermanita y Mendiola. Hermanita intenta pronunciar una palabra en correcto zapoteca de Santo Tomás, el gesto del maestro Fidel deja entender que ella no lo está haciendo nada mal. Don Benito, días después, cuando regresamos un mediodía al centro del pueblo, después de estudiar las piedras de Letras y Estrellas, nos invitó por su cuenta las aguas de tejate a las Chillys Willys y estudiantes que nos acompañaban: Maricarmen, Ixchel y Gad.
Por cierto, las fotos de esta entrega las tomó Gad ese día de la reunión. En esta foto en concreto (07-C) se puede ver algo de la bella y sobria arquitectura de ese centro cultural creado por la comunidad de Jalieza en los edificios adjuntos al templo católico de Santo Tomás, edificio que fuera restaurado por la misma comunidad, con una exactitud historiográfica digna de respeto de este inmueble que fue quizá un pequeño convento dominico en el pasado novohispano del pueblo. Lugar donde ahora existe la voluntad de poner el museo comunal, con información historiográfica, material y artesanal de la sociocultura del municipio que tiene a Santo Tomás como cabecera.

Y en la foto 07-D se ve a don Félix y don Nicéforo contemplando lo que escribe en el pizarrón el maestro Fidel, también se alcanzan a ver en esta imagen las manos de don Fidel Antonio López y las de don Elías Gómez Villavicencio, allí, entre los otros dos, sentados en los mesabancos de esa sala del centro cultural de la Biblioteca donde formamos una rueda para conversar. En los pizarrones del fondo se ven ejemplos claros de la gran calidad y seriedad con que estas siete personas ejercen la tarea de custodiar con su memoria la lengua zapoteca de Santo Tomás Jalieza.

Como resulta claro, la breve pero sustanciosa reunión con estas personas fue de intenso trabajo académico, ilustrado… y mexicano contemporáneo, según la realidad de Santo Tomás y su gente. Nuestra comunicación, que así desea llegar más allá de lo nacional, para ser de verdad internacionalista y libertaria, la comunicación que transmite este informe. Que, entonces, para marcar mejor su contexto, quisiera caminar como comunicación al mismo tiempo en paralelo y en diagonal respecto al discurso del Ariel de José Enrique Rodó, en tanto voluntad de comunicar un espíritu común, una sociocultura, un modo de estar en el mundo con rostro hispanoamericano, sin tener que pensar en fronteras y sin quedar enredado el discurso en la telaraña del egoísmo compulsivo y sus inevitables chovinismos y xenofobias absurdas y huecas. ¿Será posible?

Porque este informe sobre Oaxaca y Jalieza quiere funcionar primero que nada como medio de comunicación colectiva. Un punto de acuerdo común, de nosotras tres con muchas personas, a través de la puesta en escena de este discurso con palabras e imágenes fotográficas, sobre lo que significa pensar lo común desde nuestra situación real, desde nuestra época y sociocultura, nuestra geografía y subdesarrollo material, y todo eso. Cosa común para todos los pueblos de la Tierra hoy día, pues la injusticia no tiene fronteras, y la injusticia que la suprime y supera tampoco. Por eso, como intentamos decir, todo esto, la cosa en sí de este texto, tiene que ver con lo que consideramos como la buena para la traducción… Una cuestión de justicia feminista, comunal y an-arquista. Que así se expresa.

Foto 08-A

2005-09-06T11:42:00.001-07:00

Foto 08-B

2005-09-06T11:42:00.000-07:00

Foto 08-C

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(OCHO)

A Santo Tomás Jalieza nos condujo el interés por estudiar sus piedras antiguas.

Ahora nos interesa estudiar más, mucho más, incluso más que toda la vida y toda la historia de Jalieza y el valle central.

Por eso, antes tratar de ir más lejos, aquí presentamos la síntesis de nuestra investigación general sobre esas piedras. Mensajes de un mundo antiguo y distante.

Todo lo que ahora, después de tres años de estudiarlas digamos que desde lejos, sabemos sobre estas piedras.

Entonces…

Las piedras antiguas de Jalieza, según entendemos nosotras, son nueve (9) en total, y están reunidas en cinco (V) grupos y sitios, a saber…

En el primer grupo (I) está la más antigua de todas, la Piedra del Pie de Rayo (1), quizá con una antigüedad inusitada. Una piedra como de media tonelada que se encontraba “originalmente” al noreste del pueblo de Santo Tomás, casi debajo de las montañas; pero que ahora se encuentra protegida por la comunidad en el edificio del Ayuntamiento, en el centro del pueblo. Quizá su antigüedad, según entendemos ahora, llegue a tener más de 25,000 años. Por eso es anormal e inquietante, modifica muchas cosas sobre el pasado de los seres humanos en el continente americano. Resulta difícil saber cómo se produjo la marca de esta huella de pie izquierdo sobre la superficie de la piedra; pero, evidentemente, es el paso de un ser humano marcado sobre la materia aún blanda de carácter volcánico. Hace poco el grupo de Josef Otto nos hizo saber de la existencia de muchas más huellas de este tipo, quizá unas doscientas, encontradas a unos 170 kilómetros de la ciudad de México por el equipo de investigación de la doctora Silvia Gonzales de la Universidad de Liverpool. De allí resulta inquietante establecer cómo llegó hasta allá la piedra de Jalieza. Lo que parece indudable es que las civilizaciones americanas prehispánicas se originaron al mismo tiempo, ni antes ni después, que las de Asia, Africa y Europa.

En segundo lugar está el grupo (II) de las piedras de Letras (2), de Círculos (3), de Estrellas (4) y del Metate (5), que se encuentran una cerca de la otra al norte del pueblo, también debajo de las montañas, en el Llano de la Azucena. Junto con el siguiente grupo parecen ser productos efectivamente prehispánicos, aunque resulta muy difícil establecer con alguna certeza su cronología real. La Piedra del Metate recibe este nombre por una sospecha o hipótesis nuestra, que eso ve labrado en ella, un metate para moler semillas y otras cosas; pero también puede significar muchas otras cosas, como un asiento o trono, si no es que un altar, por ejemplo.

El tercer grupo (III), lo integran las piedras del Jaguar (6) y del Danzante (7), que actualmente se encuentran en el Mercado de Artesanías, en el centro del pueblo. Nadie puede situar con exactitud dónde estuvieron originalmente estas dos piedras, ya que ambas aparecieron en diversas casas del pueblo durante el siglo XX. Según las investigaciones de Josef Otto, es probable que la piedra del Jaguar estuviera ubicada donde están las cuatro del segundo grupo. Pero en realidad aún sólo es posible especular sobre el significado y la cronología de estos mensajes escritos sobre piedra. Lo cierto es que la estirpe o familia del Jaguar constituye un elemento central en las civilizaciones prehispánicas del período clásico, situado ente los años 200 y 900 de nuestra era. Así que la Piedra del Jaguar debe tener que ver con el acto de gobernar, que entonces nosotras queremos ligar con la política justa y correcta, con el buen modo de gobernar de verdad, porque es necesario gobernar para que haya sociedad humana, ya que de eso trata precisamente el contrato social, y todo eso.

Cuarto grupo (IV), la piedra de Mármol (8), que se encuentra en el campo, al norte del pueblo, un poco más cerca de éste que las del segundo grupo. Es una piedra redonda de mármol blanco, visiblemente trabajada por manos humanas. Debe haber servido como apoyo para un torno de cerámica, así que es muy probable que provenga de la era novohispana. Por ahora es imposible tratar de fechar su origen con mayor exactitud.

Quinto (V) y último grupo, la piedra de Colores (9). Una piedra de granito volcánico, quizá del mismo tamaño y peso que la del Pie del Rayo, pero ésta no tiene marcas de trabajo humano. Parece ser sólo una piedra; pero una piedra interesante y bella por su constitución. Da la apariencia de ser una gelatina de piedra con otras piedras como si fueran pedazos de fruta o de otra gelatina incrustados en ella. Se encuentra ya en las montañas cercanas al pueblo, al nor-noreste, donde se forma una herradura de cerros junto a Santo Tomás. Debe pesar cerca de una tonelada. Hay toda una compleja leyenda sobre su significado e historia, pues se supone que servía para marcar una especie de frontera mágica entre Santo Tomás y los pueblos que compiten con él en el trabajo artesanal y mercantil. Como alguien la consideró diabólica, dice la leyenda, un día un sacerdote la bendijo con agua bendita, de modo que la piedra original estalló y cambió de lugar, desde entonces ya fue posible cruzar esa frontera.

Estas son las nueve piedras antiguas que han atraído nuestra atención y que de una u otra manera nos han hecho llegar hasta allá, hasta Santo Tomás Jalieza, un pueblito bello y verdaderamente sin igual, como esperamos mostrar con este informe. Un pueblito que nos hace salir con sentido de nuestra gran ciudad de México y su sociocultura centralista. Próximo y distante, claro y oscuro, como todo lo que tiene sentido en esta vida, que siempre resultará ser mucho más de lo que imaginamos, para nuestro bien y fortuna. Mientras haya signos y signifiquen. Según parece.

Por eso ahora queremos hablar un poco más sobre nuestra primera visita de varios días a ese lugar que ahora ya es tan importante para nosotras tres, pues, como esperamos demostrar aquí, le ha dado un sentido trascendente a nuestras investigaciones. Ciencia de la comunicación. Conocimiento de los signos y sus códigos, para comprender lo que ponen en juego, y jugarlo mejor como comunicaciones. Es decir, al fin y al cabo, algo más racional y políticamente correcto, según nuestras posibilidades y necesidades. Que de eso trata el discurso que desea tener que ver con todos los discursos, para hacerles ser en efecto lo que son, discursos. Como éste.

Así que en esta octava entrega de este Informe sobre Oaxaca y Jalieza presentamos una foto (la 08-A) donde aparecemos las Chillys Willys junto con el grupo de tres estudiantes de la Universidad del Claustro de Sor Juana que nos acompañaron durante la visita que hicimos a Santo Tomás el pasado mes de junio: Ixchel y Gad, del actual octavo semestre de la licenciatura en Comunicación audiovisual, y Maricarmen, del séptimo semestre de la licenciatura en Ciencias humanas y de la cultura. Tres acompañantes, tres testigos, tres apoyos de investigación, tal como es nuestro proyecto general, que desea producir todo en forma colectiva, siempre con otras personas, nunca a solas. Y en esta imagen fotográfica nos encontramos comiendo las cinco personas de nuestro grupo en la casa de nuestro acompañante, guía y amigo, el licenciado Claudio Gómez, amable y bella casa de Santo Tomás donde prácticamente durante todos los días de nuestra visita nos dio muy bien de comer su amable esposa, la señora Ignacia Hernández Mendoza, una magnífica cocinera, como aquí iremos contando poco a poco. Claudio mismo es quien tomó esta foto. El orden en que aparecemos en la mesa de su casa, de izquierda a derecha es: Gad, Ixchel, Gloria (Bella Bella), Adela (Hermanita), Salvador (Mendiola) y Maricarmen.

Entonces…

Llegar a Jalieza, ya decimos aquí, ha sido un acontecimiento trascendental para nosotras. Algo de veras importante y por ello mismo muy difícil de explicar, de ahí la extensión y complicación de este informe. Porque en realidad apenas comenzamos a conocer este objeto de estudio que es la historia y la sociocultura del valle central interpretadas desde allí, desde el pueblo de Santo Tomás Jalieza. Una cuestión compleja de antropología psicosemiótica radical. Como explica este escrito, poco a poco. Por segmentos. Querer interpretar la vida humana, desde el análisis de fragmentos o segmentos de ella, fragmentos concretos, elegidos por mil y una buenas razones científicas y artísticas, poéticas, en nuestra acción ritual por expresar el sentido de la vida. Aún ahora, en medio del nihilismo galopante. Cuando todo es nada. Querer establecer este sentido con sentido. Así.

Cuando escribimos este octavo segmento del informe ya han pasado casi dos meses de que estuvimos en Santo Tomás las seis personas que aparecemos en la foto 08-A. Fueron seis días y cinco noches para las Chillys Willys, tres días y dos noches para las estudiantes.

Por cortesía del Ayuntamiento que preside el doctor Nicéforo Mendoza Mendoza nos alojamos todas en el Auditorio Municipal. Allí dormimos en dos oficinas del primer piso. Sobre unas colchonetas que consiguió ex profeso el doctor Mendoza, las tres Chillys Willys; en una de las habitaciones; y dentro de una casa de campaña y en bolsas de dormir: Maricarmen, Ixchel y Gad, en la otra habitación.

El Auditorio es un lugar interesante por muchos motivos. Es la construcción más grande de Santo Tomás. Es el sitio de reunión cívica más importante. Allí se reúnen todos los habitantes por diversas razones y de muchas maneras. Constituye un símbolo de su ser político, de usos y costumbres. Símbolo de una comunidad unida, porque son pocas personas y están acostumbradas a vivir juntas desde siempre, al menos en apariencia, pero en efecto para lo más importante, que es la vida cotidiana en comunidad. Cosa que estamos comenzando a identificar y comprender desde muy afuera y muy lejos, pero con la intención de pensar desde allí nuestra democracia, tanto la todavía nacional y concreta como la todavía no internacional por completo y, por tanto, ideal, utópica… nuestra democracia, real y deseada, contradictoria pero en definitiva real, concreta. Que ocurre. De este modo. También aquí.

Comimos casi siempre en la casa de la familia de Claudio Gómez, secretario particular del presidente municipal. Allí guisó para nosotras, como ya dijimos, la señora Ignacia Hernández Mendoza, esposa de Claudio y madre de Claudia y Cecilia. Una magnífica cocinera, que toda su vida se ha dedicado con gusto a ello. Y que de muchas maneras nos manifestó el gusto que le causó darnos a probar sus guisos, los de la vida cotidiana de Jalieza, como le pedimos desde que la vimos. Pero también tuvimos la oportunidad de almorzar y comer el segundo día que allí estuvimos en el comedor Los Huamuches, que se encuentra a un lado de la carretera que va de Oaxaca a Puerto Ángel. Y una noche, la del día de nuestra llegada a Santo Tomás, comimos rico pozole rojo en la casa de los padres de la señora Ignacia, esposa de Claudio, pues ese día cumplía años su mamá; allí tuvimos oportunidad de conversar con su padre, el señor Gelasio Hernández, cohetero profesional. Quien nos contó cómo se hizo cohetero para cumplir con los contratos de su padre, que era muy bebedor. Y otra noche, la segunda que pasamos allí, comimos tlayudas y bebimos refrescos de marca en nuestra habitación del Auditorio, pues allí mismo recibimos la visita del Ayuntamiento Municipal en pleno; ellos fueron quienes llevaron la cena.

Uno de nuestros objetivos de investigación en esa visita era conocer la comida cotidiana de Santo Tomás. Por ello, el presidente Mendoza Mendoza nos propuso que desayunáramos, comiéramos y cenáramos con doña Ignacia Hernández Mendoza, ya que ella es una de las mejores cocineras de Santo Tomás, cosa que pudimos comprobar con creces durante nuestras visitas a su casa. Sus dotes culinarias son muy apreciadas por el pueblo entero, según pudimos comprender con nuestra estancia en su casa. También así fue como tuvimos oportunidad de conocer a la familia de Claudio, integrada por doña Ignacia y sus dos hijitas, Claudia, la mayor, y Cecilia, la menor; les vemos a estas cuatro personas en la foto 08-B, tomada por Hermanita, en el Llano de la Azucena, junto a las piedras de Letras, Círculos, Metate y Estrellas, el último día de nuestra visita de estudios.

Y en la foto 08-C, tomada por Gad de la Peña, nos vemos, de izquierda a derecha: Maricarmen, Bella Bella, Hermanita, Ixchel Solís y Mendiola. Vamos en camino las seis hacia las piedras de Letras, Círculos, Metate y de Estrellas, para comprobar nuestras investigaciones. De manera que con estas personas, estudiantes de la Universidad del Claustro de Sor Juana, ahora integramos el Taller Tajimara de Ciencia de la Comunicación (TTCC), algo de lo que hablaremos con detalle un poco más adelante en este informe.

Así resulta que en este punto de nuestro relato emergen, ya en forma intensa, las emociones y los sentimientos de haber estado allí. La vivencia que tenemos ahora de Jalieza. Pues fue muy emocionante y enternecedor estar allí. Una cuestión que complica el sentido de todo esto, ya que nos obliga a cuestionar el sentido de objetividad neutral que demanda la ciencia antropológica institucional. Cuestión sobre la que ahora queremos reflexionar.

¿Se puede ser sólo un termómetro? ¿Un mecanismo de veras objetivo? ¿Una cosa así? ¿Se puede renunciar de veras a la propia subjetividad? ¿Tiene sentido intentarlo? ¿Para hacer ciencia verdadera es necesario borrar al sujeto? ¿Cómo? ¿Y qué se gana con ello?

Estas preguntas nos agobian un poco. Nos llevan a preguntar muy en serio: ¿qué estamos haciendo con todo esto? ¿A dónde vamos? ¿De dónde venimos? ¿En dónde estamos? ¿Qué pretendemos? ¿Qué queremos? ¿Cuál es nuestra demanda y cuál es nuestro deseo? ¿Qué esperamos obtener con todo esto de Oaxaca y Jalieza? ¿Lo podemos responder nosotras? Por momentos parece que no, que nosotras no podemos dar respuesta a estos cuestionamientos. Sin embargo, pensado con más calma, lo importante, ahora, es intentar responder estas cuestiones, aunque sea sólo de manera tentativa y provisional. Dar una respuesta, algo. Pues el resultado final de estos cuestionamientos está en manos de quienes reciben este mensaje. Ustedes pueden ver mejor lo que ocurre y entender mejor si estamos logrando nuestros objetivos. O así queremos creer ahora. Que ustedes ya saben de qué se trata todo esto. Y que nos pueden ayudar para hacerlo bien. Con sus lecturas y comentarios. En tanto éste es un texto abierto, un dispositivo sin punto de cierre o conclusión, abierto a la interacción crítica. Como nosotras aquí deseamos de manera manifiesta.

Por supuesto, los antropólogos “objetivos” nos dan risa. Creemos que esa “objetividad” es imposible de alcanzar, una mera trampa ideológica. El mejor ejemplo de que son ridículos esos planteamientos dizque científicos de objetividad distante y fría lo encontramos en el insigne Claude Lévi-Strauss. Su libro Tristes trópicos es el mejor ejemplo de lo que no se debe hacer al investigar comunidades humanas. Resulta de veras inquietante la forma en que este antropólogo francés se convierte en todo un “colonizador” de sus objetos de estudio, las comunidades amazónicas del Brasil, desde que cree que él sí sabe qué es lo que debe saber e informar sobre su presencia en la comunidad donde investiga, creyendo, además, que no les afecta para nada. Poco a poco se ha ido viendo que él inventó todo sobre esas comunidades, ya que en realidad produjo sobre ellas y su sociocultura un discurso de peritita ciencia-ficción. Bella literatura, que ni qué; pero sólo eso y nada más. Nada ayuda que Lévi-Strauss sea un idólatra del “pensamiento salvaje”, de todas maneras no lo entiende en forma democrática, al fin y al cabo siempre es un profesor francés, incapaz de ponerse de veras en el lugar del otro. Resulta incómodo que nunca hable del interés digamos que erótico o libidinal que siente por sus sujetos de estudio, el modo cómo resuelve los enredos del deseo y el amor con esas personas. Lo guarda en secreto, y no deja entender bien por qué estudia esas personas, por qué nos quiere hacer saber de ellas y lo que ellas saben.

Por eso nosotras tres desde el principio de todo esto nos propusimos involucrarnos subjetivamente con nuestros objetos de estudio, tratar con estas personas como gente de carne y hueso que no les considera meros conejillos de indias. Quisimos comprometernos en serio con la vida y la sociocultura del valle central de Oaxaca, desde nuestra realidad, desde nuestra verdad y certeza. Para estar en lo cierto. No podemos pensarnos como termómetro o barómetro o telescopio o algo así de rudo y sin conciencia, algo objetivo e inhumano. Queremos ser humanos tratando con humanos, estudiamos lo humano como nuestro, para mejorarlo, para vivirlo con más justicia y sabiduría, porque no nos creemos ser meros sabios académicos trabajando con objetos de estudio sin conciencia y libertad.

Nuestro lema de acción como investigadoras lo integran muy bien dos fragmentos de Heráclito el Oscuro de Éfeso:

[39] “La mucha erudición no enseña a tener inteligencia; pues se lo habría enseñado a Hesíodo y Pitágoras y aún a Jenófanes y Hecateo.”

[135] “El camino más breve hacia la buena reputación está en volverse bueno.”

Porque, como plantea en su hora Filón, allá en los orígenes del cristianismo filosófico: “todo hombre bueno es libre”. La libertad sustancial emerge de la bondad, que está por encima, entonces, de la sabiduría y la justicia, en tanto que sin bondad como sustento las otras dos son inhumanas, despiadadas, in-correctas.

De tal manera, evitando la erudición que inmoviliza y la justicia que se equivoca, queriendo ser buenas, es como nosotras tratamos con la gente del valle central de Oaxaca y de cualquier sitio que visitamos. Para así poder generar esta acción escrita de intercomunicación que se quiere esencial, con sentido, para todo mundo. Y conectar así con quienes pueden entender de principio, en tanto nos pueden pedir de inmediato explicación por lo equívoco y confuso del texto. Para hacer ciencia de la comunicación, que, necesariamente, desea ser buena reflexión, sobre la buena para la traducción de todo mundo con todo mundo, pues todo mundo, sea quien sea, para ser, necesita traducirse y traducir al/a otro/a. Traducir la buena para todo mundo. Una comunicación in-finita.

Que así ocurre, queriendo ir siempre más al corazón de todo. El/la Espíritu. Nuestra sustancia común. La trama de este argumento. Sobre estar en el mundo, con nuestra condición común de inmediato, mexicana e hispana, latina, extraña. Al margen de la institución globalizadota pero dándole sentido universal, es decir, un valor positivo.

Así nos preguntamos todo el tiempo: ¿qué significa unir la interpretación de piedras antiguas con la interpretación de vidas activas? ¿Cómo juntar la comunicación con el pasado distante y lejano, de algo siempre convertido en fragmento y parte, con la comunicación inmediata y total con gente de carne y hueso? Leer marcas antiguas sobre el estar ahí de las estrellas y luminarias en el cielo y tratar de entender el pensar y el desear de personas como don Nicéforo, su hijo el doctor Mendoza y las hijitas de éste y Claudio Gómez, secretario de la presidencia municipal de Santo Tomás Jalieza. Más el estar ahí de toda la gente que hoy día vive en Jalieza, la gente que hoy día es el verdadero Santo Tomás.

Entonces decimos que todo se junta en la voluntad de hacer mejor la vida humana. Que para ello emitimos este Informe. Pues consideramos que reflexionar sobre Oaxaca y Jalieza efectivamente ayuda para hacerlo todo mejor por medio de la democracia y la opinión pública, de principio, para desde allí mejorar el estado y el mercado correspondientes. Una cuestión de economía política y administración pública de la riqueza social.

Pensar lo que significa deber ser en sociedad hoy día. En medio del nihilismo galopante, cuando lo más nihilista consiste en creer en algo. Y cuando resulta claro que no hay forma natural y espontánea de gobernar bien nuestra sociedad, lo que quiere decir que el buen gobierno de la sociedad es siempre una cuestión de razón y voluntad, aunque la razón y la voluntad sean falibles y frágiles, porque el deber ser implica el bien común, que es algo que comienza al comunicarnos mejor, con mayor cuidado por lo que estamos haciendo, pues toda sociedad posible está fundada firmemente en un acto de comunicación. Iluminar esos actos “fundamentales” es un objetivo central de este ensayo. Queremos comunicarnos mejor con ustedes, quienes reciben este informe, persona por persona, conciencia individual libre por conciencia individual libre; pero también siempre de esta manera colectiva, amplia, pluri-personal-izada. Como nos deja hacer posible ahora mismo esta red de intercomunicación informática, La Red… INTERNET.

¿Filosofía de internet? ¿Periodismo en red? ¿Arqueología de la era electrónica? ¿Antropología de cyborgs mutantes’ ¿Qué más? Tal vez, todos esos conceptos, todas esas preguntas, ya estén pasadas de moda o, peor, fuera de contexto, incapaces de alcanzar la verdadera realidad del concepto que desean comunicar. Un concepto, ojo, que desea desbordar todo encuadre político previamente conocido, para tratar de avanzar, todavía hoy, hacia la utopía más radical, la comunidad de iguales, con equidad y voluntad de inclusión permanente, sin violencia, sin guerra, la sociedad por efectivo acuerdo social de los seres humanos. Quizá imposible. Pero hace que todo lo social y político, comenzando por la economía y la gastronomía, sea más correcto y efectivamente social y político… contrato social, acuerdo colectivo. Deber ser pactado en armonía. Contra el sufrimiento innecesario. Porque es posible.

La suma de información que nos da hoy día el valle central de Oaxaca resulta muy útil para pensar de inmediato lo que significa la globalización. Un cambio cuantitativo que ya se transforma en cualitativo, el ingreso histórico en un nuevo modo de producción, ni capitalismo ni comunismo, otro modo de producción. Que tiene mucho que ver con el autocontrol que el capitalismo supo producir sobre sí mismo, transformándose en forma radical en lo que ahora ya es otra cosa, algo nuevo, de principio más justo y equitativo, más universal e ilustrado. Lo nuevo. Que ya se ve por todas partes como nueva democracia, tanto en lo regional como en lo global. Nueva democracia. Según nuestra realidad. Resultado, es verdad, de un largo proceso histórico, que ni comenzó en Atenas ni terminó con la Declaración Universal de los Derechos Humanos, y un proceso que, para nuestra idea de México como camino a la utopía más lejana, tiene mucho que ver con lo que ahora comenzamos a ver y comprender como propio de Santo Tomás Jalieza.

Nuestro tema. Que quienes aquí nos reunimos de esta manera estemos por este medio en mejores condiciones y disposición para pensar de verdad en cómo mejorar la vida sin terminar empeorándola en forma grave. Algo que necesitamos pensar de modo tan amplio como sea posible para tomar decisiones correctas para el bien común durante los cambios políticos del próximo año. Momento histórico de veras decisivo para el bien de México, pues estamos igual de cerca, según parece, del Infierno que del Paraíso, todo es cuestión de tomar decisiones con plena responsabilidad democrática. Y de ello habla también este Informe, que no quiere quedar encerrado en la historia como pasado enterrado y concluido ni en el periodismo como efímera noticia insulsa y sin mañana.

Queremos estar hablando de lo más esencial e importante. Que es desde donde debe construirse el discurso político de la administración pública, lo mismo que la opinión personal concreta.

Aquí, en todo esto, esa cuestión desea expresar lo colectivo de nuestro pensar como suma de libertades que trabajan de esta manera. Investigando de esta manera. En Oaxaca, en Santo Tomás. Siempre más de una personas y siempre en forma de molécula o suma de átomos, nunca individualidad aislada, nunca una marca registrada o un mero logo o copyright. Más. Nuestra escritura. Esta acción comunicativa. Flujo de fragmentos, con fotos y comentarios.

Para tramar una verdad colectiva, más amplia. Abierta. Como reflexión básica sobre el deber ser de la libertad como hecho social.

Una libertad crítica, más allá del individualismo posesivo, donde libertad nada más es hacer lo que uno quiera, y también más allá del egoísmo compulsivo, donde la libertad tiene límites impuestos en forma represiva, pues resulta que es una propiedad privada, con fronteras, pues se supone que la libertad de uno sólo puede llegar hasta donde comienza la de otro, y así sucesivamente, una absurda suma de esferas aisladas por completo, incomunicadas, paradójicamente, por su libertad. Una libertad mayor que todo eso. Una libertad que definimos como saber hacer lo que todo mundo desea de verdad. Un acuerdo armónico.

Lo concreto en este caso. Que, para ser de verdad lo concreto, necesita ser la suma de muchas determinaciones. Una zona por donde cruzan muchas cuestiones y temáticas, muchas disciplinas del saber y caminos de la sabiduría. Pues en definitiva no deseamos sólo reproducir lo que ya se conoce, tanto en la forma de la expresión como en el contenido del significante. De allí la voluntad de ser una entidad colectiva, con muchos cuerpos y muchas mentes, con muchas personalidades. Algo que adquiere proporciones muy interesantes cuando ocurre, por ejemplo, durante una práctica profesional de campo con cerca de treinta estudiantes, grupos de personas contantemente cambiantes, diferentes. Que generalmente saben poco de lo que está ocurriendo, pero que aportan mucho para que todo ocurra de la mejor manera posible, y así consiguen aprender mucho en poco tiempo y con sus aportes nos conducen también a resultados más rápido de lo que conseguiríamos sólo las tres Chillys Willys. Por eso, durante esta última visita, el apoyo de Maricarmen, Ixchel y Gad resultó muy importante, tanto en lo que aprendimos durante la convivencia como lo que logramos durante nuestras acciones de investigación sobre la historia de Jalieza y sus piedras antiguas. También Claudio Gómez nos ayudó mucho en el trabajo de esta visita, sin su guía y ayuda hubiera sido imposible hacer muchas cosas que hicimos, como conseguir que Mendiola no se diera por vencido al comenzar a escalar las montañas próximas a Santo Tomás. Pero sus conocimientos sobre la región, su gente y su historia nos han iluminado como un gran solo lo que estamos haciendo allí, como seres humanos y como equipo de investigación.